Kolač od mramora: recept s fotografijom

Ovo jelo brzo je i lako se priprema. Ovaj desert pogodan je za doručak i za svečanu večer. Da biste diverzificirali okus desert, možete dodati orasi, kandirano voće, bobičasto voće i druge ukusne punila. Ovaj članak prikazuje recepte mramornog kolača s fotografijom.

Klasični recept

Umjesto kakao možete koristiti kavu ili rastopljenu tamnu ili mliječnu čokoladu. Za osjetljiv okus možete dodati vanilin ili rastopljenu bijelu čokoladu na lagano tijesto.

komponente:

• tri svježe kokošje jaja;
• 3 grama vanilije šećera;
• 3-5 žlica kakao;
• čaša rafiniranog bijelog šećera;
• 4 grama praška za pecivo;
• 90 ml toplog kefira;
• 115 g maslaca;
• jednu čašu pšeničnog brašna.

Recept za mramorne kolače:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem.
2. U posudama, kombinirati pšenično brašno i prašak za pecivo.
3. U zasebnoj posudi, kombinirajte ulje i šećer. Udahnite smjesu s mješalicom dok ne postane mekana. Dodajte jaja, kefir, šećer od vanilije.
4. Ulijte kakao u staklo i ulijte 30 ml tople vode.
5. Stavite pola mase u kalup. U preostalu smjesu dodajte kakao i ulijte u kalup.
6. Pecite jelo 37-55 minuta.

Nakon što se desert ohladi, posuda je spremna za upotrebu.

Recepti od kolača s kondenziranom mlijekom

Mramorna kolač s kondenziranim mlijekom vrlo je slatka, ukusna i nježna. Preporuča se korištenje kvalitetnog kondenziranog mlijeka s prirodnim sastavom.

Potrebne komponente:

• 123 grama kondenziranog mlijeka;
• 2,6 g razgrađivača;
• tri jaja;
• mala žlica kakao;
• 110 g visokog masnog vrhnja;
• 160 grama bijelog šećera;
• 130 g maslaca;
• dvije čaše pšeničnog brašna;
• 170 g čokolade.

Faze kuhanja:

1. U spremniku spojite jaja, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, šećer.
2. Stavite toplo ulje u smjesu s kiselo jajima.
3. Stavite brašno, prašak za pecivo. Nemojte zaboraviti stalno promiješati.
4. Čokolada se zagrijava u mikrovalnoj pećnici dok tekućina.
5. Podijelite tijesto na pola.
6. U jednom od dijelova stavite čokoladu, kakao.
7. Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva.
8. Ulijte bijelo tijesto u podmazani kalup, stavite tijesto tamne boje na vrh.
9. Pecite desert za 35-45 minuta.

Desert je spreman za upotrebu.

Recept u multivarijatu

Mramorna kolač, kuhana u multivarhu, ispostavlja se da je nježna i lagano vlažna. Budući da je u multivarstvu, desert neće izgorjeti i neće postati suh ili ustajao.

komponente:

• 2 jaja;
• 4 g praha za pecivo;
• 240 grama kiselog vrhnja s visokim sadržajem masti;
• 3 g vanilina;
• 270 grama brašna;
• velika žlica praha kakao;
• 210 grama bijelog šećera.

Faze kuhanja:

1. U spremniku spojite jaja i šećer. Prebacite na gustu konzistenciju.
2. Postupno stavite brašno, prašak za pecivo, kiselo vrhnje. Spriječiti.
3. Tijesto se dijeli na jednake dijelove. U jednom od njih, dodajte kakao, u drugom - vanilije šećer.
4. Stavite nekoliko velikih žlica bijelog tijesta u zdjelu multivarka, ponovite isti postupak s tamnom masom. Nastavite ponavljati sve dok se sav tijesak ne nalazi u zdjelici.
5. Uključite funkciju pečenja jedan sat.

Desert je bio hladno.

Mramorna kolača "Dunavski valovi"

Ovaj recept je nešto drugačiji od klasične. Kao sastojci, bademi i trešnje se koriste, što daju jelo svečanim izgledom i okusom. Proces kuhanja će trajati dugo.

Glavni proizvodi:

• 7 grama kakao praha;
• 230 grama maslaca;
• 240 grama svježih ili zamrznutih trešanja;
• 190 grama bijelog šećera;
• četiri jaja;
• 225 grama brašna;
• 240 grama tamne čokolade;
• 13 grama škroba;
• 300 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• 50 grama krumpirovog škroba;
• 95 grama oguljenih badema.

Potrebni sastojci za krem:

• jedno jaje;
• 15 grama škroba;
• 53 grama šećera;
• vanilin;
• 240 ml mlijeka.

Komponente za glazuru:

• 160 grama tamne čokolade;
• 60 ml vrhnja.

Faze kuhanja mramornog kolača u pećnici:

1. Bobice oprljaju i uklone kosti od njih. Rastopite 100 grama čokolade vodenom kupelji ili mikrovalovima.
2. Meko mlijeko stavite u zdjelu, pospite šećer, malo soli. Beat masu na dosljednost krema. Obrišite jaja zauzvrat. Promiješati.
3. Pomiješajte škrob, brašno, prašak za pecivo i matice.
4. Preporučljivo je zamijeniti brašno i mlijeko, stalno miješajući masu.
5. Oblikujte kalup za pečenje uljem.
6. U jednoj trećini ispitnog mjesta kakao i otopljena čokolada dodajte plodine.
7. Lagano tijesto staviti u kalup, staviti čokoladnu masu na vrh i ostatke bijele mase.
8. Desert kuhati u pećnici na 210 stupnjeva 17-23 minuta.
9. U drugoj zdjeli, bičajte jedno jaje, šećer i škrob. Dobro promiješajte, ulijte mlijeko. Umiješajte i kuhajte smjesu. Nakon kuhanja, kuhajte nekoliko minuta. Ukloni iz vrućine. Umak od vanilije je spreman.

Umak se preporuča poslužiti s lagano ohlađenim desertom.

Recept s orasima

U receptu ovog deserta koriste se orasi, mogu se zamijeniti bademima, lješnjacima ili bilo kojim drugim. Za pikantan okus možete dodati limun s narančinom kora.

komponente:

• 127 g mekog maslaca;
• tri kokošja jaja;
• 210 g brašno prosijanog brašna;
• 46 ml pasteriziranog mlijeka;
• 6 g razgrađivača;
• 20 grama tamne čokolade;
• 110 g oraha;
• 17 grama narančine kore;
• 33 grama kakao;
• 140 g bijelog šećera.

Recept za kolač od mramora u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite jelo za pečenje.
2. Čokolada probiti u male kriške i rastopiti.
3. U spremniku, mljeveno ulje, sipati šećer i naizmjenično jajašca. Beat mase.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, smjesu od jaja i maslaca i mlijeko.
5. Dijeljenu smjesu podijelite na polovice. U jednom od dijelova stavite čokoladu, kakao i 50 grama oraha. U drugom - zest i ostatak oraha.
6. Stavite bijelo tijesto u kalup, stavite tijesto tamno na vrh.
7. Napravite razvod s drvenom štapom kako biste napravili lijep uzorak.
8. Pecite jelo 40-60 minuta.

Desert je spreman.

Tajne kuhanja

Da biste stvorili intenzivan okus deserta, dodajte nekoliko vrsta čokolade. Možete miješati tamno s bijelom ili tamnom s mlijekom. Ovom kombinacijom okus pečenja je svijetao i originalan.

Preporuča se da tijesto u dvije velike žlice unesu. U sredini obrasca stavili su dvije žlice bijelog tijesta, usred svjetlosne mase stavile nekoliko žličica tamne mješavine. Dakle, mramorni kolač uzima više boja boja.

Ako tijesto, postavljeno u kalup, stavite drveni štap i izvucite ga s ruba prema sredini, linije će se oblikovati u ornament sličan cvijetu.

Desert se može ukrašavati ribanom čokoladom, šećerom u prahu, konditorskim prahom ili šlagom.