Ono što razlikuje cappuccino od latte: naglašava

Ukusni okus latte i mirisna cappuccino tvrđava poznati su mnogim ljudima. Ali, nažalost, malo ih zna kako se cappuccino razlikuje od latte. Ako često ne pijete kavu, lako možete zbuniti ova dva pića, ali za pravog barmista, razlika je očigledna. Da biste znali točno koje vam piće najbolje volite, razmatrati ćemo kako se ove dvije vrste kave razlikuju.

Tehnika pripreme

Razumjeti što se razlikuje latte kave od cappuccina, najprije je potrebno obratiti pozornost na tehnologiju pripreme tih pića.

Da biste pripremili klasičnu latte, prvo uzmite vruće mlijeko, ulijte u šalicu ili drugu posudu, a zatim pažljivo dodajte vrući espresso. Tako ćete dobiti nevjerojatna pića u nekoliko slojeva. Da biste napravili cappuccino, morate uliti dovoljno jaku kavu u čašu, zatim staviti sloj pjene i temeljito promiješati. Rezultat je praktički jednoobrazan napitak.

Proporcije sastojaka

Jedna od glavnih razlika između pića je da je latte koktel kave, koji se temelji na espresso, a cappuccino je izravno vrsta kave. Dakle, u potonjem, sadržaj kave je mnogo veći. Sastoji se od tri elementa, koji se moraju uzeti u jednakim omjerima: jaka kava, vruće mlijeko i pjena. A latte sadrži dva elementa: 1/3 dio - kava, 2/3 - vruće šlag mlijeka.

Mliječna pjena

Na pitanje o razlici između cappuccina i latte macchiato, prvo mora razumjeti razliku između latte i latte-macchiato. Makiyato je njegova sorta. Dobiva se u obliku troslojnog napitka s mrljama na pjeni, zbog čega se prevodi kao "mrlje od mlijeka".

Više od razlike između cappuccina i lattea? Mliječna pjena. Ova konstanta atributa, kao što je pjena, treba posvetiti posebnu pažnju. U pravi cappuccino može izdržati težinu žličice šećera. Ima debelu i gustu pjenu, a latte - prozračna, poput pahuljastog oblaka. Mliječna pjena bi trebala biti tako svjetla da u šalicu kave možete stvoriti trodimenzionalnu kupolu.

Međutim, postoji jedan uvjet koji kombinira pjenu u ove dvije vrste kave: ne može imati dodatne mjehuriće i trebao bi izgledati homogeno. Ranije na vrhu pjene može se uliti malo cimeta ili kakao, a sada crpi cijelo umjetničko djelo.

Iskusni i profesionalni barmici moći će nacrtati bilo koji obrazac, životinjsko lice, planete i zvijezde, napisati natpis ili priznanje i još mnogo toga. Ako je pjena ispravno načinjena, slika će ostati 12 minuta. Čak i ako pijete cijelu kavu tijekom tog vremena, slika bi se trebala smjestiti na dno.

Miris i okus pića

Neki ljudi vole i piju samo latte, dok drugi vole cappuccino. I raspravljati o tome kakav je piće bolje i ukusno, potpuno glupo. Ove dvije vrste kave imaju posve drugačiji okus i miris. Koktel kave ima nježan i mekši okus, aroma je slaba, jedva primjetna. Sastojci u kapucinu koreliraju se na takav način da okus kave bude lagano zaglađen pjenom i mlijekom.

Svi ljudi imaju različite ukuse i preferencije, tako da su neki od njih povezani s delikatnim koktelom sa svim srcem, dok drugi uvijek odabiru zasićeni kapuccino. To je razlika između okusa i mirisa ovih vrsta kave koja će vam pomoći da shvatite kako se cappuccino razlikuje od latte. Nije teško prepoznati i razlikovati ova dva pića.

zaključak

Iznad smo ispitali nekoliko razlika između latte i cappuccina. Ipak, još uvijek nema manje važnih točaka onoga što latte razlikuje od cappuccina. Glavne razlike:

1. Latte je nježni napitak, vjerojatnije čak i koktel kave, a cappuccino je točno kava s mliječnom pjenom.
2. Cappuccino, potrebno je uzeti istu količinu kave, mlijeka i pjene (treći dio), a latte treba biti 2/3 pjene i mlijeka i kave - samo preostala trećina.
3. Cappuccino ima debelu pjenu, a latte - mekana i prozračna. To je na latte penne, iskusni barista može privući pravi remek-djelo.
4. Za posluživanje latte, koristite ayrish-staklo, i za cappuccino - male porculanske šalice, širi se na vrh.
5. Koktel kave ima više delikatan i osjetljiv okus, a kapuccino ima veću aromu kave s laganom notom mlijeka.

To je u osnovi sve što trebate znati kako biste razumjeli razliku između cappuccina i lattea. Sada, znajući sve prepoznatljive trenutke, možete isprobati oba pića, cijeniti njihove zasluge i sami odabrati onu koja će najviše voljeti.