Salate bez majoneze na svečanom stolu: recepti s fotografijom

Arsenal domaćice trebao bi uključivati ​​salate bez majoneze na svečanom stolu. Prvo, jer svi gosti ne jedu tako visoko kalorijski proizvod kao majoneza, a drugo, također se ne preporučuje djeci. I samo da raznim jelima na stolu. Gosti obično prolaze navečer, a neki (na primjer, Nova godina) čak i noću. Dakle, nisu uvijek masne, teške salate koje sadrže majoneze su prikladne. Sada, kada je zdrav stil života na vrhuncu mode, takva su jela važna kao i uvijek. Izaberite salatu bez majoneze svečani stol

Prednosti salate koje nisu majoneze

Majoneza, mnogi kuhari nazivaju se jednim od najboljih umaka. Doista, s njim jela postaju hranjive i vrlo ukusne. Međutim, nedavno sve više i više odbijanja iz ovog proizvoda. Zašto je ponekad potrebno pripremiti lagane salate za blagdanski stol bez majoneze? Koje su njihove prednosti? Uzeti u obzir.

Prvo, ovaj umak je vrlo kaloričan. Majonez sadrži jajašca ili prepelica, šećer, ali što je najvažnije, baza je biljno ulje. Iako suncokret, iako korisnije masline - u svakom slučaju je mast, koji sadrži veliki broj kalorija.

Drugo, kada se radi o shop majoneze, ona sadrži konzervanse i ne-prirodne sastojke. Kuhajte ovaj umak samo po svim pravilima dovoljno dugo.

Treće, mnoge majke ograničavaju potrošnju ovog umaka od strane svoje djece, jer postoji sirovo jaje i ocat. Osim toga, majoneza je vrlo masna i može nepovoljno utjecati na osjetljivu dijete probavu.

Opcije goriva

Što možete naručiti salate bez majoneze na svečanom stolu, tako da su gosti bili oduševljeni, a domaćica je prihvatila divljenje? Prije svega, to je sve vrste biljnih ulja: jeftin suncokret, vrlo korisno masline ili kukuruza. Iako su ove namirnice također kalorične zajedno s majonezom, one su mnogo korisnije i imat će povoljan učinak na probavu, a neće uzrokovati gravitaciju. Gosti će cijeniti lakoću jedenja ukusne salate na blagdanski stol bez majoneze.

Na bazi biljnih ulja izrađuju se ostali oblici: mogu sadržavati senf (u obliku praha ili žitarica), ocat, začinjeno bilje (na primjer, provans). Veliki je doprinos tome da domaćinu dobiva slobodno polje za kreativnost. Često u takvim umacima dodajte vino, jabuku ili vino ocat, soja umak.

Također, nemojte ostavljati na stranu proizvode kao što su kiselo vrhnje ili jogurt: začinjeni biljem, mogu igrati uspješnu seriju u gotovo svakoj salati. Ovi proizvodi mogu biti "prerušeni" tako da gosti čak ni ne primjećuju da umjesto masne majoneze, jelo sadrži takav koristan jogurt. Često, soja umak i bilje se koriste za takve svrhe.

Salata na bazi kupusa

Mala masnoća, zdrave salate mogu se pripremiti na bilo kojoj osnovi. U sljedećim odjeljcima raspravljat ćemo o svim mogućim varijantama takvih jela. Prvo, razgovarajmo o tome što možete pripremiti salate od povrća bez majoneze na svečanom stolu. Često je temelj tih salata kupus: obojen, bijeli ili kineski.

Uvijek je najpovoljnija opcija - zelena salata, koja ima u sastavu omiljenog povrća, kao što su kupus, rotkvica, krastavac, rajčica, zeleni luk, kopar. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni biljnim uljem, po mogućnosti maslinovim uljem. Za piquancy od okusa, možete dodati malo jabukovača ocat. Ova salata ne samo da će biti fin, lagani lagani obrok, već i uklopiti u vruće, npr. Meso ili piletinu, kuhani na roštilju ili pečeni u pećnici.

Karfiol na korejskom

Ne zaboravite na korejsku kuhinju. Na primjer, neka je recept za cvjetaču na korejskom. Za kuhanje, kupus, svježi ili smrznuti (mora biti unaprijed odmrznut) potrebno je izravno. To proizvod će vam 400 grama, to bi također trebali biti izrađene od povrća - paprike, bolje crvene boje (tako da će biti „elegantnije” izgled u salatu), i mala mrkva. Potrebni su dodatni 400 ml vode, paprika - 1 čajna žličica crno 0,5 žličice crvene češanj češnjaka, 2 žličice octa, 1 čajna žličica korijandera, ulje u količini od 5 žlice žlica soli i šećera. Također zeleno, korijander se najbolje služi ovdje.

Kupus podijeljen na cvjetove i sipati salamur. Priprema se na sljedeći način: voda, biljno ulje, šećer i sol su pomiješani, dovedeni do kuhanja. U rashlađenoj slanoj vodi i kupusu dodajte sjeckane paprike i mrkve, kao i ostale sastojke (češnjak kroz tisak). Prije posluživanja, neka se salata unese 6 sati.

Ažurirano vinaigrette

Svi znaju vinaigrette - druga inačica salate od ne-majoneze. To je također prikladno za blagdanski stol u lagano izmijenjenom obliku: ako uklonite krumpir iz nje i umjesto toga dodajte konzervirane minijaturne kukuruzne kuglice. Osim toga, same repe se mogu marinirati s ocem i Dijon senf i ocat (za 1 medu repu, uzeti žlicu senfa i 2-3 - ocat, po mogućnosti jabuku).

Okrenite vinaigrette u blagdansko jelo koje će vam pomoći i posluživanje: pokušajte ga poslužiti u polu kuhanom ciklusu (jezgra se mora rezati). Ovo jelo, ukrašeno zelenilom, stvorit će pravi užitak gostima.

"Cezar": lijepo i na nov način

Više zadovoljavajuće, ali minimalno u kalorijama - salate bez majoneze na svečanom stolu, koje uključuju piletinu. Razmotrimo nekoliko recepata. Možda je najpopularnije od ovih jela carski salata. Postoji mnogo opcija za ovo jelo, toliko voljene od strane modernih domaćica. Rastavit ćemo, kako je moguće diverzificirati tako već običnu salatu i iznenađenje posjetiteljima.

Prvo, piletina. Tradicionalno je potrebno pržiti. Nudimo pre-marinirati u crnom vinu s dodatkom soli i papra. Dovoljno je dva sata da se meso natopi, a zatim pržiti kao i obično. Pileći se također može marinirati u umaku od soje. Drugi nalaz: ne može se izrezati u kocke kao i obično, ali pržiti u sitnim komadima u roštilju. Prilikom posluživanja, lijepo se proširila na glavnu salatu

Podnošenje također znači puno. Zbog raznolikosti post „Cezar” u serijama: na dnu zdjele staviti zelenu salatu, a zatim su osnovne pomiješanih sastojaka: rajčice, rajčice narezane jaje (prepelica izgleda lijepo), masline. Dalje postavite piletinu, krekere iz pšeničnog kruha. Sve se mora posuti parmezanom ili drugim tvrdim sirom.

Još jedna važna točka je punjenje gorivom. To može biti umak od kiselo vrhnja, senfa i začina. Možete uliti već posluženu salatu s umakom preostao od piletina. Neke ljubavnice koriste senfne sjemenke i maslinovo ulje.

Salate s piletinom

Salate bez majoneze na svečanom stolu s piletinom su bezbrojne. Svaka domaćica može lako doći do svoje vlastite. Na primjer, lagana, neobična salata s piletinom i avokadom. Da bi nužno piletine, 200 grama, u komadiće avokada i slatkog papra (po mogućnosti crvene ili žute). Sastojci moraju rezati na jednake komadiće, začinite sljedeći umak: u biljnom ulju dodajte žličicu Dijon senfa, pola žličice meda, sok od naranče u iznosu od 3-4 žličice soli na okus.

Ova salata je samo osnova na kojoj se mogu kombinirati sve vrste kombinacija okusa, sve ovisi o kuhanoj mašti.

Salate s plodovima mora

Plodovi mora postaju sve gušći u našim životima. Oni vole koristiti u prehrani i ljubavi za dobrobit i malu količinu kalorija. Razmotrimo recepte za salate bez majoneze na blagdanskom stolu pomoću plodova mora.

Takvi proizvodi savršeno se slažu s avokadom. Ovdje je jedan od ovih recepata. Da biste napravili salatu, trebate 300 grama kuhani škampi, avokado i svježi krastavac (dovoljno velik). Sastojci narežite, promiješajte i sezoni s umakom maslinovog ulja, češnjaka i soje (na okus).

Još jedan recept je kombinacija plodova mora i svježeg povrća. Pripremiti potrebne smjese smrznutih plodova mora u standardno pakiranje - 450 g, što su rajčice (3 komada), paprike (2) komada, polovica limunov sok i maslinovo ulje. Za kuhanje je potrebno kuhati i hladiti morske hrane, dodati preostale sastojke i sezona sa umakom.