Kolač je moderan kao najbolji desert za sve praznike

Kolač je moderan: što je to? Danas, desert može uključivati ​​nekoliko različitih okusa, vrsta tijesta i cvijeća koji se skladno uklapaju. Uglavnom su moderni kolači, recepti

Čokoladni keksa

Torta je moderna Potrebno je pripremiti, jasno pridržavati se uputa. Recept za kolače od čokolade sadrži sastojke:

• šećer - 60 g-
• jaja - 4 komada-
• med (trimolin) - 15 g-
• brašno - 35 g-
• kakao prašak 15 g-
• soda / prašak za pecivo - 2 g.

Kombinirajte 2 žumanjka i polovinu ukupnog volumena šećera. Udarite na usku pjenu i dodajte 2 jaja. U drugom spremniku mljevene 2 proteine ​​s drugom polovicom šećera. Sve je pretučeno i doda se med ili trimolin. Kao rezultat toga, kombinirati dvije mase zajedno i temeljito ih miješati.

Brašno, prašak za pecivo, prah kakao, postupno dodajte. Tijesto bi trebalo biti tekućina. Stavite u kalup i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva pet minuta.

Jelly jabuka

U moderna torta dodano je jabučica jabuke kako bi igra okusila desert. Da biste to učinili, morat ćete pripremiti:

• želatina - 4 g-
• voda 24 g-
• sok od jabuka - 180 ml-
• šećer - 250 g-
• viskija - 20ml.

Želatina mora biti natopljena vodom. Sok od jabuke donosi kuhati i dodati ga viski. Ako je recept implicira da će to biti moderni kolači za dječake ili djevojke za dječju zabavu, a zatim je viski zamijenjen sokom od jabuka. Sada je pripremljen suhi karamel. U loncu sipajte šećer, ravnomjerno ga rasporedite po dnu posude i stavite je na peć. Vrlo je važno ne miješati sadržaj lonca, inače se karamel odmah zaustavlja. Čim masi uzme boju karamele željenog intenziteta, mora se staviti na stranu i odmah dodati kipući sok od jabuka. Dobro promiješajte.

Dobivena tekuća žele se izlije u kalup s promjerom koji je nešto manji od veličine kolača od slatkiša i poslan na hladnoću da se zamrzne.

Krupni međusloj

Moderni kolači, recepti zakoji sadrže hrskav sloj su više popularni sa slatki zub.

Priprema za suhu pralinu. Da biste to učinili, ljušteno orasima (možete uzeti omiljenu raznolikost, ali klasična priprema modernih kolača zahtijeva korištenje badema) trebalo bi mljeveno u komade srednje veličine. Rasprostrojeni su u tavi, prethodno zagrijanoj i posipani šećerom. Omjer se preporuča za jedan do dva (jedan dio šećera na dva dijela matice). Sve je dovelo do potpunog topljenja šećera. Gotova masa se postavlja na silikonsku ploču ili u bilo koji spremnik, ohlađen i zgnječen.

U dobivenoj smjesi doda se mrvica u volumenu od 50 grama, sve se miješa i drobi miješalicom. Na kraju dodajte šećer (2 žlice) za škrob.

Crna čokolada se rastopi u vodenoj kupelji, mastiti gotove kolače i prskati gornji sloj s pralinom od 1 do 21 mm.

Mousse Vanilla

Takva će komponenta učiniti kolač je moderani izvorno, au nekoj mjeri aristokratski. Za mousse treba pripremiti:

• žumanjci - 4 komada-
• šećer - 30 g-
• mlijeko - 150 ml-
• (35%) - 650 ml -
• želatina - 4 g-
• čokolada - 0,5 kg.

Kombinirajte žumanjke sa šećerom i tuku dok se ne napuni bijela pjena. Krema u volumenu od 150 ml i zagrijte mlijeko na tanjur, dodajte vaniliju (ako želite) i ulijte masu žumanjaka. Prethodno zagrijati na laganoj vatri na temperaturu od približno 85 stupnjeva. U tom procesu stalno miješajte šipku.

U dobivenu kremu, unesite želatinu. Skuhajte fino čokoladu, stavite je u pripremljenu duboku posudu i prelijte vruću kremu nad njim. Umiješajte sve sve dok se svi sastojci ne otopi. Masna krema u količini od 450 ml temeljito se umuti i nježno ulazi u čokoladnu krema. Mousse je spreman.

Kako sastaviti kolač

Torta je moderna najčešće ima okrugli oblik, ali po želji ga možete izvesti u drugom obliku. U pripremljenom obliku, pola mousse je raširena i ravnomjerno raspoređena. Oblik se stavlja u hladnjak za zamrzavanje 10 minuta. Nakon prolaska vremena, s vrha zahvaćenog pjena stavio je uredno zamrznutu marmeladu i podijelio je u sredini. Zatim uliti ostatak mousse u kalup. Kolač se stavlja na vrh s hrskavom stranom prema dolje, a priprema ide u hladnjak cijelu noć. Poželjno je da je kolač stajao na hladnom najmanje 14 sati. Zatim će ostati ukrašavati desert u potrebnoj temi s mastika.

mastika

Ako namjeravate kuhati moderni kolači za dječake, onda ih trebate ukrasiti u skladu s tim. Možete izvesti figure superjunaka ili automobile od mastika i ukrasite ih sa svim desertima.

Možete napraviti još jedan ukras, ali moderni kolači bez mastike nije tako popularan.

Za pripremu bit će potrebno:

• marshmallow - 200 g (1 komad) -
• šećer u prahu - 400 g-
• sok od limuna - 15 g-
• Maslac - 10 g-
• bojanje hrane.

Slanutak je postavljen u spremnik za grijanje. Dodaje sok od limuna u količini navedenom u receptu i maslacu. Smjesa se stavlja u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu 1-2 minute. zatim se masama dodaju boje. Ako namjeravate napraviti kolač u nekoliko boja, onda je mastika podijeljena na potrebni broj dijelova.

Mastika se gnječi, postupno se dodaje šećerni prah. Sve se miješa do izgubljene ljepljivom smjesom.

Od pripremljenog mastika, figurice su izrezane ili oblikovane, ili su valjane u krpu koja pokriva cijeli kolač.

Iznad možete dodati natpis. Jestive zrnce ili bilo koji drugi ukras - okus i želja.