Što je sambuca, i kako je pijana?

Sambuca je talijansko nacionalno piće koje je bezbojni (najčešće) liker s okusom anisa. Najčešća vrsta često se zove bijela sambuca kako bi se razlikovala od ostalih vrsta - svijetlo plava ili crvena.

Sambuca je napravljen s dodatkom eteričnih ulja izvedenih iz anisa, badjana, sladića i drugih začina. Ova ulja se dodaju u čistom obliku uz koncentrirane otopine šećera i drugih aroma. Standardna snaga ovog napitka je 42% alkohola.

priča

Govoreći o tome što je sambuka, mnogi ne mogu nedvosmisleno pratiti povijest njene pojave. Jedna verzija kaže da taj naziv dolazi od arapske riječi "Zammut". To je ime za piće s okusom anisa, koji je isporučen u luke Italije na brodovima koji dolaze s Istoka. Zauzvrat, Oxford English Dictionary navodi da pojam dolazi od latinske notacije riječi "starijih". Također, prema povijesnim podacima, u Grčkoj sambuca zvao je liker sranja, koji je proizveden prije otprilike 130 godina.

Nastavljajući povijesne podatke o tome što je sambuka, valja istaknuti da je prva komercijalna inačica ovog pića proizvedena krajem 1800. u gradu Civitavecchia. 1945., ubrzo nakon toga kraj Drugog svjetskog rata, poduzetnik Angelo Molinari počeo je proizvoditi Sambuca Extra Molinari, koji je pomogao popularizirati ovo piće diljem Italije.

Kako piti?

Alkoholno piće sambuca, u pravilu, poslužuje se u estetskom obliku. Također se može napuniti ledom ili razrijeđenom vodom, što rezultira zanimljivim vizualnim efektom. Široko rasprostranjena je vrsta hrane, kao što je con mosca, u kojoj su tri zrna kave baciti u čašu, koja je napunjena sa sambuca (foto - piće s kavom zrna - je prikazano u nastavku).

Tekućina, prikazana na ovaj način, simbolizira želju za blagostanjem, zdravljem i srećom, ili Svetom Trojicom (u talijanskoj tradiciji). Osim toga, sambuca se tradicionalno dodaje kavi - kako za okus, a umjesto šećera. Također se koristi u čistom obliku - sitne čaše kao aperitiv.

Osim toga, spominjući što je sambuka, mnogi se odmah podsjećaju na alkoholna koktela u klubu s vatrom. Ovo je također uobičajen način za piće ovog pića - liker se nakratko nakratko upali, a zatim treba ugasiti plamen i brzo piti tekućinu. Vrući kokteli također su izrađeni od nekoliko vrsta alkohola različite snage, izlijevanja u staklo po slojevima. U ovom slučaju, sambuca će biti na dnu, kao deblji i teži piti.

Općenitije je i izvorni način za piće sambuki. Prvo, tekućina se izlije u čašu i zapali, a zatim brzo izlije u drugu posudu. Prvo staklo treba se okrenuti i staviti na tanjurić. Zatim, nakon konzumiranja toplog sambuki, stavite cijev u odjeću između tanjurića i prve čaše i udahnite nakupljeni zrak. U hladnom obliku, liker je dobro kombiniran s mlijekom, ali ne u obliku koktela, i pojedinačno - gutljaj alkohola, a zatim gutljaj mlijeka.

Ukratko, pokušavajući da u potpunosti odgovoriti na pitanje „što je stariji,” može se reći da je to jaka anisa liker talijanskog podrijetla, koja se može pijan na različite načine.