Upute za pripremu tortu `Kovrčavog tipa `. Nekoliko recepata za ovaj desert

Želite li znati zanimljiv recept za tortu? Podijelit ćemo ga sa zadovoljstvom. Predstavljamo vam izvornu i nevjerojatno ukusnu desert pod nazivom "Kovrčav čovjek". Članak prikazuje nekoliko varijanti ovog kolača. Možete odabrati bilo koji od njih i početi stvarati kulinarski remek-djelo.

Klasični recept

Potrebni sastojci:

• jedno jaje;
• limun - polovina;
• 1 kg kiselog vrhnja (sadržaj masti može biti bilo koji);
• kakaov prah u obliku 3,5 tbsp. l;
• brašno - nekoliko čaša;
• maslac (za 80 g);
• 1,5 tsp. soda;
• bilo koje plodine (ne nužno);
• šećer - ne više od 3 čaše.

Detaljne upute

Korak # 1. Sve smo rasprostranili na stolu odakle će se pripremiti desert "Kovrčavog tipa". Počnimo s pečenim bicikličnim keksima. U jednoj zdjeli, razbiti jaje. Stavili smo 200 g kiselog vrhnja i šećera. Tamo šaljemo 2/3 žličice. slama soda. Ovi sastojci su pomiješani. Ostaje samo uliti brašno i početi gnječiti tijesto. Vratimo se u drugu posudu. U njemu se kombiniraju isti sastojci. I dodatno dodajte nekoliko žličica kakao.

Korak broj 2. Dobivamo obrazac za pečenje. Stavili smo pergament na dno. Ulijte u obliku sadržaja prve posude (bijelo tijesto). Zagrijte pećnicu. Na 250 ° C, keksa će biti pečena 20-25 minuta. Da biste testirali spremnost, koristite čačkalicu. Zatim popušimo drugi slatkiš od tamnog tijesta.

Korak # 3. Moramo napraviti kremu. Da biste to učinili, uzmite 600 g kiselog vrhnja. Dodajte čašu šećera na njega. Tamo iscijedi sok od pola ploda limuna. Počnite kukati kremom, pomoću šipke ili podmornice.

Korak # 4. U sendvič za 1,5 st. l. kakao dodamo 2 žlice. l. maslac, kiselo vrhnje i šećer. Dobivena smjesa stavlja se na peć, postavljajući vatru na minimum. Zagrijte sastojke. Ali ne morate ih kuhati. Pripremljena glazura se uklanja iz vatre. Uklonimo ga na stranu tako da se malo ohladi.

Korak # 5. Počnimo s montažom tortu "Kovrčavog tipa". Lagani keksi odrezani na komade (2x2 cm). Tamni kolač je postavljen na prekrasno jelo. Smeared s kiselim vrhnjem. Pospite bobicama. Komadi bijelog keksa trebaju biti umočeni u kremu. Zatim ih dodamo u tamnu tortu s kliznikom. Napunite kolač vrućim glazurama. Što je sljedeće? Naš desert mora biti natopljen dobro. Stoga ga uklonimo na srednju policu hladnjaka 2 sata.

Korak # 6. Kolač "Kovačan momak" spreman je za posluživanje i kasnije konzumiranje. Izrežite desert na komade. Želimo svima ugodan čaj!

"Curly guy" (torta): recept bez jaja

Popis sastojaka:

• 250 g šećera;
• maslac (bit će dovoljno 100 g);
• kakao u prahu - 1 tbsp. l;
• 150 ml kiselog vrhnja (bilo koji postotak sadržaja masti);
• 1 i 1/3 šalice brašna.

Za nježnu krema:

• šećer - pola šalice;
• 400 ml kiselog vrhnja sa 20% sadržaja masti.

Na glazuru:

• 2 tbsp. l. kiselo vrhnje (sadržaj masti nije bitan);
• Maslac od 50 grama;
• kakao u obliku praha - 3 žličice;
• šećer - dovoljno za 75 g.

Osim toga:

• orasi pečeni (na okus);
• malo grožđica.

Praktični dio:

1. Počnimo s testom. Pomiješajte šećer s kiselim vrhnjem. Dodajte im ocat octa, zaustavljen (1 tsp), maslac u pravom iznosu. Ulijte u brašno. Promiješati. Tijesto bi trebalo biti prilično gusta.
2. Uzmi okrugli oblik za pečenje. Njegovo dno je obloženo uljem. Pospite s brašnom. Spread tijesto (oko pola). Debljina sloja je 0,5 cm. Zagrijte pećnicu. Pošaljite nam obrazac sa sadržajem. Na 200 ° C, kolač će biti pečen 10 minuta.
3. Ulijte kakao u preostali tijesto. Izvadimo iz pećnice bijeli kolač. U obliku u kojem je pečena, isprati smeđe tijesto. Stavili smo u pećnicu. Ne mijenjamo temperaturu. Ali ovaj put kolač će biti pripremljen za 15 minuta.
4. Krema se vrši s kiselim vrhnjem i šećerom.
5. Smeđi kolač je slomljen u kocke. A što je s bijelom? Ostaje netaknut. Trebamo ga samo podmazati vrhnjem (ali ne i svima) i posipati grožđicama.
6. U preostalom vrhnju stavite smeđe kocke. Mi ih miješamo. Poslat ćemo ga na bijelu kolač. Vrh s ostacima vrhnja.
7. To nije sve. Ovaj desert ne može se zamisliti bez glazura. Vrlo je jednostavno: u tavi se miješaju sastojci poput maslaca, vrhnja, kakao i šećera. Sve ovo stavimo na vatru. Moramo pričekati da se kuhamo.
8. Posipajte kolač s vrućim glazurama. Pospite s orasima. Za sada je nemoguće ga poslužiti za stolom. Ostavite desert u hladnjaku najmanje 1 sat.

Još jedan zanimljiv recept (s kondenziranim mlijekom)

Trgovina:

• dva jaja;
• kondenzirano mlijeko - frac12-limenke;
• kakao - 6 tbsp. l;
• par čaša brašna i šećera;
• jedan limun;
• kiselo vrhnje (srednji sadržaj masti) - 3 šalice;
• A maslac od 150 grama.

Proces kuhanja

1. U zdjelu, slomite jaja. Stavimo kiselo vrhnje. Dodajte šećer (1 tbsp.). Promiješati.
2. Otvaramo limenku kondenziranog mlijeka. Polovica njezinog sadržaja šalju se u zdjelu s mješavinom od jajašca.
3. U žlicu ulijemo soda (1 tsp), koja se zatim zaustavlja s limunovim sokom. Možete raditi s uobičajenim ocem. Stavite sadržaj žlice u istu zdjelicu. Sada zaspi s brašnom. Pomiješajte sastojke dok ne postane lagano tijesto.
4. Uzmi tavu. Njegovo dno je obloženo uljem. Ulijte 2/3 testa. Poslat ćemo ga u pećnicu da peći. Označavamo 15-20 minuta. Preporučena temperatura je 200 ° C. U preostalom tijestu dodajte kakao (1 žlica). Izvadimo iz pećnice lagani kolač. Prebacimo ga na ploču, izrezati u kocke. Stavite smeđi tijesto u tavu. Pecimo kolače na istoj temperaturi, ali sada 20 minuta.
5. Naslagajte limunu na rešetku. Povezujemo se sa šećerom (2 tbsp.). Promiješati.
6. Tamni kolač (vruće) podmazuje prethodno dobivenu masu (od zest i šećera).
7. U tanjur ulijte nekoliko čaša kiselog vrhnja. Uvučemo u svijetle kocke. To možete učiniti rukama. Stavite razmazane kocke na tamnu tortu. Iz njih gradimo tobogan.
8. Bio je zadnji dodir. Radi se o glazurama. Posudu za prženje, na čijem je dnu ulje (100-150 g) stavlja se u vatru. Stavili smo šećer (8 stavaka l.). Tamo također dodamo mlijeko (2 žlice će biti dovoljno). Izlijte 5 tbsp. l. kakao. Kuhajte glazuru 10 minuta, postavljajući vatru na minimum. Nemoj zaboraviti da ga promiješam.
9. Ostaje samo uliti kolač s vrućim glazurama. Naš ukusni desert je spreman. Ali prije posluživanja na stolu trebao bi stajati par sati u hladnjaku.

U zaključku

"Kovačan momak" - nježan i prozračan kolač. Vaše domaćinstvo i gosti će cijeniti svoj izgled i okus. Recepti prikazani u članku prikladni su za hostese s bilo kakvim kulinarskim iskustvom.