Koji je med i kako je minirano

Štetu i prednosti meda i dalje se raspravlja danas. U ovom članku ćemo pokušati shvatiti što umjetni i prirodni med je napravio, i koja uloga pčele igrati u svojoj proizvodnji.

Što pčele čine od meda

Treba shvatiti da bez peludi ne bi bilo pčela od tada ovaj sirovina za odrasle i njihove bebe.

Prije nego što pčelinji berači počnu sakupljati pelud, trebali bi čekati informacije o tome gdje je med počeo, od pčelarskih izviđača. Pčelarka obavještava o tome gdje će letjeti, nekoliko puta, nakon čega slijedi sve spremno za rad. Zauzvrat, pčelari skupljaju pelud na šapama i dovode ih u košnicu košnice. Oni svježi nektar izlijevaju se u stanice i počinju iz njega izraditi med. U medu, osim nektara, tajna se pomiješa s mandibularnom žlijezdom, koja uključuje veliki broj korisnih elemenata u tragovima. Mnogo je pažnje posvećeno uklanjanju vlage iz faze proizvodnje meda. U gotovom proizvodu ne smije biti više od 20% vode. To je učinjeno tako da med može biti pohranjen duže. No, nažalost, u prirodi je vrlo malo skladišnih prostora gdje se može spasiti. U svezi s tim, pčele moraju začepiti svaku ćeliju voskom, tako da ni zrak ni vlaga ne mogu uroniti. Ako je blokada voska slomljena, medovi u brzini će početi lutati i više neće imati nikakvu vrijednost. To je, možda, sve što treba znati kada se razmatra pitanje o tome od čega se med. Nadalje, pokušat ćemo razumjeti proces njegove proizvodnje.

Postupak dobivanja meda

Tehnologija proizvodnje meda obuhvaća faze pumpe meda do primitka na policama trgovina. Vrlo je važno da prolazeći kroz sve faze, takav vrijedan proizvod ne gubi korisna ljekovita svojstva, inače će ih morati poboljšati umjetnim metodama. Ali prije nego što počnete pumpati med, morate se brinuti o tome gdje i kako će pčele zimovati.

Tiskanje saća i pumpa meda kao jedan od najvažnijih faza njezina ekstrakcija

Prije nego što počnete s pumpanjem, morate proći kroz fazu ispisnih ćelija. Učinite to što je moguće pažljivo kako ne biste naštetili pčelama ili sebi. Da biste to učinili, najčešće koristite nož, zagrijan u toploj vodi. Također možete koristiti i vibrirajuće noževe lanca ili igle.

Med se ne bi trebao ispumpati iz svih stotina zaredom. Postoje trgovine i medeni sa plijenom. Pumping od drugog je složen činjenicom da oni sadrže veliku količinu peludi, što komplicira proces filtriranja. Zato je bolje ukloniti ćelije časopisa. Mjesto na kojem će se ispumpati proizvod mora biti čist i bez pčela. Zato su iskusni pčelari uzeli med od košare i odvesti ih u posebno pripremljenu sobu. Ako se crpljenje i dalje odvija na ulici, važno je uzeti u obzir vremenske uvjete. Dan bi trebao biti sunčan i bez vjetra.

Kad ekstrahira med, sve mora biti sterilno, od ruku pčelara do jela u koje se crpi. Poželjno je da je to staklena ili plastična posuda.

Sam postupak samog punjenja može se obaviti ručno ili električno.

Za masovnu proizvodnju palete možete koristiti radijalni ekstrakti meda. Uz njihovu pomoć možete istovremeno ispumpati med od šezdeset stotina. Za manje pčelinjake koristi se sredstvo za uklanjanje praška od meda, ili se proizvod izlučuje ručno.

Dalje, trebate očistiti med od raznih nečistoća, čestica voska i mjehurića. Ovaj se postupak može provesti taloženjem ili filtriranjem. To će pomoći zadržati med što je duže moguće svježe i usporiti proces kristalizacije.

Proces grijanja i miješanja meda

Zagrijavanje proizvoda može se pojaviti prije nego što prolije ili prije procesa čišćenja. Sve ovisi o pozornici na kojoj počinje proces kristalizacije. Za topljenje meda koriste se različite tehnologije, od kojih se jedan naziva otapanjem. Otopina nakon pumpanja meda traje od nekoliko sati do nekoliko dana. Važno je održavati konstantnu temperaturu zagrijavanja. Proces otapanja može započeti izravno u stanicama. Tada će cijeli postupak trajati najviše petnaest minuta.

Nakon što je shvatio što je med od te napravio, možete nastaviti do faze miješanja. Ovo je kada se različite vrste meda pomiješaju zajedno. Postupak uvelike poboljšava njegov ukus.

Uz proizvodnju prirodnih proizvoda, mnogi se pribjegavaju proizvodnji umjetnih.

Koji je umjetni med napravljen

Mnogi beskrupulozni proizvođači kako bi povećali svoju dobit, pribjegavali su proizvodnji umjetnog meda, dajući mu prirodno. Potrebno je manje vremena za proizvodnju, a dobit se povećava najmanje dvaput. Takav se proizvod najčešće upotrebljava u kuhanju, gdje je vrlo teško utvrditi što je med.

Osim toga, to je manje kalorija, može ga konzumirati osobe s alergijom na prirodni proizvod.

Najčešće za proizvodnju koristi šećer sirup, dodajući mu mrav i vinska kiselina. Osim toga, dodaju se razne boje.

Kako razlikovati "pravo" (prirodni med) od umjetnog

Poslovna kartica ovog proizvoda je njezina aroma, koja se ne može zbuniti ni sa čim. Ako je moguće, pokušajte. Okus treba biti kolač, nakon što će biti malo upaljeno grlo. "Ispravan" med mora biti proziran, od svijetle bež do jantarne boje, bez ikakvih padalina. Drugi važan kriterij za određivanje prirodnosti meda je njegova viskoznost. Dovoljno je uzeti štap i staviti ga u med. Izvlačeći štapić, obratite pažnju na ono što tragovi proizvoda čine. Ako se širi, onda vas pokušavaju obmanuti i skrivati ​​lažni. "Ispravno" med ostavlja iza prozirne niti s raznim likovima. Ovo je možda jedan od najkorisnijih proizvoda koje nam priroda daje. Nadamo se da će ovaj članak pomoći u odgovoru na pitanje o tome što je med i kako ga pravilno odabrati.