Medno tamno: svojstva i sorte. Kako skupljati tamni med

Med je jedan od najvrednijih prirodnih proizvoda ikad darovanoj čovječanstvu od majke prirode. Njegovi drugi preci znali su o svojim jedinstvenim svojstvima. Sadrži oko 190 različitih kemijskih spojeva. Osobito korisno smatra se tamni med. S kojim biljkama srednjeg benda Rusije dobivaju ovaj proizvod, saznat ćete nakon čitanja današnjeg članka.

Što određuje sjenu?

Napominjemo da se boja ovog proizvoda u velikoj mjeri određuje vremenom sakupljanja. Osim toga, njezinu nijansu utječe nektar biljaka iz kojih je miniran. Dakle, u proljeće dobivaju lakši proizvod. Krajem ljeta i rane jeseni skuplja se tamni med (od kojeg biljke to rade, saznat ćete dalje). Na primjer, cikorija, heljda i heather prepoznaju se po karakterističnoj smeđoj boji.

Općenito se vjeruje da svjetlosne sorte sadrže više vitamina, tamne su bogate elementima u tragovima (bakar, mangan, cink) i proteinski spojevi. Stoga se potonji često preporučuju osobama koje pate od anemije.

Najvažnije značajke za koje je cijenjen tamni med

Iz kojih se biljke srednjeg benda sakupljaju postaje jasno od samih imena. Unatoč činjenici da svaka sorta ima svoje jedinstvene osobine, postoji nekoliko zajedničkih karakteristika koje ih ujedinjuju u jednu grupu.

Obično tamno smeđi med dobiva iz biljaka cvjetnice. Njegova je sjena zbog visoke koncentracije željeza i elemenata u tragovima. Viskoznije je i gusto u usporedbi sa svjetlosnim sortama. Unatoč činjenici da je mnogo teže krivotvoriti tamni med, preporučuje se kupiti samo od pouzdanih pčelara. Prilikom kupnje, morate obratiti posebnu pozornost karakteristikama svojstvenim odabranom proizvodu.

Popis boja iz kojih se dobivaju smeđe sorte

Mnogi ljudi vole tamni med. S kojim se biljkama prikuplja, odmah saznat ćete. Ovaj popis uključuje heather, kestnut, angelica, eukaliptus, cikorija, čičak i heljda. Rad s tim biljkama, pčele izlučuju takav vrijedan proizvod.

Pored gore navedenih sorti, tzv. Padew med pripada tamnim sortama. Nije sakupljeno od samog cvijeća, već iz izlučevina koji izlaze na lišće biljaka. Zbog činjenice da ovaj proizvod ima izražen gorak okus, nije prikladan za jelo. Međutim, idealno je za vanjsku upotrebu.

Korištenje tamnih sorti

Iz svega navedenog, možemo zaključiti da svojstva proizvoda ovise o tome kojoj je biljci dobivena. Ali, unatoč tome, postoji nešto što ih razlikuje od svjetlosnih sorti.

Medni mrak ima deblji dosljednost. Karakterizira ga visok sadržaj željeza i neki elementi u tragovima. Baš kao i svijetle vrste, može se koristiti za liječenje mnogih bolesti. Pomoću ovog proizvoda možete izliječiti gotovo sve bolesti, uključujući maligne novotvorine.

Između ostalog, ovaj se proizvod često koristi u kozmetici. Kod kuće su sve vrste maski napravljene od njega. U industriji proizvodi tvornice brige o proizvodima.

Kako prepoznati lažni?

S obzirom na činjenicu da je tamni med (iz kojeg se cvijeće sakuplja, već smo spomenuli) manje uobičajena od svjetlosti, ona se prodaje po višoj cijeni. Stoga je često moguće prodavati često krivotvorenje. Da biste izbjegli frustracije povezane s kupnjom krivotvorenog proizvoda, u procesu odabira, morate obratiti pozornost na nekoliko važnih čimbenika.

Naravno, sudeći prema tome kakav je med kvalitetan, možete to učiniti samo nakon odgovarajućih pregleda. Stoga čak i stručnjaci koji su dobro upoznati u različitim varijantama ovog proizvoda ne mogu uvijek točno odrediti gdje je izvorni i gdje je napravljena dobro izvedena krivotvorina. Kako ne bismo postali žrtvom beskrupuloznih proizvođača, preporučujemo da ih kupite samo u specijaliziranim trgovinama koje imaju potvrde o prodaji robe.

Tamni med od kojeg biljaka?

Čičak daje vrijedan proizvod maslinovog sjenila, koji ima oštar, začinjen miris. Čičak med često se koristi kao sredstvo za čišćenje i diuretik.

Naranča je izrađena od naranče ili peludi od mandarina. Ovaj proizvod ima tamnosmeđu boju i bogat okus citrusa.

Za tamne sorte još uvijek je isučski med. Prikuplja se iz peludi iste ljekovite biljke. Ovaj proizvod je indiciran za bolesti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, ima izvrstan efekt zarastanja rana.

Ista skupina uključuje vrhunsku livadu i šumskog meda. Prvi se dobiva od divljih cvjetova. Sjena ovog proizvoda može varirati od svjetlosti do vrlo tamne. Drugi je napravljen od mješavine peludi različitih biljaka meda koje rastu u šumama.

Heljda med

Smatra se najkorisnijim od svih tamnih sorti. Njegova boja može biti u rasponu od žute boje s naglašenom crvenom bojom do zasićenog smeđe boje. Ovaj proizvod ima jedinstveni ukus i gorak okus. Sadrži 40% fruktoze i 36,5% glukoze.

Ovaj tamni med je bogat vitalnim aminokiselinama, enzimima, antioksidansima, proteinima i mineralima. On se smatra jednim od najboljih izvora željeza. Preporučljivo je koristiti s niskim hemoglobinom, crvenom vrućicom, ospicama, zaušnjama, hepatitisom, žučnim i bubrežnim kamenjem. Ovaj proizvod potiče obnovu sastava krvi, pročišćavanje krvnih žila i povećanje regeneracije u tkivima.

Redovita uporaba medeni heljde je prikazan trudnicama, kao i osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom. Zasićuje ljudsko tijelo vrijednim hranjivim tvarima, pa je poželjno uzeti ga s gripe, prehlade i beriberi. Zbog antiseptičkih, antivirusnih i antimikrobnih svojstava, ovaj proizvod je koristan u liječenju akni, dermatitisa, furuna, čira i ulcera.

Dandelion raznolikost

Već ste shvatili što ovise o svojstvima ovakvog ili onog tamnog meda, od kojeg primaju biljke (maslačak, heljde ili cikorija). Stoga, proizvod dobiven od žutog cvijeća sadrži 41,5% fruktoze i 35,6% glukoze.

Dandelion med može se razlikovati od ostalih tamnih sorti svojim oštrim mirisom i snažno izraženim specifičnim ukusom. Ovaj proizvod je vrlo cijenjen zbog svojih antiprotozoalnih i antimikrobnih svojstava. To je indicirano osobama koje pate od konstipacije, kolitisa, gastritisa, kolecistitisa i mnogih drugih bolesti.

Svježi maslačak med je gusta, viskozna konzistencija. Posebnost ove sorte leži u činjenici da, ako se ne periodički miješa, vrlo brzo je kandirano, pretvarajući se u finu zrnatu masu.

Heather Honey

Ova se sorta može lako razlikovati od ostalih analoga jedinstvenom rijetkom crvenom bojom. Smatra se jednim od najboljih izvora mnogih minerala i proteina. Često se preporučuje jesti za povećanje apetita.

Još jedna značajka obilježja meda pjega je njegova visoka viskoznost, prisutnost traka i sposobnost da se brzo zgušnjava. Zato je tako teško izvaditi iz pukotina. U procesu dugotrajne pohrane, ovaj proizvod se pretvara u masu poput žele.

Sladokusac

Za okus, miris i vanjske karakteristike vrlo je sličan livadskim sortama. Može se razlikovati samo tamnijom nijansom. Ovaj proizvod je vrlo cijenjen zbog svojih jedinstvenih antimikrobnih svojstava. Med od cikorije preporučuje se osobama koje pate od hipertenzije, nadutosti, kolitisa, stenocardije, upale bubrega i mokraćnog mjehura.

Osim toga, ova je sorta indicirana za migrene, neurasteniju, depresiju i nesanicu. Također ima blagotvoran učinak na živčani sustav i pomaže da se riješi napadaje razdražljivosti. Stručnjaci tvrde da oni koji koriste tri tablice dnevno za jednu žlicu meda cikorije, rjeđe hvataju i dobivaju sve vitalne mikroelemete i vitamine. Vjeruje se da ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na stanje mozga, krvnih žila i srčanog mišića. Redovito pijte noću čašu toplog mlijeka s žlicom meda cikorije otopljenog u njemu, dobit ćete bolji san, poboljšati sveukupni ton i osjetiti bujicu živahnosti.