Zašto trebate temeljito žvakati hranu: kratki odgovor

Temeljito žvakanje hrane, bez sumnje, samo koristi. Znanstvenici su dugo dokazali tu izjavu. U raznim istraživačkim centrima provedena su opažanja koja su dala odgovore na pitanje: zašto je potrebno temeljito žvakati hranu. Ako hrana ne ostane u ustima i nije spremna brzo putuje kroz jednjak u trbuh, zdravlje je ugroženo s puno problema. Istaknimo brojne razloge zbog kojih bi hrana trebala biti temeljito i polako zakucala.

Žvakanje vam omogućuje da brzo izgubite težinu

Čini se čudnim, ali temeljito žvakanje hrane, stvarno pomažemo tijelu da kontrolira proces upijanja hrane. I to pridonosi brzom gubitku težine. U pravilu, osoba dobiva prekomjernu težinu, ako je prejedanje. U trenucima kada je glad pretežak, brzo žvakamo i progutamo hranu, istodobno ne primjećujemo koliko se kvalitativno obrađuje. Pokušavamo se napuniti prije, šaljemo u želudac, a ne komadiće. Kao posljedica toga, prehrana se apsorbira puno više nego što je potrebno za zasićenje tijela.

Ako žvakate hranu zamišljeno, polako, onda se povećava vjerojatnost gubitka težine. Temeljito brušenje hrane u gnjevnom stanju, moguće je zasititi malim količinama, čime se izbjegava prejedanje. Zatim vodi skupu prekomjerne težine. Kad se histamin hormona počne razvijati, mozak prima signal, počinje osjećaj zasićenja. Maksimalna koncentracija histamina doseže otprilike za 20 minuta od početka obroka. Sa neugodnim žvakanjem za to vrijeme, količina hrane koja se konzumira bit će mnogo manja nego ako ga progutaš komadićima. U svakom slučaju, doći će osjećaj zasićenja, ali će biti puno štete od puno loše pripremljene hrane.

Studije slučaja

Jedan od najočiglednijih primjera je istraživanje, kada su znanstvenici promatrali dvije skupine subjekata. Svatko je ponudio obrok istim dijelovima s hranom, ali prvi bi trebao žvakati hranu, ograničenu na 15 pokreta. Druga grupa žvakala je hranu 40 puta. Nakon završetka ručka, svi su ispitanici uzeli krv za analizu. Rezultati su bili nevjerojatni. Oni koji su temeljito žvakali hranu, hormon gladi (ghrelin) bio je nekoliko puta manji. Iskustvo je pokazalo da s mirnim, izmjerenim unosom hrane zasićenje traje dulje od onih koji žure.

Dakle, temeljito žvakanje hrane, pomažete tijelu da ne samo da zadrži težinu pod kontrolom, već i rad probavnog trakta stabilizira, mogućnost štetnih naslaga - toksina, troske, kamenja - svodi se na minimum.

Već u ustima počinje probaviti hranu

Velik broj ljudi je sklon misliti da hrana počinje obrađivati, podijeliti, čim uđe u trbuh. Ovo je pogrešno mišljenje. Već u usnoj šupljini počinje probavni proces, zbog čega se hrana mora temeljito žvakati. Naše žlijezde slinovnice percipiraju proces žvakanja kao signal za proizvodnju sline, a također se dobiva "tresti" u trbuh tako da se priprema jesti. Što duže hrana ostaje u ustima, to se više miješa s slinom. U slini se nalazi mnoštvo korisnih enzima koji pomažu u procesu razdvajanja hrane, osiguravaju antibakterijski učinak.

Što duže žvakate, to će manje raditi na trbuhu, a zatim i crijevima. Saliva počinje rascjep ugljikohidrata i škroba u jednostavniju glukozu. Zubi imaju početnu ulogu u procesu probave. Oni mljevene hrane na želuca, a zatim će se olakšati proces probavljanja organa probavnog sustava.

Nemojte preopteretiti probavni sustav.

Ova točka teče glatko od prethodnog. Pažljivo žvakati hranu, ne samo da će promicati brzu probavu, već također služi kao izvrsna profilaksa za različite bolesti želuca. Ako su komadi u probavni sustav vrlo mali, formiranje plinova u crijevima će biti minimalno. Također pomaže da se riješite neugodnih senzacija nadutosti i težine nakon jela. Gastrointestinalni trakt iz temeljitog žvakanja dobiva maksimalnu korist. U velikim dijelovima, sluznica jednjaka i želuca može biti traumatizirana, što dovodi do stvaranja raznih gastrointestinalnih bolesti, uključujući čireve.

Dobro žvakana hrana, koja je dovoljno zasićena slinom, lako prolazi kroz probavni trakt, lako se probavlja i lako se povlači iz tijela.

Pomozite probavi

Odgovarajući na pitanje zašto je potrebno pažljivo žvakati hranu, valja istaknuti činjenicu da se s duljim izlaganjem usnama temperatura približava temperaturi tijela. Mukoza jednjaka i želuca bit će lakše raditi s takvom konzistentnošću. Veliki komadi mogu ostati u crijevima dugo vremena, sve dok ne budu potpuno probavljeni. To često uzrokuje jaku bol u abdomenu. Također, puno žvakanje potiče činjenicu da tijelo brzo apsorbira malu hranu, dok krv prima više esencijalnih tvari i enzima. Sustavi se obrađuju s teškoćama, pa zasićenje s vitaminima, proteinima, elementima u tragovima i drugim korisnim tvarima ne dolazi u potpunosti.

Nakon lošeg žvakanja i nedovoljno navlažene slanom hranom ulazi u probavni sustav, ona postaje uzgojni teren za mikroorganizme i bakterije. Već u ustima hrana se obrađuje sline, uklanja bakterije, a sitne komadiće u trbuhu su natopljene klorovodičnom kiselinom. Ako su grinje velike, one su slabo dezinficirane. Kiselina ih jednostavno ne može potopiti. To znači da bakterije koje se nalaze tamo ostaju žive i nastavljaju ulaziti u crijeva bez smetnji. Tu intenzivno razmnožavaju i izazivaju opasne crijevne infekcije, bolesti, uključujući disbiozu.

Dobar učinak na srce

Kvaliteta žvakanje ima pozitivan utjecaj ne samo na probavni trakt, ali i na drugim važnim organima, možda, na cijelom tijelu - tako da može odgovoriti na pitanje zašto je potrebno da žvakati hranu.

Opterećenje na srcu značajno se smanjuje. Uz brzu apsorpciju hrane, brzina otkucaja srca se ubrzava za oko 10 udara u minuti. Velike grudice, koje se nalaze u želucu, ne mogu se ravnomjerno raspodijeliti pa se javlja pritisak na dijafragmu. To ima značajan utjecaj na rad srčanog mišića, na ritam. Uz mirno, sporo, produljeno žvakanje, brzina otkucaja srca uvijek će biti normalna.

Pomoć svim vlastima

Uz temeljito žvakanje, desni se ojača. Krute hrane podvrgavaju zube i desni ozbiljnim naprezanjima. Ovo je izvrsna obuka, protok krvi raste do tkiva. Učinak kiselina na caklinu značajno se smanjuje intenzivnim žvakanjem, jer se sline proizvode više. Što više žvavimo, to je više sline. Neutralizira kiselinu, bori se protiv mikroba, ima pozitivan učinak na caklinu, jača zube.

Zašto je potrebno temeljito žvakati hranu? Ovdje je potrebno reći da produljena obrada hrane u ustima pomaže u ublažavanju živčanih napetosti. Produljeno žvakanje pomaže usredotočiti, povećati učinkovitost.

Obrada hrane u ustima znatno smanjuje rizik od trovanja. Lizozim, koji se nalazi u slini, ima antibakterijska svojstva. Uništava razne mikrobe prije ulaska u tijelo. Stoga, prije nego što progutaš, hrana mora biti zasićena vlastitom sline.

Poboljšanje okusa hrane

Uz temeljito žvakanje, osoba otkriva više sjaja bogatstva arome i okusa hrane. To je zbog sline. Kao što je već spomenuto, svoje ulomke razdvajaju u jednostavne šećere svojim enzimima. Okusni receptori, koji su na jeziku, počinju bolje reagirati na sastavnice. Savršeni impulsi šalju se u mozak, dolazi do akutnijeg užitka u okusu.

Koliko vremena je potrebno za žvakanje hrane

Kratko smo odgovorili na pitanje zašto je potrebno temeljito žvakati hranu, sada ćemo znati koliko vremena treba učiniti? Nema nedvosmislenog odgovora. Ovisi o tome kako i od čega se jelo priprema, općenito, na kakvu se to pripisuje. Na primjer, juhe i pire krumpir nemaju smisla. Prvi sadrže puno vode, a potonji su već slični konzistenciji mase koja normalno ispunjava želudac.

Mora se reći samo da je u svakom slučaju nužno zasićenje hrane. Za pravilnu obradu čvrste hrane u ustima, preporuča se napraviti 30-40 žvakanja, za ostalo, 10-15 će biti dostatno. Stručnjaci savjetuju da se usredotoče na činjenicu da se hrana pretvori u tekuću gustu smjesu i da se osjeća potpuno raspoznavanje okusa.

Zaključci: ukratko o glavnom

Izvući zaključke i dati kratki odgovor, zašto se hrana treba temeljito žvakati.

Potaknuti rad gušterače i želuca. Unosom usne šupljine hrana daje signal mozgu, a time i probavni sustav. Počnite razvijati potrebne za proces digestiranja kiselina, enzima. Temeljito žvakanje pojačava signal, kao posljedicu broja enzima za preradu hrane. To poboljšava probavni proces.

Ubrzavanje apsorpcije hranjivih tvari. Dobro otopljeni dijelovi u usnoj se otopi brže u tijelu. Nije slučajno da se strani elementi ne obrađuju i često ih uklanjaju samo kirurški. Za obradu velikih grudi, žuč i sok od gušterače moraju se osloboditi. Želuca radi dodatni posao. Stanje zdravlja pogoršava, energija postaje minimalna. Samo pažljivo žvakana hrana povećava našu učinkovitost i ubrzava apsorpciju hranjivih tvari.

slina. 98% sastoji se od vode, 2% - vitamina, minerala, enzima. U procesu žvakanja slina se oslobađa 10 puta više nego u mirnom stanju. Povećani broj korisnih elemenata ima blagotvoran učinak na stanje emajla i cijelog organizma kao cjeline.

Jačanje zubnog mesa. Sve komponente našeg tijela trebaju trajnu obuku. Za desni, ovo je proces žvakanja. Opterećenje na desni tijekom žvakanja može doseći 100 kg, protok krvi povećava, vjerojatnost parodontne bolesti se smanjuje.

Tlak na membrani smanjuje se. Svatko je osjetio kako je teško prolazak velikog dijela kroz jednjak, krenuvši prema probavnom traktu. Tako se opterećuje dijafragma. Srce je u susjedstvu.

Mršavljenje. Pažljivom preradom hrane, okusni pupoljci brže se zadovoljavaju i dolazi do osjećaja zasićenosti. Overeating u ovom slučaju je isključen, naime, to uzrokuje skup višak težine.

Pitanje jedinstvenog državnog ispita: "Zašto bi se hrana temeljito žvakala?"

Prilikom upisa na prestižna sveučilišta u zemlji, mnoga djeca zahtijevaju rezultate USE o biologiji. Oni koji idu u medicinske škole trebali bi unaprijed pripremiti za ispit. Pitanje u bloku C1 "Zašto hrana treba temeljito žvakati" ima sljedeće točne odgovore:

• Pažljivo žvakanje hrane na ubrzani način je impregnirano probavnim sokom.
• Uz temeljito proces probave žvakanje se ubrzava, i složene netopive organske tvari pretvaraju se u manje kompleksa se apsorbira u limfi i krvi.

Dakle, na pitanje USE "Zašto hrana treba temeljito žvakati", jednostavno smo odgovorili u detalje. Daju se i sažeti odgovori. Naši će vam podaci pomoći pripremiti se za odgovor na ovo pitanje, a također će biti poučni za sve čitatelje.