Ornamenti iz mastika - učimo samostalno

Mastika od slastica je jedan od najčešćih materijala koji se koriste za izradu kolača i kolača. S njom izgledaju mnogo ljepše, više ukusne i jedu mnogo puta brže. A što drugo treba ljubavnica za sreću?

Ne manje popularni su ukrasi izrađeni od mastika, koji mogu biti vrlo raznoliki. Cvjetovi, stabla, vaze, košare, ljudi, figurice životinja, pa čak i cijele palače su iz njega oblikovane. Glavna stvar je želja i mašta.

Što je mastika?

Sastav mastike je vrlo raznolik, no njegova je osnova uvijek šećer u prahu. Za to se često naziva šećer. Sljedeće komponente mogu dodati:

• marcipan;
• sljez;
• škrob;
• želatina;
• mlijeko;
• proteina.

Da biste promijenili boju i miris mastika, dodaje raznovrsne okuse i boje hrane. Neki ih čak uspijevaju dodati ukusnim zrncima tijesta, klice, cvijeće - sve su mogućnosti moguće. Zahvaljujući svemu tome, od nakita šećerna mastika uvijek su vrlo raznoliki i izgledaju kao stvarna djela slastičarske umjetnosti.

mijesiti

Različite mastike se miješaju na različite načine. Razmotrit ćemo najjednostavniji, napravljen od močvare. Za pripremu vam je potrebna slatkiša s marmeladom i fino šećer u prahu. Ako se, kada se gnječete, koristite veliki prašak sa cijelim kristalima šećera, mastika će se slomiti čak i kada se kotrlja.

Proces kuhanja je jednostavan. Prvo, bomboni se rastopi u stanje mase, a onda se šećerni prah postupno ometa s tom masom. Gotova mastika bi trebala biti plastična, homogena i gusta. Ne smije se previše stavljati u ruke ili predmete. To je neophodno kako bi ukrasi od mastike mogli biti prikladno oblikovani. Kako bi imali sve ispalo kako treba, slijedite proporcije (što bi trebalo biti više, a što manje) i biti oprezni da ne pregrijati bombon (samo čekati dok se sljez nabubri i rastopiti).

Iskopaj

Dalje, mastika bi trebala biti izbačena. To je učinjeno na stropu u prahu ili u štapiću ili između greased with bilo biljnih listova od polietilena. Nedostatak prvog postupka je taj da će valjani list biti "odstranjen" od stola, zadržan na težini. Uređivanje ukrasnih kolača lakše je provesti na drugi način. U tom slučaju potrebno je samo ukloniti gornji sloj polietilena valjane flip, pokriti kolač, a tek onda da se ukloni preostali sloj polietilena. Debljina valjane ploče mastika mora biti oko 3 mm. Ako je manje, može se slomiti. To je deblji ako ćeš nešto oblikovati.

Je li sve isto?

Ako je list od mastika koji ste pokrili kolač, iznenada razbio na najvažniju fazu, nemojte očajavati. Plastirajte šavove, zakrpe i druge nedostatke širokim četkom, prethodno natopljenim vodom. Koristite takvu četku kolačima dok površina ne postane ravnomjerna.

Ako pronađete mjehuriće zraka ispod mastiksnog sloja, probajte je na tim mjestima iglom i nježno nježno zakrepuj rupe četkom.

Što je bolje slikati?

Naravno, najbolje je upotrijebiti boje hrane, ali ih nije uvijek moguće pronaći. Umjesto toga, možete koristiti regularna boje za pisanice, ali to bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo, t. Da. U sastav tih tinte je obično prisutna sol, lijevani ne bi trebao biti posoljen. Možete pokušati i prirodne boje: sok od repe - za crvenu boju, sok od špinata - za zeleno, sok od mrkve - za naranče. Naravno, mastarski ukrasi na ovaj način će biti manje lijepi, ali 100% bezopasni.

Najteža stvar je crna maska. Da biste to učinili, izmiješajte tri boja: crvena, žuta i plava (1: 1: 2). Obratite pažnju na proporcije vrlo jasno, ali ipak, apsolutno nema jamstva da ćete dobiti neutralnu crnu hladovinu. Također možete dobiti crni mastiks, prvo priprema smeđa (s spaljeno sa šećerom ili čokolada), a zatim dodajući kap kapljica.

Želite li da mastika sjaji?

Za izradu ukrasa od masivnog sjaja nanesite sloj meda i votke (1: 1) s mekom četkom. Nemojte se bojati da će votka utjecati na okus i miris kolača, to će brzo ispariti bez ikakvog vremena na štetu.