Ukusne pite s malinama i kiselinama: recepti

Tko ne voli svježe, mirisne i bezumno ukusne domaće kolače ?! Bilo je baršunaste jeseni i maline koje su nastavile držati korak. A ako ne znate što još kuhati iz ove mirisne bobice - upotrijebite naše jednostavne recepte za slatko otvorene pite.

Recept za desert od kratkog tijesta i bobica

Dakle, za pečenje ukusne pite, prvo morate gnječiti dobar kratki tijesto s mrvljiv strukture. Za njegovu pripremu potrebno je:

• brašno najviše kvalitete (2 šalice);
• 1 jaje;
• 160-180 g maslaca;
• 1 žličica praška za pecivo;
• pola čaše šećera;
• pola čaša kiselog vrhnja.

Tehnologija pripreme testa vrlo je jednostavna:

1. Prosijite brašno i dodajte prah za pecivo.
2. Odrezati ribani maslac na rešetku, pričvrstiti na brašno.
3. Pileće jaje pomiješano sa šećerom. Dodajte isti kiselog vrhnja.
4. Pomiješajte sve sastojke, po želji dodajte vanilije. Ispada mekano elastično tijesto.
5. Ostavite ga da se "odmorite" i idite na pripremu punjenja.

Berry-kiselo vrhnje punjenje pita

Punjenje deserta će imati ugodan slatki okus s laganom kiselinom i mekom konzistencijom. Za pripremu mješavine trebat će vam:

• Čaša šećera.
• 1 kokošje jaje.
• Par žličica brašna.
• Čašu kiselog vrhnja je 15% masti.
• Zrela malina (oko 400 g).

U izvan sezone, možete zamijeniti svježe bobice sa smrznutim, ali zapamtite - one se moraju dobiti unaprijed od zamrzivača. Punjenje vrhnjem pripremljeno je na ovaj način: u dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, jaje, kiselo vrhnje. Udarili smo masu nekoliko minuta kako bi uklonili sve grudice i dobili jedinstvenu strukturu. Malina i pustite višak sokova da se isprazni.

Sastavljanje i pečenje deserta

Da biste napravili tortu s malinama i kiselim vrhnjem, odaberite prikladan oblik, maskirajte ga malim komadem maslaca i pospite brašnom. Tijesto raspodjeljujemo po kapacitetu i tvore visoke stranice. Širimo bobice. Ako je vaš ukus kiselo - možete ih posuti malo šećera. Na malinama širimo punjenje kiselog vrhnja, stisnemo sa škapulom.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U njemu smo stavili rezultat pita pita s malinama i kiselo vrhnje. Nakon 40 minuta, ispitajte tijesto za spremnost. Ako je pečena - možete ga izvaditi. Nakon što je kolač od badema s malinama i kiselo vrhnje ohlađen, uklonite ga iz kalupa i uživajte u ukusnom ukusu. Vaše kućanstvo će se oduševiti crvenom aromom s napitcima od vanilije, napunjenim vrhnjem i smrvljenom kratkom tijestom.

Zanimljiv recept za kolač od kvasca s malinama i kiselim vrhnjem

Ako želite primiti goste s neobičnim desertom čarobnim ukusom - upotrijebite ovaj recept.

Predlažemo da isprobate dokazanu recepturu za tortu s malinama i kiselim vrhnjem iz kvasca tijesta. Za osnove je potrebno:

• brašna
• čaša mlijeka;
• dvije čaše šećera;
• malo soli;
• pakiranje suhog kvasca;
• jaje od piletina;
• 70 g maslaca.

Također je potrebno pripremiti 2 čaše malina, šećer u prahu, jednu čašu kiselog vrhnja i vanilin.

Tehnika pita

Prije svega, mi zamijesimo tijesto. Zagrijamo u mikrovalnoj pećnici 150 ml mlijeka i otapamo kvasac u njemu. Dodajte sol, čašu šećera i malo brašna (oko 4 žlice). Mi ostavljamo pljuvanje u miru, na toplom mjestu. Kad se tijesto diže, pričvrstite preostalo mlijeko, šećer, omekšani maslac i jaje na njega. Mi gnječimo elastično tijesto i ostavimo ga pola sata.

Za pripremu punjenja trebat će vam:

• malina - 2 šalice;
• šećer - 1 šalica;
• kiselo vrhnje 100 g;
• škrob (oko dvije žlice);
• pakiranje mekog svježeg sira.

Praktični dio

Šaljemo sir, kiselo vrhnje, šećer i jaje u posudu za uranjanje miješalice. Beat i dobiti homogenu masu. Malina je dobra za pranje, zaspati sa šećerom i ostaviti stajati oko 20 minuta, a zatim iscijediti tekućinu iz bobica.

Za kolač, uzeti oblik promjera 22 cm, podmazati i posipati malo brašna. Namjestite tijesto u sloj debljine do 4 mm, stavite ga u posudu za pečenje. Izrađujemo pločaste ploče.

Proširili smo se na tijestu tijesta i vrhunskim bombonima. Po želji - ukrasite kolač s lišćem ili trakom preostalih komada tijesta. Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 40-45 minuta (na temperaturi od 200 g). Dobivamo veličanstveni desert, neka se ohladi i ukrasite šećerom u prahu. Njegov originalni dizajn i ugodan ukus privlače svima.