Posuđe s zelenim lukom. Salate, patties, zrazy

Glavna žetva je ljeti i jesen, a zelje - gotovo jedina stvar koja se prvi put pojavljuje u vrtu ili vrtu. Ovaj peršin, kopar, salata, korijandar i, naravno, blistava, sočan zeleni luk.

Prednosti tih proizvoda su neporecive, ali većina fantazije mnogih vlasnika dovoljna je samo da dodate zelene luk na gotovu jelo ili salate od povrća.

Zeleni luk: recepti

Nudimo vam nekoliko recepata, gdje zeleni luk je glavna, a ne dodatna komponenta. Zelene jela od luka pripremaju se iznenađujuće brzo i jednostavno. I oni nisu samo ukusni, nego i proljetni, sjajni i korisni.

Salata od vitamina

U izgledu jednostavna, ali nevjerojatno ukusna salata s jajima, zelenim lukom i krastavcima pripremljena je doslovno za 15 minuta, uključujući pripremu glavnih sastojaka. Salata je posebno dobro kombinirana s različitim jelima od mesa.

sastojci:

• 200 grama zelenog luka;
• šest kokošjih jaja;
• dvije srednje rajčice;
• dva krastavaca;
• jedan mrkva;
• jedan svijetli bugarski papar;
• biljno ulje, senf i začini.

Postupak pripreme:

Za ovo jelo od zelenog luka zahtijeva punjenje: jedna funta tvrdo kuhano jaje žumance sa par spoonfuls senf, dvije žlice biljnog ulja, sol i papar dok ne bude jednolično. Uzmi 10 minuta na hladnjak.

1. jaja kuhati, ohladiti, oguliti i izrezati u male kocke.

2. Ako je potrebno, isperite krastavce i izvucite ih na tanke trake.

3. Ispraznite zelene luk temeljito pod tekućom vodom, uklanjajte svaki pero, lagano suši i sitno nasjeckajte.

4. Osušite sastojke preljevom mustarda.

5. Postavite salatu zelenom lukom i jaje na jelo, ukrašavajte zanimljive i neobično rezane rajčice, mrkve i paprike.

Proljetna salata

I ovo jednostavno jelo sigurno, svaka ljubavnica barem jednom, ali jeste. Salata s zelenim lukom i jajima nevjerojatno je lako pripremiti, pa se čak i djeca mogu nositi s ovim receptom. Osim toga, nevjerojatno je ukusna i korisna, što je također vrlo važno.

sastojci:

• pet kokošjih jaja;
• srednja hrpa zelenog luka;
• nekoliko žlica majoneze;
• 100 grama sira (po izboru);
• začini.

priprema

zavareni tvrdo kuhana jaja izrezati u kocke, oprati i sušeni luk, sir na rešetku. Začinite se s majonezom, dodajte začini i pomiješajte.

Ako su isti sastojci izrezani vrlo fino ili rešetkani, dobit ćete prekrasan pâté, koji je vrlo ukusan za doručak.

Proljetna pita s jajima i zelenim lukom

Domaće pite - što može biti ukusnije? U sezoni svježeg zelenila posebno je zanimljiva recept za tortu sa zeleni luk. Možete ga poslati na vruću svježe pripremljenu juhu ili juhu, ili jednostavno možete čaj ili kavu.

Još jedna prednost ovog jela od zelenog luk je da se može kuhati i u pećnici i u višespremniku.

Sastojci za pripremu tijesta:

• četiri jaja;
• pola šalice brašna;
• čašu kiselog vrhnja;
• žlica majoneze;
• prstohvat soli i sode.

Da biste ispunili punjenje, poduzmite:

• velika hrpa zelenog luka;
• pet kuhana jaja;
• sol - ako je potrebno.

priprema

1. Za početak, pomiješajte tijesto: tukli jaja i sol vilicom ili mikserom. Dodajte kiselo vrhnje i majoneze, umotajte do glatke. Dodajte mješavini hidratiziranu soda i prosijani brašno, zamijesite tijesto, sve dok se ne otopi sve blato.

2. red čekanja za punjenje. Izrežite sastojke ne jako velike, soli i miješajte.

3. Podmažite zdjelu višestrukog tržišta ili pločicu za pečenje u pećnici. Ulijte polovicu tijesta u kalup, širite ravnomjerno miješano punjenje, ulijte ostatak tijesta.

4. Ako odlučite kuhati u multivarquet, onda stavite način rada "pečenje" na 45 minuta.

5. Kada kuhate u pećnici, zagrijte je do 200 stupnjeva, stavite plijesan, ispeći 20 minuta, zatim smanjite temperaturu do 150 stupnjeva i držite još 10 minuta.

Dopustite da se kolač lagano ohladi i izreže ga u dijelove za posluživanje.

Pecivo tijesto

Ovaj recept hitro pomaže bez vremena za kuhanje.

sastojci:

• pakiranje slatke tijesto;
• sedam jaja;
• velika hrpa zelenog luka;
• sol;
• sjemenke sezama.

Postupak pripreme:

1. kuhati šest jaja i fino ih isjeckati, oprati luk i izrezati previše. Pomiješajte ove sastojke, dodajte sol i začine.

2. Lagano odmrznuta lisnata tijesta, podijelite u 6 ili 9 dijelova. U sredini svakog dijela stavite jaje, punite i spojite sve rubove.

3. Stavite patties na podmazanu i prethodno zagrijanu posudu za pečenje, podmazujte ih pretučenim jaje i posipajte sjemenkama sezama. Pecite 10 minuta.

zrazy

Meso zrazy - u stvari, iste cutlets, ali s punjenje. I punjenje može biti potpuno drugačija: gljive, kupus, sir ili bilo koji drugi proizvod dostupan u hladnjaku u ovom trenutku, ali najzanimljivija i ukusna dobiti zrazy s jajima i zelenim lukom.

Ovo jelo nije pripremljeno ni na koji način teže od redovitih kriški. Da biste pripremili ovo jelo od zelenih lukova, trebat će vam:

• pola kilograma mesa. Može biti svinjetina ili govedina, ali možete uzeti malo toga i drugog mesa. Mješoviti nadjev postaje sočniji i ukusniji;
• 100 grama bijelog kruha;
• krušne mrvice;
• povrće ili ghee;
• tri jaja;
• luk
• zelena luk;
• začini.

Postupak pripreme:

1. Počnite s mljevenim mesom. Namočite kruh 15 minuta u mlijeku (možete i u običnoj vodi), a zatim iscijediti. Isperite meso, očistite vene i izrezajte na male komadiće. Očistite luk. Sada uvijte sve sastojke kroz mljevenje mesa. Da bi zlo bili posebno nježni, mljeveno meso može se dvaput uvijati.

2. Da biste pripremili punjenje, kuhajte jaja, a zatim ih dobro odrežite. Isperite zeleni luk, prođite, osušite i prekinite. Stavite ove dvije sastojke u zdjelu, dodajte malo rastopljenog maslaca, soli i drugih začina, pomiješajte.

3. Sada, od nadjevaka, oblikujte kolač u obliku debele palačinke, na čijem polju stavite mliječno-jajašku masu. Zatim dati kolač obliku oblika, oblikovanjem tako da punjenje ostaje u središtu nadjev. Namjestite zobove u krušnim mrvicama ili brašnom - kako vam se sviđa.

4. Provedite posudu za prženje, pržite zazore s dvije strane na crvenu koru, a zatim ih stavite na podmazani lim za pečenje i stavite u toplu pećnicu. Pecite do spreman za oko 20 minuta.

5. Ukrasi mogu biti makaroni, krumpir, povrće. Možete im poslužiti rajčicu ili umak od vrhnja.

Evo nekoliko jednostavnih i jednostavnih jela od zelenih lukova. Recepti su jednostavni i razumljivi čak i za početnike u kulinarstvu. Pripremite se sa zadovoljstvom za radost sebe i vaše obitelji.