Vino je slatko: kako odabrati i gdje kupiti. Crveno slatko vino. Bijela slatka vina

Samo izaberite i kupite bocu skupog vina - to nije sve što je potrebno za obrok. Važno je znati koja bi jela trebala biti poslužena ovom rafiniranom piću.

Odabir vina

Mnogi znaju malo o vina, na primjer, samo njihove sorte: slatko vino, polusvjetlo, suho, bijelo i crveno. Za prosječnog potrošača to je dovoljno znanja. No, u životu, svaka osoba ima situaciju kada se suočava s izborom piva izvrsne kvalitete, što će biti idealan dodatak blagdanskom stolu.

Sorte pića

Sva vina su vrlo različita, često ovisi o tome koji je izvorni materijal korišten u njihovoj pripremi. U slučaju vina, važna je vrsta grožđa koju su proizveli pri stvaranju vina, u kojemu je ova vina rasla. Uostalom, samo s iskustvom osoba postaje pametnija i može napraviti jako velike i vrijedne stvari na svojim pogreškama.

Prema vremenu starenja vino može biti mlad, bez starenja ili, obrnuto, u dobi. Općenito je prihvaćeno da vina starijih od sedamdeset gubi svoju vrijednost. Međutim, ako se oslanjate na riječi Parkera, kritike vina, onda su ta vina najvrjednija i od velike su koristi tijelu.

Razvrstavanje vina

Ako se oslanjate na standarde Rusije, u pogledu količine šećera i etilnog alkohola, vina su podijeljena na:

- blagovaonice, prirodna vina;

- suho, polu-suho ili semisweet vina;

- posebna vina (slatko vino, desert, polu-desert, jaki i liker);

- vino s okusom;

- pjenušava vina koja su napunjena ugljičnim dioksidom tijekom ponovljene fermentacije.

Najpoznatiji svjetlucavo bijelo slatko vino u cijelom svijetu, naravno, je šampanjac.

Čimbenici koji valja uzeti u obzir pri odabiru pića

Prilikom odabira vina u trgovini, trebate obratiti pozornost na sljedeće parametre:

1. U trgovini trebate kupiti samo suho vino ili slatko vino, kao što je to slučaj u Rusiji i susjednim zemljama također možete prodati poluslatna vina, ali su slabe kvalitete.

Oni često ulijevaju niske razine vinskog materijala. Polu-slatka vina sadrže više konzervansa nego vina suhog ili slatko. U suhim vinima, proces fermentacije je usporilo zbog niskog sadržaja šećera i slatkog vina, naprotiv, uz pomoć šećera, koja djeluje kao fermentacije sredstvo prirodne, proces ne usporava.

Ako kupac odluči kupiti bocu semisweetog vina na svom odmoru, automatski se slaže da će u svoje tijelo uliti veliki broj konzervansa i kemijskih aditiva.

2. Obratite pozornost proizvođaču. Sve tvrtke koje poštuju samouprave žele da njihov brand bude prepoznatljiv. Da biste to učinili, na etiketi imaju veliko i jasno ime svoje tvrtke, tako da ih ljudi mogu čitati bez poteškoća.

3. Još jedna važna točka je godina žetve. Svaka etiketa vina mora se nalaziti kad se berba žita. U slučaju da nema takvih informacija, valja razmotriti je li ta bočica konzervans.

4. Raznolikost grožđa. Mnoga vina se proizvode miješanjem nekoliko sorti grožđa, u kojem slučaju proizvođač je dužan na etiketi navesti koje se vrste miješaju.

Na policama u trgovinama možete naći samo vina iz mješovitih sorti grožđa, kao i vina iz jednog sorte vina skupo i u običnim trgovinama ne prodaju.

Iznimke od pravila mogu biti francuska vina. Proizvođači Francuske ne mogu odrediti sorte grožđa, jer se taj proces slijedi strogo prema regionalnom načelu. Bijela slatka vina izvrsna su od proizvođača u Francuskoj.

5. Kontejner i pluto. Najbolje je kupiti vino u bocu ili barelu. Vina koja se prodaju u kartonskim kutijama mogu se konzumirati u kuhanju. Ako je proizvođač odlučio spremiti na ambalažu, to znači da je vino loše kvalitete.

6. Cijena pića. Potrebno je zapamtiti da su sve visoko kvalitetne robe skupe. Ni u kojem slučaju ne možete kupiti vino po niskoj cijeni. Najbolja vina se prodaju po najpovoljnijim cijenama.

Gdje kupiti vino

Odabir mjesta za kupnju bocu vina ovisi o mnogim čimbenicima: za koga je kupila, za bilo koji događaj, koliko vremena ima za izabrati iz i, naravno, što financira kupac.

Ako trebate kupiti bocu vina za obiteljsku večeru, nema puno vremena, a financije vam ne dopuštaju kupiti skupo vino, a zatim možete posjetiti supermarket i koristiti gore navedena načela za kupnju vina.

Ako želite predstaviti vino kao prezentaciju ili samo želite uživati ​​u ukusnom vinu, morate posjetiti specijalizirane vinske butike. Najbolja vina u njima uvijek su visoke kvalitete.

U slučaju da imate kontroverzni problem proizvođača ili kvalitete, savjetnici za prodaju će vam pružiti pomoć. U butiku možete kupiti i jeftino vino i skupo, kvalitetnije. Rose vino slatko, veličanstveno kupljeno u butik, jer ovdje ćete biti upućeni i nudit ćete širok raspon takvih vina. Tu su i butici u kojima se stvara mali restoran. U njemu kupac dobiva priliku kušati vino, kombinirati ga s određenim jelima i donijeti konačnu odluku.

I najugodnije mjesto je restoran gdje možete kušati najbolja vina. Čini se da je vina lošeg kvaliteta u restoranu predstavljena po vrlo povoljnoj cijeni, jer je ocjena od četrdeset do dvjesto posto. Ali nemojte zaboraviti da sve ovisi o restoranu, a ne biste trebali u potpunosti povjeriti ukusu konobara.

kupnjom najbolja vina, ako je moguće, to činite dok putujete. Uostalom, gdje, kao u domovini vina, možete kupiti najviše kvalitetno piće. Ne propustite trenutak da uvoz alkohola u zemlju ima ograničenja.

Što je vino

Vino je prvenstveno alkoholno piće koje se dobiva kao rezultat prirodne fermentacije sokova od grožđa. Najčešće, vina su od sokova od grožđa, mogu biti različitih sorti.

U proizvodnji vina grožđe se obično dijeli na dvije skupine: bijele i crne, ponekad zvane crvene. Punjenjem boja može biti bijela, crvena, ružna vina.

Gdje je vino proizvedeno?

Oni proizvode vino u mnogim zemljama Europe. No, vođe u poslovanju vina bile su Francuska, Italija i Španjolska. Svaka nacionalnost ima svoje vrste ovog alkoholnog pića. Za svaku od njih nalaze se posebno odabrana jela, koja u duetu pokazuju bolje svojstva okusa. Pjenušava bijela slatka vino, ime koji je Carlo Rossi proslavio Sjedinjene Američke Države, naime Kalifornija. Ovo je jedan od vrijednih predstavnika bijelog vina takve vrste. Lider u izvozu je Njemačka.

Najbolja kombinacija

Crno slatko vino je savršeno ako na jelovniku ima pečena ili piletina s tjesteninom. Crveno vino će biti izvrstan dodatak hamburgerima i odrescima. Crno slatko vino je vrlo popularno i ima široku paletu na tržištu vina, od svijetle "pino grigio" i završava s voćem "pinotage".

Velika opcija kada slatko crno vino služi uz desert. Na primjer, crveno slatko vino "Vintage Port". Obilježja okusa ovog pića sigurno ćete cijeniti.

Bijela slatka vina su dobra za uživanje na pozadini laganih obroka, koji uključuju piletinu i salatu, ribu i teletinu.

Vinska etiketa

Ali da biste dobili dobru bocu vina, učinite to u svakom pogledu - ne sve što je potrebno za obrok. Uostalom, pravi poznavatelji vina znaju da se vinske note najbolje mogu osjetiti u određenoj vrsti vina. I da je proces kušanja vina održan na visokoj razini, izumio je posebnu etiketu vina. Pod ovom etiketom uobičajeno je razmotriti pravila za kombiniranje vina i hrane, kao i pravila za posluživanje vina.

A što je s procesom degustacija vina! Kada boja, konzistencija, aroma, okus i pojedinačni okus izađu na prvo mjesto. Samo pravi poznavatelji njihovog poslovanja savršeno se suočavaju s procesom degustacije.