Salata od luka - garancija zdravlja

Nema bolje ukrase za meso nego salatu od svježeg povrća. Predlažemo vam da isprobate originalnu salatu od luka, koja je pogodna za oba šiške i meso pripremljeno prema bilo kojem drugom receptu.

Sastojci "Salata od lukova"

• luk - tri velike glave;
• zelje - 1 hrpa (peršin, kopar, korijander, perje zeleni luk);
• celer celer - 100 g;
• jabuka - 1 kom.

Sastojci za marinadu:

• ocat - 3 tbsp. l. (može se zamijeniti s limunovim sokom ili vinski ocat);
• biljno ulje - 6 tbsp. l;
• začin - crveni papar;
• šećer - 1 tsp;
• sol - 1 tsp.

Priprema jela

Za pripremu jela kao što je salata od lisica, potrebno je oguliti luk i dobro oprati. Za rezanje povrća slijedi semirings prosječne debljine - onda će se dobro osloboditi od nje gorčina i bit će impregniran s marinada.

Kad je cijeli luk sjeckan, dodajte ga cjedilo i prelijte s kipućom vodom. Zatim pustite da se voda isprazni, a zatim premjestite luk na ledenu vodu. Netkani luk iscijeđen je i stavljen na papirnati ručnik koji apsorbira višak vlage. Salata luk je pripremljen na takav način da se ne treba brinuti o neugodnom mirisu nakon korištenja. Prilikom skladištenja ove salate u hladnjak, nikakvi mirisi nisu raspodijeljeni. Čak i drugi dan, salata od luka ne gubi svježe pripremljena svojstva od luk je mariniran.

Sljedeći korak u pripremi ukusne salate je marinada. Ocat (ili sok od limuna), biljno ulje, vaša omiljena jela (u razumnim količinama), kao i sol i šećer - sve se trebaju miješati u veliku zdjelu i temeljito samljeti dok se ne dobije homogeni umak. Korištenje octa za marinadu dati će joj kiselinski i kiseli okus, a sok od limuna je mekši i nježniji. Također, ponekad mješavina limuna i sok od naranče se koristi za izradu luka od luka, ali u ovoj varijanti bolje je ne koristiti zeleno perje kao temeljni dio luk - zelene perje. Stoga, koristite ocat ili sok od limuna za svoje osobne preferencije.

Sada uzmite zelje - sve što imate pri ruci i ono što koristite prilikom kuhanja raznih jela. Zelje su temeljito oprane i fino usitnjene. Nakon toga, dodajte sjeckanom petiolirani celer, zatim pomiješajte sve sa marinadom. Jabuka je ljuštena od kore, sjemena i tvrdih separacijskih ploča unutar voća. Može se utrljati na veliku rešetku ili se mogu rezati na tanke trake.

Kuhajte luk, stavite ga u duboko jelo, dodajte sitno nasjeckanu jabuku i sipajte umak. Sve pažljivo pomiješajte, tampirajte i postavite nekoliko sati u hladnjak - da se impregniraju i mariniranje luka dok salata nije spremna. Posuđe, u kojoj se priprema salata od luka, ne smije biti metal!

Ova salata je izvrsna zalogaja za šišati kebab i drugih jela od mesa koje su kuhane tijekom piknika. Međutim, salata od luka može poslužiti kao zasebno jelo prilikom prijema gostiju. Sigurno će mu se svidjeti. Pokušajte kuhati salatu od luka i postat će stalni gost u vašoj kuhinji!