Recept za klasičnu grčku salatu

U svim konobama i restoranima u sunčanoj Grčkoj poslužuje se klasična grčka salata, koja je zapravo vrsta posjetnice Grčke. Neki kažu da je recept za klasičnu grčku salatu izumio posebno za turiste. Vrlo je dobro. Izumio je isto talijane za pizzere. Drugi tvrde da je prava grčka salata izumljena davno, u helenističkoj eri.

Bez obzira na to što je, ovo prekrasno jelo jedno je od najpopularnijih, ne samo kod kuće, već iu drugim zemljama. Čak iu Rusiji spremna je za odmor u mnogim obiteljima, ponekad čak i bez razmišljanja o svom grčkom podrijetlu.

Kako napraviti grčku salatu? Za one koji nikada nisu probali ovu jednostavno nevjerojatno ukusnu jelo ili nemaju pojma kako kuhati, nudimo recept klasičnog Grčka salata. Sastav ovog apsolutno jedinstvenog jela uključuje svježe povrće, zelje, Feta sir i masline. Od začina Origana i maslinovog ulja pripremaju se preljev za salatu. Od povrća do salate na prvom mjestu samo krastavci, slatke paprike i luk. Rajčice se pojavile kasnije, nakon što su se pojavile u Europi.

Recept za klasičnu grčku salatu iznimno je jednostavan i sadrži najčešće sastojke. Ključna točka je dodati grčki feta sir koji je u početku potrebno da izdrži nekoliko sati u maslinovom ulju sa začinskim biljem za priopćavanje dobar okus. Umjesto sira Feta, možete koristiti bilo koji sir od lješnjaka ili brynza.

Dakle, kako napraviti grčku salatu. Za pripremu dvije ili tri porcije potrebno je uzeti četiri rajčice, krastavac, dvije paprike različitih boja, jedan luk, slatko je bolje, 120 grama sira, 20-30 koštice crne masline, zelena salata, sol i papar na okus, žlica origana , maslinovo ulje i sok od limuna radi punjenja gorivom.

Krastavac je bolje uzeti mladu, tanku kožu. Mora se rezati i izrezati na tanke kriške i presavijati u posudu za salatu. Ali možete, ako je krastavac uskim i dugim, izrežite ga u krugove. Krastavac može biti potpuno očišćen, ili „zemlja stil”, otprilike, to jest, ostavljajući trake korice - kao u Grčkoj gdje je to salata se zove ruralni ili selo. Paprike očistiti od sjemenki i izrezati na trake ili poput rajčice - kockice, i staviti u zdjelu salate. Dobro je ne izrezati - glavna stvar koju je bilo zgodno jesti. Luk se obično izrezuje prstenima, ali ako je žarulja velika - pola prstena ili čak četvrtina prstena. Zelena salata sruši ruke u komade i dodati povrće. Zatim u zdjelu maslina poslao sve prisalivaem, dodajte papar i origano, a dio se izlio lijevanje.

Za pripremu umaka morate miješati pet žlica maslinovog ulja i dvije žlice limunovog soka. Možete dodati malo balzamovog octa i dodati sol i papar za okus. Naravno, pravu grčku salatu ne možete kuhati bez "radosti planina" - pa se grčki naziv prevede začinsko oregano. U preljevu, morate dodati dvije trećine suhe oregana.

Sve što trebate lagano miješati i sipati na vrh sira, kockati. Veličina kockica je oko 1x1 centimetar, može biti malo veća. Salata pospite preostalim začinima i ukrašavajte crnim maslinama i zelenilom. Grčka salata je lagana i zadovoljavajuća, pogodna za sve ljude, čak i za one koji strogo prate njihov lik.

Možda je razlog zašto je klasična grčka salata recept i dalje putovati po svijetu, malo mijenja i prilagođava lokalnim običajima i posebnostima kuhinje. Na primjer, u Rusiji je uobičajeno rezati povrće i sir. Općenito, promjene se odnose na pripremu opskrbe gorivom, ali sama salata se drastično ne mijenja.

Bon appetit!