Kako rastopiti med? Otkrit ćemo!

Postoji mišljenje da ni u kojem slučaju ne možete zagrijati med, jer taj proces dovodi do gubitka svih svojih vitamina i dobrih svojstava. Iskusni pčelari i stručnjaci koji se bave ovim prirodnim proizvodom sigurni su da je to dodatni strah. Otkrijmo kako ispravno rastopiti med. Da su sva korisna svojstva ove slatke ostala netaknuta i sigurna, morate se pridržavati određenih uvjeta.

Savjet

Za početak, kristalizacija prirodnog meda pčela je prirodni proces. Samo u plijesni može biti u tekućem stanju već nekoliko dana i mjeseci, jer pčele prilično čvrsto zatvaraju svoje pile. Stoga, kada kristalizira, ne gubi svoje vitamine i korisna svojstva. Ali ako iznenada trebate ovaj proizvod u tekućem obliku, a ne znate kako rastopiti med, a za početak vam je potrebna:

• mreža za čišćenje jela;
• staklo ili caklina;
• velika i prostrana tavu.

Pripremljena šalica ispunjena je medom nešto više od pola. Zatim stavite posudu čistom vodom, stavite ga na plin i upalite vatru. Kada u posudi voda počne kuhati i formira puno pare, na dnu morate spustiti mrežu kako bi očistili lonce i stavili šalicu punu meda. Pitate: "Zašto bi se rešetka spuštala na dno?" Da bi voda između dna posude i šalice mogla slobodno kretati.

Rastopiti med

A sada saznajemo kako rastopiti med. Pribor potrebne za taj proces su isti, samo voda treba biti malo manja od ruba stakla ili emajlirane krugova (oko šest do osam centimetara). Zatim morate napraviti tiše vatru, a nakon otprilike jedne minute, počevši žlicu za miješanje sadržaja.

To činimo s intervalom od oko jedne minute dva puta. Bilo bi bolje da se šalica s medom ukloni iz posude, tako da bi bilo prikladnije miješati se i istovremeno dati stabilnost. Nakon ovih manipulacija potrebno je promiješati cijelo vrijeme, vrlo je važno da temperatura grijanja nije veća od 50-60 ° C.

Ako med ne dulje od godinu dana, trebat će vam samo desetak minuta da ga rastopi. Nakon toga, tekući proizvod se poželjno hladi i stavi u staklenu posudu, čvrsto zatvarajući poklopac. Stavite je na hladnom mjestu. Ne preporučuje se ponovno otapanje prirodnog sladog meda. Potrebno ga je koristiti što je prije moguće, inače neće biti korisno kao prije.

Temeljite med u mikrovalnoj pećnici

Mnogi gurmani i amateri prirodne pčele rade isključivo u tekućem obliku, ali ne žele trošiti svoje dragocjeno vrijeme pri pripremama vodenih kupki, često pitaju kako se med mediti u mikrovalnoj pećnici. Zapravo, to je prilično jednostavan način izlaska.

Mikrovalna, iu ljudi - mikrovalna, vrlo brzo, uz pomoć snažnih valova može ugrijati bilo koju hranu ili tekućinu za nekoliko minuta. Dovoljno je samo pritisnuti potrebne gumbe - i postupak će započeti. Ali morate se sjetiti da med gubi sva svojstva pri temperaturi zagrijavanja od preko šezdeset stupnjeva. Stoga, ako je moguće u vašoj mikrovalnoj pećnici smanjiti snagu na prosječnu vrijednost, učinite to, inače ćete završiti s apsolutno beskorisnim proizvodom koji će biti nazvan samo "slatko jantarno".

Pa ipak, kako rastopiti med? Nakon smanjenja snage, uzeti kapaciteta (po mogućnosti posebno prilagođene za upotrebu u mikrovalnoj pećnici), stavite ga u med, staviti na posebnu ravnog stakla, što je u vašoj pećnici i lagano pritiskom tipke „30” će izložiti pravo vrijeme. Kako bi postala potpuno tekućina, dovoljno je samo 30 sekundi. Ali ako je prirodni proizvod snažno kandiran, onda je jedna minuta dovoljna.

Još jedna mogućnost

Kako rastopiti med? I dalje postoji dobra metoda. Ali to je pogodno za one slučajeve kada "slatki jantar" nije hitno potrebno. Pa ipak stavite staklenku ili drugu posudu punu meda u blizini peći. Uostalom, pripremajte razne jela svaki dan, nekoliko puta. Stoga, toplina koja izlazi iz plinske peći će otopiti sadržaj limenke nekoliko sati, dana i tjedana. Na vama je kada i za koje ćete potrebe biti potrebne.

zaključak

A sada ste naučili kako se rastopiti med raznim metodama. Najvažnije, nemojte zaboraviti na temperaturu grijanja i snage mikrovalova. Ne želite ga koristiti bez korisnih tvari?

Imajte rastopljeni med za dugo vremena ne mogu, tako da što je prije moguće ga koristiti, na primjer, ispeći kolač ili napraviti alkohola tinktura. Postoji mnogo recepata koji koriste ovaj prirodni proizvod. No, to je najbolje koristiti u obliku u kojem je namijenjen da bude, da je čvrsta. On može ostati u ovom stanju, što su banke vrlo dugo vremena, dok zadržava sve svoje korisne osobine.