Struktura lipida. Značajke strukture lipida

Masti su jedan od najvažnijih organskih tvari,

koje su neophodne za sve žive stvari. U ovom članku ćemo razmotriti strukturu i funkcije lipida. Oni su različiti u strukturi i funkciji.

Struktura lipida (biologija)

Lipid je kompleksan organski kemijski spoj. Sastoji se od nekoliko komponenti. Pogledajmo strukturu lipida detaljnije.

Jednostavni lipidi

Struktura lipida ove skupine osigurava prisutnost dvije komponente: alkohola i masnih kiselina. Tipično, kemijski sastav takvih tvari uključuje samo tri elementa: ugljik, vodik i kisik.

Vrste jednostavnih lipida

Podijeljeni su u tri skupine:

  • Alkil acilati (voskovi). To su esteri viših masnih kiselina i mono- ili dihidronskih alkohola.
  • Triacilgliceroli (masti i ulja). Struktura lipida ovog tipa osigurava prisustvo glicerola (triatomskog alkohola) i ostataka viših masnih kiselina.
  • Ceramidi. Esteri sfingozina i masnih kiselina.

struktura lipida

Složeni lipidi

Tvari ove skupine ne sastoje se od tri elementa. Pored njih, u njihovom se sastavu češće uključuju sumpor, dušik i fosfor.

Razvrstavanje složenih lipida

Također se mogu podijeliti u tri skupine:

  • Fosfolipidi. Struktura lipida ove skupine osigurava, osim ostataka polihidroksilnih alkohola i viših masnih kiselina, prisustvo ostataka fosforne kiseline, pri čemu su dodane dodatne skupine različitih elemenata.
  • Glikolipide. To su kemikalije koje nastaju uslijed povezivanja lipida s ugljikohidratima.
  • Sfingolipidi. To su derivati ​​alifatskih aminoalkohola.

Prve dvije vrste lipida, zauzvrat, podijeljene su u podskupine.

Dakle, fosfoglicerolipidi (koji sadrže glicerin, ostaci dvaju masnih kiselina kiseline, fosforne kiseline i aminoalkohol), kardiolipini, plasmalogens (sadrže u strukturi nezasićeni jednovalentni više alkohola fosfornu kiselinu i alkanol amina), i (sfingomijeline tvari koje se sastoje od masnih kiselina, sfingozin, fosforna kiselina i kolin aminoalkohola).



Vrste su glikolipida cerebrozida (osim sfingozin i masne kiseline koja sadrži galaktozu ili glukozu), gangliozide (oligosaharida koji sadrže od heksoza i sialičnih kiselina) i sulfate (povezan na heksoza sumporne kiseline).

struktura i funkcija lipida

Uloga lipida u tijelu

Struktura i funkcije lipida su međusobno povezane. Zbog činjenice da su polarni i nepolarni strukturni fragmenti istodobno prisutni u njihovim molekulama, te tvari mogu funkcionirati na sučelju faza.

Lipidi imaju osam osnovnih funkcija:

  1. Energetska. Zbog oksidacije tih tvari, tijelo prima više od 30 posto energije potrebne.
  2. Struktura. Značajke strukture lipida omogućuju im da budu važna komponenta membrana. Oni su dio membrane, obloženi različitim organima, oblikuju membrane živčanih tkiva.
  3. Stock gore. Te tvari su oblik spašavanja tijela masnim kiselinama.
  4. Antiokisdantnaya. Struktura lipida im omogućuje da obavljaju takvu ulogu u tijelu.
  5. Regulatorna. Neki lipidi posreduju hormone u stanicama. Osim toga, neki su hormoni formirani od lipida, kao i tvari koje stimuliraju imunogenezu.
  6. Zaštitni. Subkutani sloj masti osigurava toplinsku i mehaničku zaštitu životinjskog tijela. Što se tiče biljaka, od voska nastaje zaštitna ljuska na površini lišća i voća.
  7. Informacije. Gangliozidi lipida daju kontakt između stanica.
  8. Probavni. Formirani su lipidni kolesterol žučnih kiselina, koji su uključeni u proces digestiranja hrane.

značajke strukture lipida

Sinteza lipida u tijelu

Većina tvari ove klase se sintetizira u stanici iz istog početnog materijala, octene kiseline. Regulirati metabolizam masti poput hormona poput inzulina, adrenalina i hormona hipofize.

Postoje i lipidi, koje tijelo ne može sama proizvoditi. Moraju nužno ući u ljudsko tijelo hranom. Uglavnom se nalaze u povrću, voću, bilju, orasi, žitaricama, suncokretovim i maslinovim uljima i drugim proizvodima biljnog podrijetla.struktura i svojstva lipida

Lipide, vitamine

Neki vitamini u svojoj kemijskoj prirodi pripadaju klasi lipida. Oni su vitamini A, D, E i K. Oni moraju ući u ljudsko tijelo hranom.

Uloga vitamina lipida u tijelu
vitaminfunkcijeManifestacija nedostatkaIzvori informacija
Vitamin A (retinol)Sudjeluje u rastu i razvoju epitelnog tkiva. To je dio rodopisa - vizualnog pigmenta.Suho i piling kože. Vidljiva slabost u lošem svjetlu.Jetra, špinat, mrkve, peršin, crveni papar, marelice.
Vitamin K (filokinon)Sudjeluje u razmjeni kalcija. Aktivira proteine ​​odgovorne za zgrušavanje krvi, sudjeluje u formiranju koštanog tkiva.Ossifikacija hrskavice, poremećaj zgrušavanja krvi, taloženje soli na zidovima krvnih žila, deformacija kostiju. Nedostatak vitamina K događa se vrlo rijetko.Sintetizira ga bakterija crijeva. Također se nalaze u listovima salate, koprive, špinat, kupus.
Vitamin D (kalciferol)Sudjeluje u razmjeni kalcija, formiranju koštanog tkiva i cakline zuba.rahitisRiblje ulje, žumanjak, mlijeko, maslac. Sintetizira se u koži pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.
Vitamin E (tokoferol)Potiče imunitet. Sudjeluje u regeneraciji tkiva. Štiti stanične membrane od oštećenja.Povećava propusnost staničnih membrana, smanjuje imunitet.Povrće, biljna ulja.

Tako smo ispitali strukturu i svojstva lipida. Sada znate što su te tvari, koje su razlike između različitih skupina, koja uloga igraju lipide u ljudskom tijelu.struktura lipidne biologije

zaključak

Lipidi su složene organske tvari koje su podijeljene na jednostavne i složene. Oni obavljaju osam funkcija u tijelu: energiju, skladištenje, strukturne, antioksidativne, zaštitne, regulatorne, probavne i informacije. Osim toga, postoje i lipidni vitamini. Oni obavljaju mnoge biološke funkcije.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Organska tvar je ... Organska tvar je ... Organska kemijaOrganska tvar je ... Organska tvar je ... Organska kemija
Lipidi - što je to? Lipidi: funkcije, svojstvaLipidi - što je to? Lipidi: funkcije, svojstva
Analiza triglicerida: norma. Trigliceridi: norma i abnormalnostiAnaliza triglicerida: norma. Trigliceridi: norma i abnormalnosti
Struktura plazmatske membrane detaljnoStruktura plazmatske membrane detaljno
Protein kvartarne strukture: značajke strukture i funkcioniranjaProtein kvartarne strukture: značajke strukture i funkcioniranja
Funkcije staničnog zida: podrška, transport, zaštitaFunkcije staničnog zida: podrška, transport, zaštita
Fizikalna i kemijska svojstva masti. Prijem masti i njihovih kemijskih svojstavaFizikalna i kemijska svojstva masti. Prijem masti i njihovih kemijskih svojstava
Lipidni metabolizam: glavne faze metabolizma mastiLipidni metabolizam: glavne faze metabolizma masti
Kemijski sastav živih organizama u smislu znanostiKemijski sastav živih organizama u smislu znanosti
Od aminokiselinskih ostataka molekula onoga što se gradi?Od aminokiselinskih ostataka molekula onoga što se gradi?
» » Struktura lipida. Značajke strukture lipida
LiveInternet