Kolač "Pile": nekoliko recepata za pečenje

Kolač "Pile" originalna je kolača koja će ispuniti vašu kuću nevjerojatnom aromom. Nudimo nekoliko recepata s različitim sastojcima. Izbor je vaš.

Pita "Pljuka" s trešnjom

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 ml;
• vanilije;
• frac14- čašu šećera u prahu;
• 0,4 kg trešanja (kosti za ekstrakciju);
• šećer - dovoljno frac12- stakla;
• Maslac od 150 grama;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• brašno (bilo koja ocjena) - 3 šalice.

Proces kuhanja

1. U dubokoj zdjeli, ulijte brašno u pravi iznos. Dodajte vaniliju i maslac. Sezona sa soli. Stavimo kefir. Pomiješajte sastojke vilicom. Što je sljedeće? Ručno miješajte tijesto. Mora biti mekana i elastična. U tom slučaju ne morate ukloniti tijesto na srednjoj polici hladnjaka. Odmah ga uvucite u sloj, čija debljina ne smije prelaziti 3-4 mm. Ovo je vrlo važno.
2. Sjeckalo smo u trake. Širina svake od njih je 6-7 cm.

1. Svježe trešnje se isperu vodom iz slavine. Obavezno uklonite kosti. Bobice su postavljene usred svakog komada tijesta. Ispada neku vrstu "zmija". Pospite višnje s šećerom.
2. Pažljivo zakrpe trake. Sada podsjećaju na tanke role.
3. Mi uzimamo obrazac za pečenje. Nanimo joj dno uljem. Trake s slatkim punjenjem trešnje stavljaju se u obliku "puževa".
4. Zagrijte pećnicu. Preporučena temperatura je 180 ° C. Oblik uz sadržaj se šalje u pećnicu. Kolač "Snail" (s trešnjama) bit će pečen 40 minuta.
5. Spremni desert se izvlači iz kalupa. Pospite sa šećerom u prahu. Po želji, može se zamijeniti kokosovim strugotinama. Želimo svima ugodan čaj!

Slojni kolač "puž"

Trgovina:

• 200 g tvrdog i mekog sira;
• jedno jaje;
• sjemenke sezama;
• 0,5 kg lisnatog tijesta (prodano u trgovini);
• majoneza - 3 tbsp. l.

Detaljne upute:

Korak broj 1. Tvrdi sir (na primjer, "ruski") samljeti na grater. Dok smo stavili na stranu. Mliječni sir (neka bude "Adyghe"), također, utrljavamo na grater. Koji su sljedeći koraci? Kombiniramo dvije vrste sira. Zalijevanje majoneze. Promiješati.

Korak # 2. Odmrznite pecivo tijesto. Preporučljivo je uzeti ne-masni proizvod. Na stolu, posipanu brašnom, namotajte tijesto u pravokutni krevet. Zatim ga rezati u dugačke trake (širina - 6 cm).

Korak 3. Povratak u zdjelu s masom sira. Pripremno punjenje ispunite strogo u sredini svake trake, duž svoje dužine. Učinite "role", podignite rubove na sredinu i pričvrstite ih odozgo.

Korak # 4. Pokrijamo ladicu za pečenje s pergamentom. Širite "role", krećući se od središta, u spiralu. Rezultat je puž. Ostaje ga masirati s žumanjcima i posipati se sjemenkama.

Korak # 5. Kolač za pile bit će pečen u pećnici na 180 ° C. Ovaj proces će trajati pola sata. Na stolu se može poslužiti mirisni desert s hrskavom korom.

dodatno

• Nemojte se bojati eksperimentirati s vrstama sira. Što je neuobičajeno za vas, to će biti kombinacija, to bolje. Za pripremu ove pite, dopuštena je uporaba svježeg sira. Samo nemojte zaboraviti da je malo dodati.
• Sjeme sezama može se zamijeniti s ribanim sirom. Pospite čašu 5-7 minuta. dok se postupak pečenja ne završi. Osigurat će se crvena kora.
• Pita „puž” može biti s različitim nadjevima: sa špinatom, pržene gljive, piletinu i svježe bobice.

Recept za multivarijat

Popis proizvoda:

• dva jaja,
• 1 žličicu soli i šećera;
• rafinirano ulje - 4 žlice. l;
• čašu mlijeka (srednji sadržaj masti);
• brašno - 750 g.

Na punjenju:

• 0,6 kg jetre govedine;
• kvasac - 10 g će biti dostatno;
• srednja žarulja;
• Maslac od 100 grama;
• jedan mrkva;
• omiljeni začini;
• 50 grama tvrdog sira.

Praktični dio

1. Za početak, razrijedite kvasac pomoću toplog mlijeka. U istim posudama dodajte šećer. Smjesu dajemo 10 do 15 minuta.
2. U zdjelu, gdje je kvasac, slomimo jedno jaje. Sezona sa soli. Stavimo 2 žlice. l. ulje. Promiješati.
3. Sada ulijte u brašno. Počnimo gnječiti tijesto. Kada je spremna, izrezati na nekoliko komada. Svaki od njih treba biti izbačen. Ostavite komade neko vrijeme tako da će malo porasti.
4. Ispunit ćemo punjenje. Komad jetre se ispire u tekućoj vodi. Obavezno uklonite velike vene i filmove. Izrežemo jetru u velike dijelove.
5. Oprati i očistiti mrkve mljevene s rešetkom. Luk se može rezati u kocke.
6. U više šalica ulijemo u 1 žlica. l. ulje. Širite komadiće jetre, sjeckani mrkve i luk. Sezona sa soli. Pospite sa svojim omiljenim začinima. Nalazimo se u izborniku i pokrenemo način rada "Prigušivanje". Preporučeno vrijeme je 60 minuta. Čim se čuje zvuk, preusmjerimo jetru i povrće u miješalicu za daljnje mljevenje. Rezultat je pate. U njemu dodamo komad maslaca. Ponovno uključite mješalicu.
7. Jedan dio testa je prevučen u sloj. Proširili smo se na njemu jetreni pat. Pospite s ribanim sirom. Pažljivo zamotajte punjenje tijesta. Popravite je oko rubova. Trebate napraviti 3 takve kobasice.
8. Podmazujemo više šalica s preostalom količinom ulja (1 tbsp.). Širimo kobasice, omatajući ih oko kruga - od centra do rubova. Površina naše kolača mora biti podmazana jajašcima.
9. Kolač "Pile" će biti 40 minuta. pripremite se u programu "Pečenje". To nije sve. Uzmemo ga, okrenemo ga naopako rumenim licem. Podmazujte s jajima. Stavili smo košaru za parenje. Ponovno ga stavite u multivar. Još 20 minuta pokrenite način rada "pečenje". Na kraju procesa pie overturn, položiti na ravnu ploču. Sjeckali smo na komade. Ostaje pozvati članove svoje obitelji na stol.

U zaključku

Nije bitno koji recept za kolač "Pile" koju odaberete. U svakom slučaju, dobit ćete hrpu s predivnim mirisom i nenadmašnim okusom. Nastavite zadovoljiti kućanstvo pripremajući "puž" s različitim punjenjem (povrće, meso, slatko).