"Dom Perignon" - šampanjac za gurmane

Svaki stručnjak iz područja vinarstva može potvrditi da je "Dom Perignon" pjenušac najviše klase. Ne bez razloga bogati ljudi s ovim pićem slave najvažnije događaje u njihovom životu.

Piti dvadesetog stoljeća

Svaki sommelier koji poštuje sebe zna što je Dom Perignon. Šampanjac s tim imenom poznat je ne samo stručnjacima. Njemu su, s poštovanjem svi oni koji su barem malo upućeni u vina. Po prvi put je ovo piće izdano 1921. godine. Prošlo je mnogo godina od tada, ali sada se smatra jednim od najboljih među ogromnim raznovrsnim pjenušavim vina. Ovaj jedinstveni proizvod ima dvije važne značajke.

Prvo se proizvodi samo kada je berba grožđa prepoznata kao najuspješnija, a bobice zadovoljavaju potrebne standarde za organoleptičke i kemijske indekse. Ali to se ne događa uvijek. To potvrđuje i činjenica da se za razdoblje od 1921. do 2012. godine na plantažama koje pripadaju tvrtki "Moet Chandon ", prikupljeno je 86 zetova, ali samo njih 38 bilo je dostojno kuhati od njih poznati" Dom Perignon ". Šampanja ove marke vrlo je selektivna i ne podnosi aproksimacije.

Drugo, poznato piće pripremljeno je prema posebnoj tehnologiji prema kojoj stisnuta sok mora dugo vremena (najmanje sedam godina) stajati u hrastovim bačvama. Tek nakon takve pripreme šalje se za daljnju obradu. Ova značajka omogućuje vam da uputite na "Dom Perignon" elitnim proizvodima, pa čak i stavite ga u skladu s poznatim francuskim konjaka.

Malo povijesti

Omiljeni francuski vinariji posljedica je skromnog benediktinskog redovnika Pierre Perignona. Istina, živio je dugo prije pojave ovog proizvoda. U udaljenom 17. stoljeću, Pierre je služio u opatiji, smještenom u blizini malog grada Epernaya. Ovo područje bilo je poznato po cijeloj zemlji zbog prekrasnih vinograda, od kojih su dobili sirovine za proizvodnju najukusnijih vina. Strogi redovnik proveo je mnogo vremena na plantažama, uzgojivši nove sorte i proučavajući njihove karakteristike. Dugo je majstorirao kompleksnu znanost o vinogradarstvu i postigao značajne rezultate. Može se smatrati progenitorom pjenušavog vina, koji će u budućnosti proslaviti Francusku cijelom svijetu.

Potomci odlučila besmrtnim ime legendarnog redovnika, a početkom dvadesetog stoljeća, novi jedinstveni napitak je dobio ime „Dom Perignon”. Šampanjac je napravljen u najboljim tradicijama i smatra se vrhuncem savršenstva. I neobičan naziv objašnjava posebnim stavom prema osobi Pierre Perignona. U tim prvim godinama, svi predstavnici klera u Francuskoj su tretirani pomoću prefiksa "dominus", što na latinskom znači "gospodar". U skraćenom verziji ovo zvuči kao "dom". Zato ime - "Dom Perignon".

Procjena kvalitete

Nisu svi sada mogu kušati šampanjac "Dom Perignon". Recenzije o ovom proizvodu mogu se čuti uglavnom od stručnjaka. Ali ima i takvih sretnih ljudi koji su u mogućnosti platiti čvrstu cijenu za uživanje u elitnom proizvodu. Kao što znate, ovo piće proizvodi se u dvije vrste:

• brut je ružičasta,
• bijeli brut.

U zasebnoj kategoriji također se može identificirati "Prestige Cuvée", koji je za šampanjac prava elita ili ekskluzivna. Proizvodi se proizvode snagom od 12,5 posto i gotovo bez šećera. Prema onima koji su imali priliku kušati ih, to je lagano, svježe i izuzetno osnažujuće piće. Ima ugodan okus s suptilnim naglaskom slatkoće, kao i bilješke vanilije, začinskog bilja, začina i voća. I u naknadnom okusu, čudno, prevladava lagana, malo slana sjena. Pijte najbolje piće iz visokih naočala. To omogućuje mjehurićima da se igraju duže unutar tekućine. Ulijte bolje na zid, ali ne na dnu. Tako je pjena bolja formirana, ali proizvod ne može ostati bez ruba.

Prepoznatljiv proizvod

Champagne "Dom Perignon" ne može se zbuniti ni s jednim drugim. Prije svega, proizvodi poznatu etiketu, napravljenu u obliku viteznog štitnika. Ova značajka, koju je izumila tvrtka "Wash and Chardonnay", čini ga prepoznatljivom. Ovaj proizvod nalazi se u prva tri od najpoznatijih elitnih vrsta šampanjca na svijetu. Ovo piće se smatra millezimnym, jer je na svakoj bocu nužno označena godina zrenja usjeva od koje je napravljena.

U prodaji najčešće roba dolazi u pakiranu u staklenu posudu s volumenom od 0,75 litara. Osim toga, postoje boce velikih veličina: jedna i pol, tri i šest litara. Ovo piće je prilično luksuzna stavka. Zbog toga tvrtka često dolazi s raznovrsnim spektakularnim paketima koji omogućuju pretvaranje poznatog vina u skupi dar. Tako je 1998. godine jedan švicarski dizajner isporučio bocu "Dom Perignona" uz dvije čaše čistog kristala. Cjelokupni sastav bio je nadopunjen originalnim tiskom, podsjećajući na trag ruževa. Majstorova fantazija bila je cijenjena i sve 999 paketa pronašlo je svoje kupce.