"Napoleon" (konjak): recenzije. "Courvoisier Napoleon"

Postoji nekoliko prehrambenih proizvoda koji se nazivaju "Napoleon". Konjak, koji nosi ime velikog zapovjednika, već je poznat diljem svijeta.

Kako je sve počelo

Povijest konjaka poslovanja ima prilično duboke korijene. Od 16. stoljeća, kada je bilo potrebno transportirati svoju robu daleko izvan granica zemlje, vinogradarske tvrtke počele su proizvoditi posebnu vrstu proizvoda, koja je kasnije postala poznata kao "konjak". Do 19. stoljeća postao je vrlo poznat i cijenjen od strane mnogih. Ali ovdje Napoleon? konjak, naravno, bilo je carevo omiljeno piće, ali to nije bit. Jednostavno Bonaparte je uvijek želio sve najbolje. Tretirao se s neograničenim poštovanjem dobrog alkohola i mogao točno odrediti koji je od ponuđenih proizvoda najviše kvalitete. Postoji službena klasifikacija takve vrste alkohola, ali ponekad se u ime nekih pića dodaje i riječ "Napoleon". Konjak s takvim izmjenama ima određenu osobinu. Činjenica je da u ovom slučaju govorimo o suzdržavanju. U početku, dobra konjak smatra se ne manje od šest godina. "Napoleon" ova traka je mnogo veća. Ovdje je već desetak ili čak dvadeset godina.

Povijesna pozadina

Napoleon je volio konjak i uvijek je, ide u rat, uzeo s njim dovoljno tog vrućeg napitka. Nakon grijanim bitaka u teškim situacijama ili u vremenima ozbiljne refleksije čašu dobrog aromatski alkohol je bio u mogućnosti za ublažavanje umora, vratiti snagu i pomogao da napravite pravu odluku. Nije tajna da su najveći umovi ovoga svijeta voljeli piti, i to s posebnim zadovoljstvom. Povjesničari tvrde da je u godinaDomovinski rat iz 1812 Napoleon I Bonaparte, koji je otišao u Rusiju, uzeo je s njim nekoliko bačvica izvrsnog francuskog konjaka. Ali bitka je izgubljena, a veliki zapovjednik, napuštajući zemlju, bio je prisiljen napustiti sve što je bilo nepotrebno, što ga je spriječilo da se brzo kreće. Kažu da je uz put on pokopao ne samo ukradene dragulje, već i bačve s omiljenim pićem. Ovo je odluka koju je Napoleon prihvatio. Konjak je, vjerojatno, još uvijek pohranjen negdje pod zemljom. Iako ga nitko nikada nije uspio pronaći.

Procjena cara

Prvi konjak, koji je dobio najviše odobrenje cara, bio je "Courvoisier Napoleon". Sve se slučajno dogodilo. Godine 1811. tvrtka "Courvosier" još uvijek nije bila poznata i nije se razlikovala od vinarija drugih pokrajina. Odjednom se širila glasina da sam monarh planira posjetiti biljku. Panika je započela u trgovinama. Svi su pokušali uspostaviti idealni poredak. Došlo je do točke da su čak počeli isprati svaku bocu. Domaćini su odlučili pokazati Bonaparte najbolja pića, ali bilo je nevjerojatnih događaja. Tijekom posjeta, Napoleon, koji je prolazio između redova bačava vina, odjednom se zaustavio blizu jedne od njih. Zadržao je najstariji uzorak konjaka. Nije jasno što je potaknulo car da poduzme ovaj korak, ali, nakon što je pokušao sam piće, došao je do neopisivog užitka. Od tada je mala tvrtka postala stalni dobavljač carskog dvora, a piće "Courvosier Napoleon" smatralo se najboljim Francuski konjak.

Sve ima vlastitu cijenu

Kupi dobar proizvod je uvijek teško. Pogotovo kad se radi o konjaku. Brojevi trgovina sada su puni surogata. Odjednom među njima postoji pravi proizvod? Kako odabrati dobro piće iz takve vrste i ne pogriješiti? Prvo morate pažljivo pročitati naljepnicu koja sadrži osnovne podatke. S obzirom na konjak proizvode, postoje dva glavna čimbenika, što bi trebalo naglasiti:

1. Mjesto uzgoja grožđa.

2. Izvadite gotov piće.

U međunarodnom tržištu rakije može zvati samo proizvod koji je proizveden posebnom tehnologijom s sirovina uzgojenih u jednom od šest „posade” (površinama) je, francuskoj pokrajini Cognac. Prema utvrđenom razvrstavanju, usvojeni su sljedeći rasponi ekspozicije:

• V.Š. - ne manje od dvije godine. Ovo je minimalno razdoblje koje se mora obaviti u bačvama od hrastovine prije nego što se proda.
• Supertor - najmanje tri godine.
• V.S.O.P., V.O., Vieux, Reserve - ne manje od četiri godine.
• V.V.S.O.P., Grande Reserve - ne manje od pet godina.
• X.O., Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Reserve Vieille - najmanje šest godina.

Ovom klasifikacijom možete zamisliti koliko će ovaj konjak "Napoleon" koštati. Cijena za 1 bocu takvog pića s kapacitetom od 0,5 litara varira od 45 do 60 eura. Zbirka ekskluzivnih primjeraka na aukcijama prodaje za 10 tisuća dolara.

Kazahski alkohol

Nedavno je proizvodnja alkoholnih pića skrbena od svih. Ali samo pravi majstori vinari mogu proizvesti tako složen proizvod kao konjak. U Kazahstanskoj Republici to radi nekoliko vina i votke, ali samo nekoliko uspijeva postići željeni rezultat. Popis asortimana stvarno vrijednih pića je mali, ali postoje dobri primjeri. Na primjer, konjak "Napoleon". Kazahstan proizvodi piće s trogodišnjom izloženošću koja odgovara rasponu V.S. Proizvod ima bogat, svijetli ukus i ugodan miris. Istina, sami kazahski su ponosniji na njihovo drugo stvaranje. Konjak "Alfarabi" može se nazvati pravim postignućem. Za proizvodnju se koristi alkohol, proizveden klasičnom tehnologijom od proizvodnje najboljih vinograda u Gruziji. Starenje pića (6 godina) omogućuje vam da ga uputite u raspon napoleona, a to već ukazuje na kvalitetu proizvoda. Stručnjaci primjećuju njezin nježni, baršunasti okus s jasnim plodnim bilješkama i blagim mirisom. No, neki obični potrošači imaju svoje mišljenje o tom pitanju.

Proizvodi konjak kuće "Camus"

"Camus" je brand konjaka, koji je nastao 1893. godine, a nekoliko je godina stekao slavu i priznanje diljem svijeta. Bio je osobito popularan u Rusiji. Sam car Nikola II imao je slabost za ovo divno piće. Čak je potpisao ugovor s vlasnikom tvrtke da svoje proizvode isporuči na sudu. U zahvalnosti za ovo Gustave Camus stvorio je za cara poseban konjak "Camus Napoleon". Nepotrebno je reći, da su tijekom proizvodnje uzeti u obzir sve želje i ukusni ukus ruskog monarha? Sastav mješavine pića uključuje više od stotinu različitih alkohola. Kombinacija odabrala sam vlasnik. Kao rezultat toga, ispostavilo se da je vrlo složen izvorni buket. Neobičan ukus nadopunjen je nježnom aromom sušenog voća, što piti daje poseban šarm. Ovaj konjak gotovo ne treba snack. Ovo je pravi posao umjetnosti vina. Ali, kao i svako remek-djelo općenito, to košta vrlo skupo. Na primjer, većina Rusi, kao i prije i danas, takvo zadovoljstvo jednostavno ne može priuštiti. Ali postoje ljudi koji još mogu priuštiti ovo kraljevsko piće.

"Poklon" iz Francuske

Čak iu sovjetskim vremenima smatra se da je najbolji vinski proizvod na svijetu konjak "Napoleon". Francuska trgovinska kuća "Camus" opskrbljivao je toj zemlji od 1959. godine trideset godina. U tim godinama malo je ljudi znalo za piće. Možda je zato zauzeo izvadak iz Napoleona. Kasnije su Poljaci stvorili krivotvorenu pod istim imenom, a dugo ga je uvozili u našu zemlju. Lažni je bio nevjerojatan: mat bocu, šarenu naljepnicu. To je zbunjivalo kupca i učinilo mu da vjeruje da je imao pravi proizvod najviše kvalitete u rukama. Ali ovo piće je bilo samo konjak (a onda u najboljem slučaju). Uostalom, za proizvodnju konjaka trebate određenu vrstu grožđa, koja je rasla u određenoj francuskoj regiji. Zatim proizvod zahtijeva posebnu obradu složenom tehnologijom i starenja dugo i pod određenim uvjetima. No Poljaci se nisu opterećivali takvim problemima, a naši su ljudi dugo pili nerazumljivu tekućinu, divili se sumnjivom i neugodnom ukusu.

Tehnološke značajke

Samo se pravi francuski napitak može nazvati "konjak Napoleon". Izlaganje u ovom slučaju treba biti najmanje šest godina. Ime velikog zapovjednika nije ime pića, već brand prema odobrenoj klasifikaciji. Da bi se postigla određena kvaliteta, proizvod mora proći prilično složen put. Prvo, posebno pripremljena mješavina alkohola (mješavina) dva mjeseca je u potpuno novim hrastovim bačvama. Za to vrijeme tekućina dobiva izvorni okus vanilije s laganim mirisom začina i karakterističnom bojom. Kao rezultat toga, takozvani bijeli konjak. U sljedećoj fazi se ulijeva u stare bačve koje su već korištene, gdje se čuva ostatak vremena. Tipično, cognacs kategorije "Napoleon" su u dobi od 12 do 15 godina ili više. Ovaj zreli proizvod već ima složenije bukete i cijeli niz okusa: orasi, klinčići i cimet. Utrošak takvog pića ostaje nježan, izražen i blago suha.