Vina za mljeveno vino. Kakvo vino vam je potrebno za mljeveno vino?

Zagađivanje pića, ukusno i zdravo, postoji u kulinarskim umjetnostima različitih naroda. Izumljeni su davno, kao učinkovit alat, sprečavanje od hipotermije. A ako ste nekoć jeli da biste se zaštitili od hladnoće, onda se u naše vrijeme ove piće apsorbiraju za užitak, zbog ugodnog okusa. Osim tradicionalnog čaja i kave, to su biljni infuzije, čokolada i kakao, punch, grog, mead, mulled vino. Razgovarat ćemo o tim posljednjim.

Mulled vino - što je ovo?

Nisu svi poznavatelji alkohola poznaju kakvo je piće, na temelju koje je spremno. A ako to učine, sumnjaju: kakva su krivnja za mljeveno vino pogodna i koja nisu. Razjasnimo situaciju. Prvo, to se odnosi na bezalkoholna pića, ali s izraženim okusom. Pijte tekućinu vrućom ili jako toplom. Mirisi i okusi pića ovise o mirisima koji se stavljaju u njega. Ovo je začini: češnja, kardamom, muskotinom, cimetom, vanilije. Što se tiče osnovice - vina za mljeveno vino, klasična verzija - crvena, od grožđa desert i stolnih sorti. Jer tvrđava je vruća: prikladni likeri, konjaka, rum. Međutim, s njima ne mogu ići previše. Uostalom, zadatak pića je opustiti osobu, napuniti tijelo toplinom, razveseliti se, poboljšati se.

Sastojci

Ali vratimo se u koja su vina za uzgojeno vino uzeta. Može biti suha, poluslatna, slatka. Recimo još: čak i najobičniji, jeftiniji, koji, možda, u čistom obliku ne možete ni piti. Ali ako ga opleknete s medom, đumbirom, limunom ili narančastim koricama, okus će biti vrlo različit. Njegova posebna nota donijet će lovor i slatki papar. Slatkiši, osim meda, dodati će šećer. Lagani okus voća će dati grožđice, suhe marelice, jabuke. Zahvaljujući njima, čak i kiselo domaće vino za uzgojeno vino bit će prikladan izbor. Što se tiče boje, uz crvenu, i ružičaste i bijele.

Finoća priprema

Ime pića došlo je od njemačkog. Prevedeno je kao "vruće vino" ili "vruće vino". Kuha se u emajliranoj ili bakrenoj tavi - ali ne u aluminiju (inače će se oksidirati). Kakvo vino vam je potrebno za uzgojeno vino - saznali smo. Sada moramo naučiti pravilo: piće bi trebalo biti grijano, ali ni u kojem slučaju ne bi trebalo kuhati. I zagrijavanje na drugom trećem krugu također ne bi trebalo, inače ćete izgubiti bogat okus. I okus će patiti. Također, svakako uklonite citronsku koru iz gotovog napitka. Inače, može biti gorko s preeksponiranjem. Općenito, važno je uzeti u obzir ne samo ono što je vino potrebno za mljeveno vino, već i potrebu filtriranja prije posluživanja. I sipati u čašu ne preporuča se odmah nakon uklanjanja iz topline, a nakon 40 minuta samo pokrivati ​​lonac ručnik ili deku i dati popiti pivo. Nakon otvaranja poklopca, bit ćete iznenađeni koliko će vaše osvježenje aroma biti otkriveno.

Uzglavljeno vino na bijelom vinu

Pripremimo se bijelog vina kuhano vino. Uzmite Sauvignon, Aligote, Chardonnay kao temelj. "Tamyanka" i "Muscat" će biti dobri. U pola litre boca zahtijeva istu količinu vode, oko 90 do 120 g džin (osim ako drugi alkohol, jači, to se manje), pola limuna (sok) 100 g šipak sirup (kupiti spreman). Od začina do ovog receptura nalazi se karanfil (nekoliko pupova) i par cimetovih štapića. Kako kuhati vruće vino:

• Voda treba kuhati, bacajući joj začine. Zatim ih izvadite.
• Dodajte vino na ovu vodu i toplinu. Pazite da ne kuhate.
• Dodajte dogrose, zagrijte i ugasite vatru.
• Ulijte sok od limuna i gin. Ako bi vam piće bilo kiselo, dodajte šećer ili med.
• Pustite da se pere, a zatim popijte za svoje zdravlje!

Uzgojeno vino na crveno vino

Vrlo jednostavan za pripremu, ali ugodan za okus će se uzgojiti vino iz crno vino, ako je napravljena od cahors. Ovakvo alkoholno piće vole poznavatelji i poznavatelji baš kao takvi, u čistom obliku. A kao vruće vino, apsolutno je divan. Ono što trebate: pola litre vina, oko 250 grama liker kave ili "Amaretto", "Mocha" - 1,5-2 limuna, nekoliko čavala i štapića od cimeta. Što učiniti s tom raznolikošću? Vino bi trebalo zagrijati, gotovo do kuhanja. Ulijte u alkohol, stavite začini i limun, izrezati na kriške. Neka omotana posuda traju 15-20 minuta. Zatim odvojite tekućinu i pijte. Sladiti po volji.

I opet crveno

Kao što ste već shvatili, smrdljano vino može se zavarivati ​​na potpuno različite načine. Recept vina i začina omogućuje vam da odaberete iz širokog popisa sastojaka, zahvaljujući kojoj dobivamo zadivljujuće sume arome i okusa. Ljubitelji "posebnih", izvanredni, možemo ponuditi takvo nevjerojatno uzburkano vino. Za svaku čašu crvenog vina, uzmite pola šalice šećera i komad cimeta. Kuhajte sastojke oko 10 minuta. Odvojeno, malo ohladite isto vino, otopiti 2 žumanjka, umutiti. Dodajte već grijane komponente. Sipati lonac na vodeni kupka i topline. Kada tekućina postane dovoljno vruća, vruće vunje se uklanja iz vatre i pijan.

Kušajte vino za kavu

To je crno vino koje često postaje glavni sastojak za piće koje nas zanima. U njemu se u većoj mjeri nego bijela, izrazio neku vrstu grubosti, dajući kuhano vino da isti žar za koji smo ga cijeniti. Dakle, to je čak i vrijedi pokušati takav napitak koji se sastoji od 300 g „crvene” ( „Cabernet”, „Lydia”, „Cahors”, „crkve”, itd), 2 šalice svježeg jake kave, oko 120-150 grama šećera i 120 g konjaka. Kako kuhati: Vino se zagrijava. Ulijte u vruću kavu, dodajte šećer, rastopite. Ukloni iz vrućine, sezoni s konjaka i nose do stola!

Vrlo ukusno kuhano vino s medom

Kao što je već spomenuto, vruće vino se priprema s dodatkom voća, na primjer s agrumima. Veliki dio ovog najugodnijeg okusa pića dobit će se ako promatrate takve razmjere:

• vino (crveno) - od 750 g;
• voda - 100 g;
• med - 5-6 žlica;
• klinčića i mirisnih paprika - prstohvat;
• pola žlice muškatnog oraščića (rešetka);
• malo ushićenog korijena đumbira;
• 1 velika naranča;
• od 70 do 100 g konjaka;
• svježa ljuštena limuna (rešetka 1 komad).

Kako kuhati kuhano vino iz svih sastojaka? U kipućoj vodi stavite začini i kuhajte ih 2-3 minute. Zatim jednostavno pokrijte posudu s poklopcem, vrhom ručnikom, neka se pere 20 minuta. Izbjegavanje bujona. U drugom tavanu, stavite zest. Izrežite narančastu tanke kriške (zajedno s korom) i pomaknite je tamo. Zatim morate sipati vino od citrusa, toplinu, gotovo dovodite do kuhanja. Nakon toga uklonite obradak iz vatre, med medom, promiješajte i sipajte konjak. U posljednjem zavoju spojite uzgojeno vino s bujonom, ponovo zagrijte i ulijte na zdjele!

Klasična pića

Klasično, tradicionalno uzgojeno vino smatra se receptom za ovo piće. Uzmite bocu svog omiljenog crnog vina, malo muškatnog orafa i češnjaka, par žličica šećera i čaše vode. U kipućoj vodi stavite začini, kuhajte nekoliko minuta, a zatim ostavite da ulijevate 15 minuta pod poklopcem. Broth naprezati i rastopiti šećer u njemu. Vino se zagrije do 70-80 stupnjeva i kombinira se s izlučevinom. Pijte sa zadovoljstvom, zagrijavajući ne samo trbuh, već i dušu. Uživajte u mljevenom vinu i nemojte biti bolesni!