Manikura vlažna: recept i tajne kuhanja

Pita nježna i lagana za pripremu idealna je za blagdanski stol. Da biste pripremili takav nevjerojatan desert, potreban vam je najmanji set proizvoda. Najpopularniji su takvi pite: klasični, mannik mokri, s citrusima, grožđicama i suhim marelicama.

Manka se pojavila u ruskoj kuhinji nakon izuma mlinova. S vremenom je postalo ne samo kuhano kašu nego i kuhati razne jela i peći pite. Deseci varijanti ovog deserta već su izmislili.

Lagana manikura: recept prvi

Za pripremu ćete trebati:

• Mlijeko - 500 ml.
• Šećer - 200 g.
• Manka je 250 g.
• Brašno 250 g.
• Kefir - 250 ml, može se zamijeniti s jogurtom.
• Maslac - 40 g.
• Jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 10 g (1 vrećica).

U zdjelu, pomiješajte mango, šećer i jogurt. Ostavimo ga neko vrijeme, tako da se proguta. Dodamo jaja i dobro se miješamo. Mi rastopimo maslac u poseban spremnik i ohladi ga. Dodajte je u smjesu. Stavili smo brašno i prašak za pecivo. Temeljito pomiješajte sve sastojke - i tijesto je spremno. Podmažite posudu za pečenje uljem i malo prskajte suhom makom. Ulijte tijesto ravnomjerno. Pecite na 180 stupnjeva oko trideset minuta. Mannick je mokar vrlo mekan i nježan. Čim kolač bude spreman, prelijte ga s mlijekom i ostavite ga u isključenoj pećnici, tako da se dobro upija i postepeno hladi. Takav će desert uživati ​​djeca i odrasli.

Mokri mannik - najukusniji: recept drugog

Da biste pripremili ovu tortu trebate sljedeće proizvode:

• Kefir ili jogurt za piće - 1 čašu.
• griz - 1 stakla.
• Pšenično brašno, najbolje od najvišeg razreda, je 1 čaša.
• Kuhano mlijeko - 250 ml.
• Oko 200 grama granuliranog šećera.
• Jedno srednje jaje.
• Soda - 1 čajna žličica (oko 5 grama), može se zamijeniti praškom za pecivo.

Proces kuhanja:

1. Prepustite jaje s prstohvatom soli u bujnom pjenom.
2. Dodamo kefir, miješamo.
3. Stavimo čajnu žličicu sode, kefir ga ugasi.
4. Stavimo na mango, šećer i vanilin. Promiješajte dok homogenost mase. Dajemo 10 minuta da stojimo.
5. Dodajte brašno. Tijesto bi trebalo biti prilično tekuće i nalikovalo se kiselini u konzistenciji.
6. Namazat ćemo kalup uljem. Pažljivo unesite tijesto.
7. Pecite oko trideset pet minuta na 180 stupnjeva.
8. Mi temeljito impregniramo s mlijekom.

Postoji mnogo opcija kuhanja. U kolaču možete dodati voće, čokoladu.

Mannick s limunom

potrebno:

• 1 šalicu griz.
• Kefir ili jogurt - 250 ml.
• 200 grama šećera.
• Dva medijska jaja.
• Jedan veliki limun.
• 1 žlica praha za pecivo.
• 2 tbsp. žlice bilo kojeg prosijanog brašna.

Priprema:

1. Munch je pomiješan s jogurtom ili kefirom. Ostavljamo 20 minuta za oticanje.
2. Pomaknite bjelanjke s šećerom i vanilinom (cimetom).
3. Limun se melje s miješalicom ili uz pomoć mesnatog mlina.
4. Pomiješajte sve sastojke zajedno, dodajte prašak za pecivo i brašno. Dosljednost bi trebala biti kisela.
5. Ako je tijesto tanko, dodajte malo brašna.
6. Podmažite posudu s uljem, tako da se kolač ne lijepi. Ako koristite oblik silikona, onda se ne može premazati i polirati.
7. Izlijevamo dobivenu masu. Pecite trideset minuta na srednjoj temperaturi, ali ne više od 200 stupnjeva. Provjerite je li kolača spremna s bilo kojom drvenom štapom.

Savjet

Slijedeći preporuke iskusnih kuhara, možete izbjeći pogreške i kuhati ukusne kolače:

• U tijestu za slatkoću, možete dodati grožđice, suhe marelice, limunov koru ili marmeladu.
• Možete staviti gotovu tortu sa kondenziranim mlijekom ili otopljenom čokoladom.
• Mannick mokri kuhati na temperaturi ne više od 200 stupnjeva, to ovisi o pećnici. Vrijeme kuhanja varira od 30 do 50 minuta.
• Ako kolač ne diže tijekom pečenja, tijesto je bilo previše debelo.
• Da bi kolač mrvljiv i ukusan, nemojte stavljati puno brašna i maslaca.
• Da biste ubrzali postupak, možete koristiti multivar, koji ima način "pečenja".

Kako odabrati grmu

Trebao bi biti tlo iz durum pšenice. Uzmi čvor u prozirnom pakiranju. Shake it, to bi trebao biti mrvljiv, bez gruda. Provjerite postoje li bugovi u njemu. Spremite mango u staklenu posudu za ne više od godinu dana. Kod produljenog skladištenja mogu nastati kornjaši ili se može pojaviti neugodan miris.

Manka ne sadrži vlakno, dobro je apsorbira tijelo. U pečenju, daje poseban, osjetljiv okus.

Mannick mokar, kuhani u pećnici ili multivarka, bit će divan desert, koji možete tretirati goste. Dodavanje kave ili kakao, možete postići čokoladni okus i boju. Za ljubitelje ne baš slatkih kolača dodajte limun ili narančasto.