Esse (vino): proizvodne značajke i recenzije

Pojava Esse vina povezana je s rođenjem legende - tvrtke Satera. Ova tvrtka za proizvodnju butiknog vina u dolini Bakhchsarai razbila je vinograde na 49 hektara zemljišta. Sadnice vinograda donijele su iz Burgundskog vrtića. Među njima je osam bijelih i iste crvene sorte grožđa.

Razvoj Satere

Godine 2000. osnovana je nova tvornica vina, Satera, s dva distributera vina. U početku se iznajmljuju zgrade za vinogradarstvo, ali za tri godine su otkupljene.

U ovom trenutku tvornica je počela obnovu. Postavljene su nove linije za punjenje. Ažurirana je oprema za obradu grožđa. Također, na teritoriju je izgrađena nova radionica za hladnu obradu.

Nekoliko godina kasnije dovršena je izgradnja nove radionice starenja vina. Tvrtka se počela brzo razvijati. Kako bi se ekstrahiralo Esse vino, kupljeno je više od 200 barela iz karpatskih i francuskih hrasta.

Od 2007. godine tvrtka godišnje započinje s obrađivanjem više od 600 tona grožđa ne samo od vlastitih vinograda, već i od okupljenih u vinogradima Bakhchsarai i Sevastopol.

Do danas, tvrtka proizvodi oko tri i pol milijuna boca Esse vina.

Popularnost vina stigla je u Moskvu mnogo prije nego što je Krima pripojena Rusiji.

Kvaliteta proizvoda

Jedan od najpoznatijih enologa Krima - Oleg Repin - vouches za kvalitetu Esse vina. Ovaj stručnjak pripada brojnim malim vinogradarima, koji dobro poznaju najnovije trendove u tehnologiji za preradu i starenje vina, koji odgovaraju europskim standardima.

Tvrtka proizvodi dvije vinske linije. Baza, koja nosi naziv tvrtke Satera i novo tržište vina koje se pojavilo na tržištu od 2005. godine, je linija vina Esse.

U 2010. godini zasađeni su novi vinogradi. U istom razdoblju, tvrtka koja proizvodi mirna vina, koja se bavi proizvodnjom pjenušavih vina metodom šampanjca. Već u prvim obrocima, ocjene kupaca bile su izuzetno pozitivne.

esse (vina), Krim. Jednostavnost u svemu

Prostori u kojima se proizvode Satera vina ne pružaju pristup izvana. Ovdje ne vozite gužve turista. U trgovinama ima pravo biti isključivo zaposlenici. To ukazuje na to da vlasnici tvrtke ozbiljno sudjeluju u proizvodnji vina i nisu raspršeni u druge vrste poslovanja.

Postupno se modernizira proizvodnja. Zahvaljujući privlačenju stranih ulagača, prostori se postupno ponovno opremaju.

Početkom 2017. godine na izložbi "Prodexpo" predstavljene su nova boutique vina u složenom tehnološkom pogonu. Sve je to zbog činjenice da su u trgovinama već uspjeli instalirati nove talijanske preše, sustave toplinske kontrole i vinifikatory iz Bugarske. Radionice za preradu grožđa i starenje nalaze se u različitim zgradama. Pjenušava Esse vino proizvedeno je u posebnoj trgovini metodom šampanjca. Čistači se uglavnom nalaze na ulici. Ova praksa nije nova krimskivinarije.

Vinski asortiman

Esse vino se proizvodi od sorte grožđa koje se uzgajaju na Krimu u dolini rijeke Kacha i nazvane Gevurztraminer. Ovo je bijelo suho vino. Na nekoj vrsti svijetle - slame boje s sjajnim zlatom. Ima suptilnu aromatičnu aromu s dodir dušica, ruža i tropskog voća. Okus je uravnotežen, s pikantnom gorčinom egzotičnog voća. Temperatura hrane ne može biti manja od 10 i iznad 12 stupnjeva. Ovo vino najbolje se konzumira s laganim zalihama ili salatama. Također je dobro poslužiti jelo od mesa, ali pod uvjetom da nije pretjerano.

Još jedno stolno vino Esse - hrvanje. Grožđe iz koje se to proizvodi vrsta vina raste na istom mjestu kao i prethodna sorta. Boja vina je zlatna, zasjenjena zelenom travom. Lagana aroma wildflowers pomiješana je s aromom vapna i bijelog papra. Okus je plemenito uravnoteženo vino, s dugim okusom vode od taline. Vino se poslužuje uz temperaturu od najmanje 8 i ne više od 10 stupnjeva. Vino se obično poslužuje s plodovima mora ili bijelom ribom. Također, veća večera s svinjskim rukavima ili jela od pan-azijske kuhinje bit će dobar dodatak.

Još jedno stolno vino Esse - Chardonnay. Značajka ovog vina je da je napravljena fermentacijom u burgundskim igrama s daljnjim izlaganjem sedimentu. Svaki tjedan, tijekom pola godine, provodi se palica. Boja vina je sunčana - zlatna. Okus je skladan, s aromom ananasa, sjemenki suncokreta i pečenje. Minimalna temperatura polaza je 10, maksimalna temperatura je 12 stupnjeva. Obično se poslužuje s malim udjelom masti i laganim zalihama. Recenzije onih koji vole bijela vina, potvrđuju neobičan i izuzetan ukus.

Esse Merlot je crvena suha. Ovo vino traje pola godine u Bordeauxu, za razliku od ostatka vina. Boja vina je rubin s ljubičastim refleksijama. Za okus je mekana, s okusom srednje dužine, s mirisom zrelih bobica i mentola. Temperatura hrane je od +16 do +18 stupnjeva. Najbolje je poslužiti takvo vino crvenom mesu, ali bez složenih umaka.

Crveno suho Esse Cabernet također se poslužuje za crveno meso, kuhano na roštilju. Boja vina je tamno granat. Bogat okus bobica s aromom vanilije. Temperatura hrane je ista kao i prethodna vina.

Crveno suho vino Esse Syrah ima u boji granat s ljubičastim tonom. Okus zrelih šljiva s notama kave. Aroma vina podsjeća na bobičastu smjesu s gorčom čokoladom. Temperatura protoka jednaka je ostalim crnim vinima. Vrlo dobro u skladu s jelima od mesa, kuhani na roštilju, ili s divljači ispod bobičastog umaka. Prema ocjenama ljubitelja crvenog vina, ovo se vino smatra jednim od najboljih u liniji.

Vina Esse. Recenzije

Pravi gurmani definitivno će cijeniti vina ove marke. Pogotovo ako uzmete u obzir omjer cijene i kvalitete. Iako je tvrtka "Satera" još uvijek na početku vinara koji proizvode klasična vina, ali su već uspjeli zauzeti vrijedno mjesto na tržištu krimskih vina.