Camel mlijeko: ono što je ime, primjena

Suvremena istraživanja na području zdrave prehrane pokazala su koliko je korisno mlijeko od deva. U Sjevernoj Africi, Aziji, kao i na Bliskom Istoku, smatra se izvorom zdravlja. Iako nepripremljena osoba koja je vidjela živog deva samo u zoološkom vrtu, može se činiti potpuno neupadljiva. S medicinskog stajališta takav proizvod zaslužuje veliku pozornost.

Korisno je za one koji pate od dijabetesa, alergija, poremećaja probavnog trakta, kao i kod ljudi koji ne podnose laktozu. Istodobno za posljednju skupinu ljudi to će postati predivna alternativa kravljim mlijekom.

U svakom slučaju, odmah ćete primijetiti, prevrćući čašu ovog pića, napajanje energije i poboljšanje raspoloženja. Dakle, u ovom ćemo članku saznati ono što se naziva kameni mlijeko, što ima koristi u sebi i saznati gdje se može kupiti.

Okus deve mlijeka

Toplo i svježe mlijeko ima malo istrenirani okus i jak miris, bijele neprozirne boje. Također možete uhvatiti vanilijske nijanse i malo slatkoće. Iako mnogi ljudi dolaze u Egipat, mamko od deva se ne usuđuje probati. Treba napomenuti da okus pića u velikoj mjeri ovisi o prehrani životinja, kao io količini tekućine koja ga konzumira.

Kada ga ljudi prvi put pokušaju, zanimljivo je da ga svi ne mogu probaviti, stoga postoji mogućnost proljeva. Ovo je sasvim normalno, jer u ovom trenutku postoji potpuna pročišćavanje gastrointestinalnog trakta. Nakon što se tijelo navikne na ovaj proizvod, nuspojave će nestati.

Profil hrane

Piće ima malo slane, sadrži mnogo više vitamina C i željezo od kravljeg mlijeka. Mnogo je manje kolesterola i masnoća, to je izvrstan izvor nezasićenih masnih kiselina i proteina. Primjena deva mlijeka je nadopunjavanje tijela s vitaminima A i B, kalija i kalcija, bakra i željeza, mangana, magnezija, fosfora i cinka.

Lako se probavlja, smatra se prirodnim probiotikom, jer podržava rast korisnih bakterija u crijevima.

Još jedna zanimljiva točka je prisutnost lac-toferina (prirodni antibiotik, koji je također sadržan u mlijeku kozice). Zahvaljujući tome ostaje svježina proizvoda.

korist

Ljudi koji redovito pije piće iz morskog deve, dobivaju puno hranjivih tvari. U južnom dijelu Rusije koristi se liječenje tuberkuloze i druge bolesti pluća, u Indiji popis indikacija također uključuje anemiju, žuticu i kapi.

Dijabetes melitus

Ovaj proizvod sadrži protein blizu molekulske razine inzulina. Ovo je vrlo važno za one koji pate od dijabetesa. Istraživanje u Indiji potvrdilo je da liječenje dijabetesa tipa I s kamilnim mlijekom pomaže smanjiti dozu inzulina potrebnu za održavanje potrebne razine šećera u krvi. Za dugoročni učinak, liječnici preporučuju konzumiranje 500 ml mlijeka od deva dnevno.

Bolesti kože

Deva mlijeko prisutnost lica u tome korisne biološki aktivnih proteina. Za vanjsku upotrebu, ovaj proizvod vlaži, hrani i omekšava kožu, uklanja upalu i ljuštenja i elastičnost, uklanja svrbež, bore s aknama, kao i liječi psorijaza i ekcemi.

Beduinski napitak sadrži samo sebe vitamin C, Lanolin i elastin su tvari koje su obdarene anti-starenja. Stoga, deveovo mlijeko može se sve više naći među sastojcima različitih proizvoda namijenjenih njezi kože.

imunitet

Imunoglobulini ili antitijela koja su prisutna u mlijeku, lako prodiru u stanice, dok uništavaju antigene.

Mlijeko od deva može se liječiti autoimunim bolestima, uključujući Crohnovu bolest ili multiplu sklerozu.

tuberkuloza

Kao što se ispostavilo, među ljubiteljima ovog proizvoda postoji mnogo manje bolesnika s tuberkulozom. Liječnici vjeruju da ako svaki dan konzumirajte mamac, tada se rizik od infekcije smanjuje, čak i ako razvoj ove bolesti pridonosi raznim čimbenicima.

hepatitis

Camelovo mlijeko također ima tako važnu blagotvornu osobinu kao blagotvoran učinak na jetru. Ovaj proizvod smanjuje upalu ovog organa i preporučuje se za prijem kod osoba s hepatitisom B. Antivirusni spojevi sadržani u inhibiciji mlijeka DNA replikacija, poboljšati imunitet tijela, uključujući kroničnu bolest.

Alergija na hranu

Ovo mlijeko je vrlo korisno za djecu alergičnu na mliječne krave i razne druge namirnice. Djeca koja nisu uspjela izliječiti klasičnim metodama, svake godine dobivaju mamac od deva. To je dovelo do potpunog oporavka bez nuspojava. Stručnjaci vjeruju da je u ovom slučaju potrebno zahvaliti imunoglobulinama koji su dio ovog proizvoda.

Alzheimerova bolest

Utvrđeno je da konzumacija ovog mlijeka pomaže boljem spavanju ljudi s Alzheimerovom bolešću, povećava tjelesnu aktivnost, jača pamćenje. Piće se bori s raspoloženjima, zbunjenim sjećanjima, ponavljanjem govora i agresivnošću.

raka

Postoje dokazi da je deveovo mlijeko sposobno utjecati na stanice raka. Ovo prirodno piće sa svojim antitumorskim svojstvima posljedica je laktoferina (proteina), kao i imunoglobulina. Ovaj jedinstveni prirodni proizvod inhibira rast stanice raka u debelom crijevu, dojci i jetri.

Koristite se u liječenju autizma

To je vrijedno spomenuti autizam spektralnih poremećaja To je vrlo ozbiljne poremećaje središnjeg živčanog sustava, koji karakterizira oslabljenih društvenih odnosa, česte autoimune bolesti, mentalnom retardacijom, ponavljaju u ponašanju, dysbiosis i povezanih gastrointestinalnih bolesti.

U pojavi gore navedenih simptoma, ogromna uloga igra izravno oksidacijski stres. Camelovo mlijeko pomaže u borbi s posljedicama ovog stresa, mijenjajući razinu svih antioksidacijskih enzima, kao i drugih molekula sličnog djelovanja.

Ako se dnevna potrošnja ovog proizvoda može znatno poboljšati stanje osobe koja pati od autizma.

Primjena mlijeka u kuhanju

Prvo, doznajmo ono što se zove mamilo od deve. U Indiji se naziva shubat. Koristi se za stvaranje svih vrsta slastica: koktele, slatke kolače, kremšu. Jedno od klasičnih jela Bliskog istoka je Muhallabia puding (od pistacija, badema i mrava od deve).

Beduini se ovo mlijeko obrađuje u maslac i sir. Proces koagulacije je vrlo složen i vrlo različit od uobičajenog za nas probavu kravljeg mlijeka: potrebno je koristiti sirila biljka enzima, kao i kalcij fosfata. Slijedom toga, takvi proizvodi i na lokalnim tržištima - velika rijetkost.

Tu je i camel kefir - fermentirani mliječni proizvod, u kojem se tehnologija proizvodnje znatno razlikuje od uobičajenog kefira za nas. Također je vrijedno napomenuti da su ljubitelji kave s dodatkom mamca od deva na Istoku ogromne količine. Vrlo popularna camellatte i camelccino. Čokolada Al nassma iz ovog mlijeka pravi je tretman za estetike. Daju se gostima najprestižnijih svjetskih hotela.

U kojem obliku možete kupiti mlijeko od deve?

Zbog rastuće popularnosti ovog proizvoda na tržištu počele su se pojavljivati ​​različite verzije, počevši od prašaka i kapsula i završava s tradicionalnim tekućim oblikom. Gotovo odmah nakon mužnje životinja mlijeko se smrzne u zamrzivaču. Istraživanje, koje je proveo nizozemsko istraživački institut, dokazuje da ovaj proizvod ne gubi svojstva smrzavanja tijekom zamrzavanja.