Kako kuhati kolač s bobicama

Kolač s bobicama - ukusna i voljena mnogim delicijama. Slatko tijesto od vanilije i svježe borovnice, maline ili jagode će biti svima koji vole. A ako upotpunjavate desert s glazurama krem sir, možete dobiti vrlo pozitivne povratne informacije.

U klasičnom takvom pečenju, tijesto treba biti malo vlažno i nježno, a punjenje se jako osjeća. Pokušajte pripremiti kolač s bobicama, čiji recept uključuje korištenje svježih borovnica. Svijetli okus okusa čini jela jedinstvenima.

Muffini s borovnicom s vrhnjem mekog sira

Bit će mu potrebno:

Za tortu:

• Brašno 1 čašu i 3/4 (visokokvalitetni).
• Sahara 2 tbsp.
• 1 žlica praha za pecivo.
• Sol 3/4 čajne žličice čaja.
• 1 tbsp. maslac slanog maslaca, izrezati u kocke.
• 4 velika jaja.
• Mlijeko 1 žlica. (Krutina).
• Ekstrakt vanilije 2 žlice čaja.
• 1 frac12- čl. borovnice su svježe i dodatno malo brašna (2 stolne žlice).

Za krema od sira:

• Sir mliječni 300 grama (kremasti).
• 1 tbsp. maslac slanog maslaca.
• 2 tbsp. masnoće kreme.
• Sahara 1 tbsp.
• Ekstrakt vanilije 2 žlice čaja.

Kolač s bobicama - recept

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite jedan veliki ili nekoliko malih oblika za kolač.

U posudu miješalice ili neki drugi veliki spremnik, pomiješati šećer, brašno, sol i prašak za pecivo pobijediti na niskoj brzini sve dok jednolične konzistencije. Nanesite ulje, nastavljajući miješati.

U zasebnom srednjem kapacitetu, bičajte jaja, mlijeko i vaniliju. Rad mješalice pri maloj brzini, dodajte tekuće sastojke u 3 faze. Obavezno očistite strane zdjelice prije svakog novog dodavanja. Namjestite tijesto tako da su sastojci pažljivo kombinirani.

U zasebnom spremniku lagano pomiješajte borovnice s 2 žlice brašna, a zatim lagano preklopite borovnice u tijesto.

Koristite veliku lopaticu, stavite tijesto u jedan ili više oblika, popunjavajući ih oko 2/3. Pecite desert u prethodno zagrijanoj peći. Ovaj kolač s bobicama pripremljen je od 18 do 22 minute.

Priprema kreme

Koristite mikser na velikom brzinom, bič vrhnje zajedno s vrhnjem sirom i maslac sve dok se sve dobro miješa. Postupno dodajte šećer i nastavite tući sve dok se potpuno ne otopi. Stavite ekstrakt vanilije i pomiješajte kako bi se sastojci miješali.

Pokrijte svaku kolač od bobičastog voća kremom mekog sira. Ako želite, možete ih ukrasiti svježim borovnicama.

Korisni savjeti

Možete, ako želite, zamijeniti borovnice s bilo kojim drugim bobicama - malinama, jagodama, jagodama i tako dalje. Jedina poteškoća može biti samo kada se previše suznih trešanja i druge slične kulture, tijesto može postati vlažno. Stoga najprije morate izbrisati sok. Isto pravilo je važno ako ispunite ovaj recept za kolač s smrznutim bobicama umjesto svježih.

Curd kolač s bobicama

Ako imate vremena i želje, možete kuhati složenije bobice kolač. Ovaj recept je desert u nekoliko slojeva, koji sadrži i svježe bobice. Ako želite, možete zamijeniti mekog sira s masnim sirom.

Sastojci

Za piling:

• 1/2 tbsp. krumpir mrvice.
• Ulje 50 grama (toplo zagrijano).
• Šećeri 1 1/2 žlice žlica.

Za sloj sira:

• 140 grama mekog sira.
• 1/2 jaja.
• Soli.
• Sahara 1/4 tbsp.
• Bilberry 1/2 st. (Svježe).

Za test:

• Brašno 220 grama.
• Sol 1/2 čajna žličica čaja.
• 1/8 žlica praha čaja.
• Ulje 100 grama (bez slane kreme).
• 3 jaja.
• 380 grama šećera.
• 100 grama kiselog vrhnja.
• Vanilin ekstrakt 1 1/2 čajne žličice čaja.

Krema od sira:

• 270 grama vrhnjeg sira.
• Ulje 50 grama (kremasto).
• Šećer je 120 grama.
• Obojiti hranu (ne nužno).
• 1/2 tbsp. krem maslacem.
• Ekstrakt vanilije 1/2 čajna žličica čaja.

Crvena kora

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite nekoliko kalupa za kolače. Pomiješajte mrvice od keksa, rastopljeni maslac i šećer i stavite žličicu u svakom obliku, ugladiti smjesu na dnu. Stavite je u pećnicu i pecite 5 minuta. Ako se odlučite pripremiti kolač s bobicama u multivarka vrlo je važno postaviti batch načinu rada.

Sloj sira

U malom spremniku pomiješajte vrhnje zajedno s kremastim sirom, šećerom i solom. Kada sve grinje nestanu, dodajte jaje i pomiješajte dok ne završite. Stavite borovnice u tijesto, pomoću gumene lopatice.

Temelj testa

Prosijite brašno pomiješano s solom i soda. Stavite maslac sa šećerom s mješalicom sve dok ne postane lagana i glupa smjesa. Jedan po jedan dodajte jaja, miješajući sastojke prije svakog novog dodavanja. Zatim dodajte kiselo vrhnje i suhe sastojke u tri faze. Stavite ekstrakt vanilije i pomiješajte kako biste potpuno povezali sve.

Kako prikupiti takav kolač?

Napunite kalupe s pečenim slojem dna s tijestom, oko pola. Koristite čajnu žlicu, dobro ga poravnajte. Zatim stavite smjesu sira do ruba. Pecite svaki cupcake s bobicama do trenutka kada se gornji dio počinje zatamniti i postaje čvrst na dodir. To će trajati oko 20-25 minuta. Uzmite desert iz pećnice i pričekajte da se potpuno ohladi.

Namahnite sir i maslac do bujne. Dodajte šećer i boju hrane (ako želite) i miješajte. Zavrtite vrhnje i ekstrakt vanilije, dodajte ih smjesi sira. Presavijte kremu u vrećicu slastičara i iscijedite u kolačima. U tu svrhu možete koristiti običnu plastičnu vrećicu s rupom u kutu. Možete staviti plodine na površinu krema.