Candy `Prunes u čokoladi `: detaljan opis i metode pripreme

"Prunes u čokoladi" - slatkiši, koji su dugo uživali veliku popularnost slatkom zubu mnogih zemalja. Ti originalni proizvodi, prema stručnjacima, smatraju se pravi komadić slatkiša. Ipak, svaka domaćica lako može svladati jednostavan način da ih pripremi kako bi udovoljio kućanstvu s ovim uistinu ukusnim desertom.

Detaljan opis

Teško je reći tko je prvi izumio Prunes u čokoladi. Slatkiši s tim nazivom danas proizvode mnoge konditorske tvrtke širom svijeta. U Rusiju, ova je delikatesa uvezena iz Francuske do 1900. godine. Tek početkom dvadesetog stoljeća, proizvodnju je potpuno nadjačala tvornice tada poznatog industrijskog proizvođača Alekseyja Abrikosova.

U početku je proizvodnja bila dostupna samo ograničenom krugu. Ali nakon revolucije 1917. godine, bilo tko može kupiti čokoladno sušeno voće. Od tada, popularnost koju uživaju s brojnim kupcima stalno raste. Što su slatkiši "Prunes u čokoladi"?

Zapravo, to je prilično jednostavan desert. Sastoji se od samo dvije glavne komponente: čokolade (ili glazure) i suhe šljive. Ponekad se kao dodatak koriste različite matice (orasi ili bademi). Ispada samo neusporedivu kombinaciju. Šljiva, s bogatim slatkim okusom s malo kiselo, savršeno osvjetljava gorčinu čokolade. Ispada prekrasan tandem, u kojem je svaki sastojak jedinstven na svoj način.

Opipljiva korist

Prema riječima stručnjaka, bombona "Prunes u čokoladi" nije samo nevjerojatna poslastica već i vrlo koristan proizvod. Svaka od njegovih komponenata ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Uzmi, na primjer, šljive. Ovo je prirodni proizvod koji se dobiva sušenjem svježeg voća. Za njegovu proizvodnju obično se koriste šljive tamnih sorata. Tijekom prerade, od njih se uklanja kost, čime je gotov proizvod prikladan za kasniju upotrebu. Hranjiva vrijednost šljiva je prilično visoka. Sadrži veliku količinu raznih minerala (kalij, željezo, fosfor, kalcij, natrij, magnezij i cink). Nadalje, u ovom sadašnjim sušenog voća bogate vitaminima (A, K, E, beta-karoten, C, B1, B5, B2, B3, B6 i B9).

Zbog ove strukture, redovito jede ovaj proizvod, ne samo da može normalizirati funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i vraćanje normalne aktivnost probavnog trakta, ali i osloboditi tijelo od svih vrsta otrovnih i štetnih tvari.

U ljudima, šljive smatraju idealnim lijekom za zatvora. I posljednjih godina, znanstvenici su otkrili da se čak može koristiti kao preventivna mjera protiv raka debelog crijeva.

Čokolada, zauzvrat, nije manje korisna. Ako je prije nekoliko stoljeća, to je bio samo sredstvo za vraćanje vitalnosti i snage, ali danas se zna da se može koristiti za čišćenje krvnih žila koje ih maknuti od prekomjernog taloženja kolesterola. Kao rezultat toga, čokolada nije samo izvrstan antidepresiv, već i sredstvo za smanjenje krvnog tlaka. I uz suhe šljive, njezine su prednosti još opipljivije.

Prunes s orasima

Suho voće u čokoladi - ovo je jedna od najomiljenijih tretira za djecu i većinu odraslih osoba. Mnoge ljubavnice dugo su naučili kako napraviti taj nevjerojatan desert. Često, kao punjenje za svoju proizvodnju, uz sušeno voće, koriste se razne vrste matica. Ovdje sve ovisi o osobnim ukusu. Na primjer, vrlo mnogo poput slatkiša "Prunes u čokoladi s orasima". Napraviti ih kod kuće nije teško. Za rad trebate sljedeće proizvode: za 150 grama šljiva iste količine čokolade i 100 grama ljuštenih orašastih plodova.

Tehnika procesa deserta za kuhanje izuzetno je jednostavna:

1. Osušeni plodovi najprije morate dobro isprati, a zatim isperite kipućom vodom. Ako je potrebno, može se nakratko, 10 minuta, natapati u vodi.
2. Na svakom plodu napravite uzdužni rez. Ako postoji unutrašnja kost, treba ga ukloniti. Obično se u šljive izlučuje u fazi obrade.
3. Stavite komad oraha unutra.
4. Čokoladu rastopite u zasebnom spremniku na vodenoj kupelji.
5. Nakolov je napunio sušeno voće s kašičem ili konvencionalnim čačkalicom, umočenoj u rastaljenu masu.
6. Stavite predmete na tanjur i pričekajte da se potpuno ohlade.

Nakon stvrdnjavanja čokolade bomboni mogu sigurno jesti ili ih tretirati svojim gostima.

Prunes s bademima

Da biste pripremili ovaj desert, možete koristiti druge vrste oraha. Na primjer, mnogi poput bombona "Prunes u čokoladi s bademima". Pripremiti ih i kod kuće, neće biti teško. To će zahtijevati: 30 komada šljiva i pržena badema, 100 grama čokolade (crna).

Recept za izradu takve poslastice u osnovi je sličan prethodnoj verziji:

1. Prije svega, treba ukloniti bademe. Da biste to učinili, treba staviti matice s kipućom vodom i ostaviti ih da stoje dvije ili tri minute. Nakon toga, uklanjanje ljuske bit će puno lakše.
2. Nakon što napravite mali rez, stavite jednu maticu u svaku šljuku.
3. Rastopiti čokoladu. To možete učiniti na vodenoj kupelji ili koristite tavu s debelim zidovima.
4. Nježno pokupite sušeno voće čačkalicom, umočite u masu vruće čokolade.
5. Gredice su ležale na paleti, prekrivene pergamentom i stavile je na hladnom mjestu oko 1 sat.

Da bi gotovi proizvodi izgledali još impresivniji, mogu biti umotani u foliju ili postavljeni u posebne utičnice za papir.

Cijena užitka

Koliko su slatkiši "Prunes u čokoladi"? Cijena proizvoda ovisi o nekoliko čimbenika:

• proizvođač;
• vrsta proizvoda (mogu se prodavati po težini ili pakirati u kutije).

Danas u domaćim trgovinama postoji vrlo velik izbor konditorskih proizvoda iz kategorije "Voće, orasi i bobice u čokoladi".

Njihovi proizvodi dobivaju poduzeća iz Rusije, Ukrajine, Bjelorusije i drugih zemalja. Za cijenu su vrlo pristupačne obični kupac. Dakle, mekano pakiranje proizvoda težine 170-200 grama košta 68 do 260 rubalja. Cijena varira ovisno o sastavu punjenja. Najjeftiniji su proizvodi, unutar kojih je samo sušeno voće.

Pakiranje čokolade s šljiva i kikirikija tvornice slatkiša Kremljina koštat će kupca 104 rubalja. Proizvodi s bademima su nešto skuplji. Na primjer, paket od 180 grama slatkiša, napravljen u Moskovskoj tvornici slatkiša "Čarobnjak", već je 259 rubalja.

Za slatkiše, pakirane u kutije, morat ćete platiti još više. Ovdje trošak utječe na izgled gotovog proizvoda. Na primjer, kutija s ostakljenom sušeno voće težine 180 grama, proizveden u Perm tvornici „Cameo”, u vrijednosti od 508 rubalja. Lijepo je uređeno i izgleda vrlo izraženo. Ovaj se okvir može prikazati kao dar ili staviti na stol za čaj kada se susreće s gostima.

Osušene marelice sa šljive

Neki proizvođači, koristeći nove tehnologije, proizvode s kompleksnim punjenjem. U njima može biti prisutno nekoliko suhih voća. Na primjer, slatkiši "Osušeni marelici u čokoladi" vrlo su popularni kod kupaca. U uvjetima proizvodnje, proizvedeni su na dva načina:

1. Unutar svakog proizvoda su veliki komadi i sušenog voća. Ponekad ih se dodaju cijele kernele oraha.
2. Sastojci punjenja su tlo, a zatim se iz ove mješavine formira balon u obliku kalupa i izlije čokoladom.

Obje su mogućnosti vrlo zanimljive i dostojne pažnje. Bombon, u kojoj postoje proizvodi s takvim različitim ukusima, kao i svaki pravi gurmanski.

Takav ukusni desert ne može samo izazvati divljenje. To vjerojatno objašnjava povećanu potražnju kupaca za takvim proizvodima. No, s obzirom na nutritivnu i energetsku vrijednost tih proizvoda, morate ih koristiti s velikim oprezom. Uostalom, čak i najukusnija poslastica u prekomjernim količinama može uzrokovati nepopravljivu štetu ljudskom tijelu.