Kako zamrznuti jabuke za zimu?

Svi se ljudi veseli ljetu. I nije samo to što je puno toplije u ovo doba godine i najčešće se odmori. Ljeti, uvijek postoji mnogo različitih povrća, voća i bobičastog voća, koji su toliko rijetki u zimskim mjesecima. Naravno, sada ih uvijek možete kupiti u supermarketu. Samo se njihov ukus znatno razlikuje od ljetnih. I, vjerojatno, to je najočitije u jabukama. Kupljen u trgovini gotovo nemaju okus i okus. Da, njihova je upotreba vrlo upitna. Mnogo je bolje zamrzavati ljetne jabuke kako bi sačuvale sve njihove kvalitete.

Poput svakog obradka za zimu, jabuke bi trebale biti zamrznute odabirom prikladnih plodova. U tu svrhu bilo tko sorte: slatko, kiselo slatko i kiselo. Glavna stvar je da treba biti zrelo i svježe voće. Ako još uvijek imaju male tragove kvarenja, možete jednostavno izrezati ta mjesta. Prije nastavka daljnje obrade jabuka potrebno je temeljito oprati i ukloniti iz stabljike i lišća.

Zamrzavanje jabuka za zimu najčešće se koriste na suhom mjestu. Da biste to učinili, izrezani su, ukloniti jezgru sjemena i izrezati na 6-8 komada, ovisno o veličini. Ako želite, možete ukloniti jabuke iz kože, ako to nije potrebno u pripremljenim posudama. Kako se lobi ne zatamnjuju, preporuča se podmazivanje sokom limuna ili vodom otopljenog u njemu askorbinska kiselina (po 100 ml 1 žličice). Sada morate pripremiti pripremljene jabuke na plastičnoj ploči i ostaviti u zamrzivaču 2-3 sata. Spremne smrznute jabuke su savijene što je moguće čvrsto u plastičnoj posudi ili vrećici.

Ako se u budućnosti plod koristi za izradu komada, deserta i pita, mogu se preraditi u šećernoj sirupi prije zamrzavanja. Za njega miješajte čašu šećera i pol šalice vode, dodajte malo limunske kiseline kako bi spriječili zamagljivanje jabuka. Već gotovi križići umočeni u ovaj sirup i staviti u vrećicu ili kontejner. Nakon što su uspjeli zamrznuti takve jabuke, mogu se čuvati do 12 mjeseci. Ne brinite o sirupu koji ostaje u pakiranju. Mala količina hrane daje gotovoj posudi još jednu slatkoću.

Drugi način za zamrzavanje jabuka je da to učinite. U budućnosti se mogu koristiti za pečenje u pećnici ili dodavanje kolača. Za tu varijantu mraza prikladni su samo odabrani plodovi, bez tragova propadanja i zamračenja. Voće se opere i osuši papirnatim ručnikom. U jabukama uklonite posebnu jezgru noža s sjemenkama. Pripremljen na ovaj način, plod je umočen u sok od limuna ili vodu s askorbikom. Zamotajte ga filmom za hranu, što je više moguće uklanjanje zraka. Uklonite jabuku u zamrzivač i koristite prema potrebi.

Bez obzira koliko je smrznuto jabuke, prednosti od njih nadilazi ne samo upotrebu uvezenih sorti, već i onih koji se pohranjuju u podrumima i podrumima. Zahvaljujući zamrzavanju, čak i do početka sljedeće sezone jabuka, zadržavaju sva svojstva svježeg voća. Uostalom, u zamrzivaču se mogu pohraniti 6 do 12 mjeseci, bez brige da će se pogoršati.