Korištenje jabuka za zdravlje. Prednosti pečene i svježe jabuke za tijelo

Naravno, svi znaju da su prednosti jabuka za zdravlje neprocjenjive, ta činjenica je poznata čak i od najmanjih. Međutim, nisu svi razumjeli što se nalazi u tim plodovima i kako zaslužuju takvu slavu.

Voće, omiljeno od djetinjstva

Apple se lako može naći u vazi s voćem u gotovo svakom domu iu bilo koje doba godine. Od djetinjstva smo se navikli na ove sočne i ukusne plodove. Netko ih jede sirovo i netko voli deserte ili druga jela od njih. Njihove mokro, konzervirano, sušeno, pečena, izrađena od njih, voćni napitci, džemovi, marmelade i voćni napitci i, naravno, znati da su vrlo korisne za zdravlje djece i odraslih.

Treba napomenuti da je sada u trgovinama i na tržištu možete pronaći različite sorte jabuka. - Zelena, crvena, žuta, itd Neki mogu biti uzgojene in vivo, a neki u staklenicima. Za svakog jedenja ima jabuka s odgovarajućim okusom i aromom - slatko, kiselo ili slatko i kiselo. Uzgajaju se zimi, u proljeće i ljeti. Ali oni se razlikuju ne samo po izgledu i okusu, već i po sadržaju vitamina, šećera, kiselina i elemenata u tragovima. Dakle, nisu sve jabuke jednako korisne.

Od korisnih jabuka

Glavni dio voća je voda - 80%. Preostalih 20% pada na korisne tvari - vlakna, mikro i makro elemente, vitamine, kao i organske kiseline. Na 100 g proizvoda ima oko 2 g dijetalnih vlakana, što je oko 10% dnevne stope, tako da savršeno poboljšavaju probavu. Vinska, limunska i jabučna kiselina inhibiraju truljenje i postupke fermentacije u gastrointestinalnom traktu, te chlorogenic - poboljšava funkcionalne sposobnosti jetre, kao spektakularne antioksidans. Tanini savršeno pomažu uklanjanju štetne mokraćne kiseline iz tijela i imaju antibakterijski učinak u genitourinarni sustav.

Apple se s pravom može nazvati izvorom vitamina. To voće sadrži retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), pantotensku (B3), folna (B9) i askorbinska (c) kiselinu, tokoferol (E), vitamin K, H i PP , Jabuke su odličan izvor željeza, kalija, kalcija, magnezija, natrija, sumpora, joda, bakra i ostalih mineralnih elemenata. Ovaj sastav može biti zavidan bilo kojim od plodova. Osim toga, ovaj plod ima vrlo nisku kalorijsku vrijednost - samo oko 50 kcal na 100 g, ta se kvaliteta često koristi kada je uključena u dijetu prehrambene prehrane. Stoga možemo sa sigurnošću reći da prednosti jabuka za zdravlje nisu samo fikcija, već znanstveno potvrđena činjenica.

Koje vrste jabuka bolje su za zdravlje

Poznato je to korisna svojstva jabuka utječe na način, mjesto i trajanje skladištenja, regiju rasta i, naravno, raznolikost. Razmatraju se najvrednije za zdravlje zelene jabuke. Oni su hypoallergenic, sadrže manje šećera i više vitamina, za razliku od ostatka. korist pečene jabuke u pećnici ove boje ni na koji način niži od sirovih plodova crvene, žute ili druge vrste. Poželjnije je jesti svježe jabuke od neposrednih vlasnika vrta, nego stjecati "sjajan" plod u supermarketima.

Primjer najprikladnijeg ploda za promicanje zdravlja je Antonovka. Jabuke, čija se prednost također dokazuju - Semenenkova mraz, bogata zelena, umjereno kisela i vrlo sočna. Obje vrste se uzgajaju diljem zemlje, vrlo popularne i vrlo pristupačne po svom trošku. Bolje je čuvati uvezene velike i sjajne jabuke. Često se uzgajaju uz dodatak kemikalija, njihova površina se tretira pesticidima, te se prevoze dovoljno dugo da potpuno očuvaju korisna svojstva.

Tko treba jesti ove plodove?

Jabuke bi trebale biti uključene u vašu prehranu osobama koje pate od probavnih problema. Ovo voće je pogodno za bolesnike s gastritisom s niskom kiselinom, kroničnim kolitisom, infektivnim bolestima gastrointestinalnog trakta. Korištenje jabuka za zdravlje također je u velikom sadržaju prehrambenih vlakana, što će pomoći pri začepljenosti i kršenju intestinalne peristaltske bolesti i sprečavanje razvoja raka. Redovita uporaba tih plodova poboljšava funkciju jetre. Baktericidna i antimikrobna svojstva jabuka pozitivno utječu na prisutnost bolesti genitourinarnog sustava.

Oni smanjuju rizik od ateroskleroze uslijed mogućnosti smanjenja kolesterola. Ovo je vrlo važno za pacijente s problemima u kardiovaskularnom sustavu. Tanini doprinose izlučivanju mokraćne kiseline, pa se žestoko preporučuje voće uključiti u prehranu bolesnika s gihtama. Upotreba svježih jabuka za osobe koje pate od pretilosti je neporeciva, jer je to niskokaloričan proizvod koji inhibira taloženje masti zbog prisutnosti tartronijske kiseline. Preporučuju se za prehranu s anemijom i smanjenim hemoglobinom. Pectini vežu toksične tvari i ubrzavaju njihovo izlučivanje iz tijela.

Korištenje jabuka za djecu nije nimalo pretjerano, jer je ovaj slatki i mirisni plod prepuna dragocjenih tvari za rastuće tijelo. Poboljšava apetit djeteta, povećava imunitet i čisti crijeva.

Jesu li vitamini pohranjeni u jelima od jabuka

Mnoge domaćice su zainteresirani, što je korištenje pečene jabuke u pećnici, mikrovalnoj obrađene, sušene, ukiseljene ili se koristi za pripremu pirjanim voćem, pekmez ili voćni pekmez? Uostalom, ne želite uvijek jesti samo sirovo voće.

Jedinstveno, vrijednost toplinski obrađenih jabuka znatno je niža od one svježe. Maksimalna korisna tvar pohranjena je u pečenim voćem. Očuvani plodovi sadrže neke vitamine, ali obično koriste puno šećera, što čini jelo ukusom. Osušene jabuke su prilično kalorične i praktički bez vitamina C.

Moderne domaćice naučile su kuhati jabuke u mikrovalnoj pećnici, a prednosti takvog jelo također ostaju na vrhu i spremni su puno brže nego u pećnici. Međutim, neki izvori govore o štetnosti mikrovalova za ljudsko tijelo.

Može li jabuke biti štetne?

Unatoč činjenici da je u svakom pogledu jabuka "pozitivno" voće, a ima i neke "nuspojave". Dokazano je da pretjerano konzumiranje voća u hrani može uzrokovati gastritis, pa čak i peptički ulkus. To je zbog velike količine grubih vlakana i kiselina u voću, tako da bolesnici s visokom kiselinom bolje se odluče za slatke plodove. Neželjeno je koristiti jabuke s crvenom kožom pacijentima s različitim vrstama alergija. Organske kiseline koje su dio ploda mogu oštetiti zubnu caklinu, uzrokovati tanku i uništenu.

Zasebna tema je voće koje se uzgaja pomoću različitih kemikalija radi poboljšanja rasta, izgleda i olakšavanja transporta voća. Korištenje jabuka za zdravlje u ovom slučaju ostaje veliko pitanje. Takvi plodovi mogu uzrokovati akutno trovanje ili sporo nakupljanje štetnih tvari u tijelu. Zato morate odabrati "pravo" jabuke.

Kako odabrati stvarno korisne jabuke

Da biste napravili izbor kada kupujete na korisne i ukusne jabuke, trebate znati nekoliko jednostavnih pravila:

• Plod bi trebao biti prilično teško.
• Ne smije sadržavati šupljine, tamne mrlje i meke mrlje.
• Male jabuke su bolje od velikih. Veliki plodovi obično su zreli.
• Jabuka mora odgovarati boji svoje klase.
• Odsutnost arome ukazuje na dugu i neprikladnu pohranu.
• Sjajna jabuka je znak waxinga.
• Crv je dobar znak. To je znak ekološke kompatibilnosti proizvoda.
• Kupite jabuke bolje s lokalnim "proizvođačima".
• Ne kupujte ljetne jabuke zimi i obrnuto.

Za dugo ne pogodite, možete namjerno doći na tržište za određenu raznolikost jabuka. Optimalna korisna, ukusna i jeftina je Antonovka. Jabuke, čija se prednost nadmašuju mnogim drugim plodovima, pomoći će održavanju zdravlja dugi niz godina. I to je istina. Uostalom, vjeruje se da je netko ušao jabučni dan zamjenjuje jedan pristup liječniku. I ljudi koji redovito jedu ove plodove žive u prosjeku za 17 godina duže od ostalih. Stoga, koristeći 2-3 jabuke dnevno, možete produljiti svoj život već nekoliko godina i uživati ​​u ukusnim i sočnim plodovima.