Jednostavni recept za salatu "Peterhof"

Zašto takve stvari dijeliti na ovaj način - jedna kulinarska bog zna! Ali sigurno da se zove salata „Peterhof” u čast istoimenog arhitektonskog objekta, doslovno prevedeno s njemačkog kao „Peter dvorištu”. Možda je car cijele Rusije za večeru ga koristiti kao izvrstan aperitiv za jakog alkohola (piće Petar je, kako kažu, nije budala). No, u svakom slučaju, „Peterhof” salata brzo pripremiti i jednostavno, ima duhovit autentičan okus, dobro prilagođen za odmor blagdan, a za svakodnevnu hranu - jer je sasvim moguće da ščepati. Dakle, neka nas i mi ćemo pokušati. Nadam se, kao puding, te će postati stalni predmet na izborniku obitelji.

Salata "Peterhof". Reci s fotografijom

Ova hrana svima nama dokazuje da se dobiva ukusna i originalna jela od minimalnih proizvoda - glavna stvar je znati male tajne! Da bi ga, morate poduzeti sljedeće: jednu prosječnu pileća prsa (može biti s kostima, kao što možete - gotov fileti), veliki senzor od crvene paprike (slatke i mesnat), jednu glavu luka, korejski mrkve (oko 200 grama), malo majoneza za punjenje salate "Peterhof", malo zelenila (za ukrašavanje spremno). To je sve, zapravo, prijatelji!

Kuhanje je jednostavno!

1. Pileća prsa moraju biti kuhana. Usput, ako se to dogodi, pokušajte ne kupiti zamrznuti dio trupla, ali svježe, ohlađeno - jelo će biti ukusnije. Kuhajte na laganoj vatri i dodajte malo soli (možete, u načelu, sol i već kuhati).
2. U međuvremenu, kuhajte, pripremite ostatak sastojaka.
3. Luchok očistiti i izrezati pola prstena. Zatim, da biste uklonili preveliku gorčinu, ulijte je s kipućom vodom u zdjelu. Stajati nekoliko minuta i baciti je natrag u cjedilo.
4. Pepe i uklonite sjeme s peduncle. Zatim - izrezati slamke.
5. Pa, dojka je kuhana. Neka se ohladi (juha se može koristiti za izradu prvih jela - za salatu to ne dolazi u ruci). Izrežemo ga u kocke (ako postoji kost, prethodno je izbrisamo).
6. U zdjelu salate staviti papar trake i luk pola prstenje, dodajte mrkvu na korejskom (ako je previše sočno - odvod viška vlage), kockice pileća prsa.
7. Napunimo majonezom (ako uzmete dućan, a zatim kvalitetu, primjerice, provenciju) i pomiješajte ga temeljito.
8. Savjet: da ne dobijete "kašu", nemojte imati puno majoneze za ulazak, i sve "dodatni" vodichku dekant.
9. Ukrasite salatu „Peterhof” zeleno prije sjeckani (možete uzeti kopar, peršin, malo cilantro) i poslužiti.

Sa dimljenom dojkom

Kao opcija - to je vrlo povoljno jer se pušeni proizvodi mogu kupiti danas u bilo kojem supermarketu ili u specijaliziranoj trgovini. Salata „Peterhof” (vidi sliku gore) s dimljenim pileća prsa pripremaju na isti način kao u gore navedenom receptu, u smislu izvršnih koraka. Umjesto kuhane, koristimo dimljeni dio trupla. Postoji vrlo pikantan ukus. Ovo je za ljubitelje eksperimentiranja.

Majonez s vlastitim rukama

Danas neke ljubavnice nisu sklone povjerenju trgovini umaci od majoneze. Uostalom, oni sadrže punila, konzervanse, stabilizatore. Najlakši način je pripremiti salatu "Peterhof" (recept je inače osnovno) s domaćim umakom pripremljenim ručno. Prednost takvog čarobnog kuhinjskog aparata, kao što je miješalica, danas je dostupna u mnogim kuhinjama. Za proizvodnju majoneze potrebno je poduzeti sljedeće sastojke: 2 žumanjka, jedan mali žlicu senfa praha, 100 grama biljnog ulja (maslina je najbolji), pri malo soli i šećera, mala žlica svježe stisnutu limunov sok (ili vapno). A pripremiti majonezu je vrlo jednostavna: stavili smo sve sastojke u mješalicu i šipku.

Kiselo vrhnje

Umjesto majoneze (za one koji se boje masti, jer ovaj proizvod sadrži mnogo ulja) možete koristiti kao opciju koja nije previše tekućina kiselo vrhnje. Jednostavno: zamijenimo majonezu s kiselim vrhnjem u gore navedenom receptu i - voila: vaša pozornost je praktički salata za ishranu!

Mrkve na korejskom kod kuće

I to je moguće, pa čak i više zamorochitsya: kuhati sastojka sa svojim rukama, vjerujte mi, ne postoji ništa komplicirano. Usput, to je vrlo korisno posebne ribež - mrkva. To se najviše obične trgovine. Moj, čista, tri. Dodajte čajnu žličicu soli i šećera, nekoliko žlica octa (jabučni nije savršen), biljno ulje (maslinovo, laneno - najkorisniji), prstohvat feferon (ali tu je i poseban začin - možete kupiti). Savjet: Da biste sastojak za salatu dobro impregnirani i kupio poznati autentični okus, potrebno je potopiti mrkve marinadu. Izmiješati sve i spusti hladnjak preko noći u zatvorenoj posudi. Nakon toga - možete koristiti.