Salate s krastavcima: recepti. Svježa salata od krastavaca

Salate s krastavcima su vrlo popularne, jer je krastavac najpoznatije povrće, koje je uzgajano oko šest tisuća godina u Indiji. Zatim je postao popularan s Rimljanima i Grcima, iako ne kao obrok, već kao lijek za prehladu i probavne poremećaje.

Krastavci su također u velikoj potražnji u Rusiji, jer sadrže mnoge korisne tvari i imaju izvrsne kvalitete okusa. Osim toga, korištenje tih povrća pomaže uklanjanju oteklina, vraćanju snage, ubrzavanju metabolizma i poboljšanju probave.

Od ovog povrća mogu se pripremiti mnogo različitih jela, ali najpopularniji su salate s krastavcima.

Osim toga, oni se koriste kao ukras jela, rezbarenje cvijeća ili harmonika. Možete napraviti čašu krastavaca i napuniti ga salatom.

Salata sa svježim krastavcima - jelo koje je jednostavno i brzo pripremiti. Postoje mnoge mogućnosti za takva jela, razmotrit ćemo neke od njih.

Salata s češnjakom i peršinom

Uz to što je ova salata vrlo ukusna, ona je još uvijek vrlo korisna i sadrži nekoliko kalorija pa je pogodna za one koji žele izgubiti težinu. Za pripremu jednog posluživanja uzmite 2-3 kratke krastavce, češnjake, zelene luk, peršin, biljno ulje, ocat, sol i papar.

Isprati krastavce izrezati u tanke šalice, staviti u salat zdjelu i pospite octom. Ako povrće ima gustu ljusku, bolje je izrezati ga. Krastavci se kombiniraju s oguljenim i sjeckanim češnjaka, sitno nasjeckanim peršinom i lukom. Sol i papar dodaju se po ukusu. Salata je začinjena biljnim uljem.

Salata s kiselim vrhnjem

Za one koji se ne pridržavaju prehrane, možete napraviti salatu sa svježim krastavcima i kiselim vrhnjem. Za njegovo dobivanje treba uzeti 4-5 krastavci, salata bita, jedna žarulja, 2 jaja, krema za punjenje (približno 150 g), malo limuna sok, sol, papar, šećer.

Isprati krastavce izrezati u kocke, dodati sjeckani luk, zelje, sitno sjeckana jaja. Isprani i sušeni listovi salate stavljeni su u posudu za posuđe.

Za umak pomiješajte kiselo vrhnje, sol, šećer, papar, dodajte malo soka od limuna. Dobivena smjesa je lagano oštrica.

Na pripremljenom lisnatog lišća širite smjesu krastavaca i drugih sastojaka i sipajte umak od vrhnja.

Salata od krastavaca i jagode

Ovo je vrlo originalno jelo, ima lagani i osvježavajući ukus. Ova salata svježih krastavaca i jagoda je vrlo korisna jer sadrži mnogo vitamina i minerala.

Za pripremu 200 g salate uzeti jagode, jedan krastavac, 200 g grčkog jogurta, 2-3 estragon i odlicno list, zelena salata, maslinovo ulje i balsamico octa.

Isprani i sušeni listovi salata stavljeni su na dno ploče. Jagode su izrezane na ploče, krastavci - tanki prstenovi. Tarragon i metvica fino su sjeckani.
Na lišćem salate trebate jesti jagode i krastavce, sezoni s maslinovim uljem, pomiješani s balzamovim ocatom. U sredini se šire žlica punjenja jogurta, a ostatak punjenja treba staviti u umak, koji se poslužuje na stolu s salatom.

Salata od kupusa i krastavaca

Ovo je vrlo jednostavno i vrlo uobičajeno jelo. Da bi to traje 500 g kupusa (zelja ili kineski pristupa), tri krastavca, zelenog luka, kopra, tri žlice biljnog ulja, malo octa, soli, šećera okus.

Sjeckani kupus stavite u zdjelicu za salatu, pospite solom i šećerom, pospite octom i malo prinamayutom. Odrezani krastavci, luk i kopar su izrezani i dodani kupusu. Posudu je potrebno napuniti biljnim uljem i miješati.

Salata od kupusa i krastavca savršeno se kombinira sa svim povrćem (paprike, jabuke, mrkve).

Salata od krastavaca i rajčica

Za ljubitelje povrća, izvrsna opcija bit će salata svježih krastavca, rajčica i zelenila. Jednostavan, ukusan, svjež i zdravo jelo voli odrasle osobe i djeca. Za pripremu potrebno je 100 grama listova salata, tri rajčice, 4-5 krastavaca, malo kopra, dva češnja češnjaka, 4 žlice. l. kiselo vrhnje, 3 žlice. l. majoneze, sol i papar.

Povrće je dobro oprano. Listovi zelene salate i položili u duboku salatu. Krastavci izrezani u prsten, rajčice, sjeckani kopar. Svi sastojci se kombiniraju u zdjelici salate.

Za pripremu preljevne mješavine majoneze s kiselim vrhnjem, dodajte uklonjeni češnjak, sol i papar okus. Smjesa je napunjena posudom.

Salata od rotkvica i krastavaca

Ovaj recept za salatu s krastavcima poznat je svakoj domaćici. Da bi ga se na 200 g rotkvica, 2-3 mala krastavca, zelenog luka, biljno ulje za punjenje (2 žlice. L.) Malo octa, sol i začin okus.

Rotkvica i krastavci izrezani su u tanke krugove, sitno isjeckan luk. Pomiješajte sve povrće, salatu zalijevanu biljnim uljem, dodajte sol i ocat na okus.

Salata od pržena krastavac s mrkvom

Salate se mogu kuhati ne samo od sirovih krastavaca. Izvorno jelo iz pržena krastavac ugodno iznenađenje gostiju.

Da biste to napravili, trebate uzeti jedan veliki krastavac, mrkve (2 komada), sol po okusu, pola žličice jabučnog octa i soje, ulje za kuhanje.
Krastavci izrezani u male komadiće, raspasti se u brašnu i malo soli. Mrkva prelijte na veliku rešetku. Kuhani krastavci pržite pet minuta. Zatim malo pržite mrkva. Svi sastojci se kombiniraju, začinjeni umakom od soje i ocem. Salata se treba staviti u infuziju najmanje četiri sata.

Salata od krastavaca, rakova i kukuruza

Ovo se jelo vrlo je lako pripremiti za djecu. Morate uzeti 250 grama rakova i kukuruza, 4 krastavaca, kopra, soli po ukusu, malo soka od limuna, zelenu jabuku za dekoraciju.

Štapići od rakova i krastavci izrezani u kocke, dodajte konzervirano kukuruz, sjeckani kopar i pomiješajte sezona s limunovim sokom i soli. Rezane jabučne kriške u tankom slatku na vrhu salate.

Salata s piletinom i kiselim krastavcima

Salate s ukiseljeni krastavci jako puno pomoći u zimi kad nema svježeg povrća. Za pripremu salata od piletine će trebati dva kiseli krastavci, pileća prsa (350 g), 30 grama sira, dva jaja, dva češnja češnjaka, banka od graška, majoneze za gorivom.

Kuhana pileća prsa, krastavac i sir urezani u trake. Jaja su kuhala teško, odvojili su žumance od proteina. Bjelančevina mora biti fino ukiseljena, žumanjak će se raspasti.

U prostranoj zdjeli salate zelene grašak, pospite žumanjkom, zatim s proteinima, svaki sloj je razmazan majonezom. Nakon toga, na vrhu prenesete ribani sir i piletinu, koji se prvo mora pomiješati s majonezom. Posljednji će biti sloj kiselih krastavca. Svi masti s majonezom i ukrasite krastavcima.

Jednostavna salata s kiselim krastavcima

Lako se pripremiti i ukusna salata savršena je za glavna jela. Za kuhanje, uzmite šest komadića kisele mrkve, pola žarulja, tri žlice kiselog vrhnja, malo papra.

Krastavci su izrezani na pola prstena, lukovi su tanko sjeckani, svi zajedno izmiješani. Salata odjevenu kiselim vrhnjem i paprom i dobro promiješajte.

Unatoč činjenici da su salate s krastavcima vrlo korisne, ne zaboravite da postoje kontraindikacije o njihovoj potrošnji u hrani. Dakle, ne uzimajte ovo povrće onima koji pate od čira na želucu, čir na dvanaesniku ili gastritis. Oni koji imaju bolest jetre, hipertenziju, aterosklerozu, trebaju ograničiti upotrebu slanih i kiselih krastavaca.