Krumpir s lardom na kosi: jednostavni recept za kuhanje

Ponekad jednostavna jela iz dugotrajnih sastojaka su mnogo ukusnija. Dakle, krumpir s slaninom na kosi ili rešetku -

Kopriva krumpira s kosom

Koristan krumpir sa slaninom na ovom receptu kuhani su na rešetki u pećnici. Međutim, možete ga ispeći i na roštilju, ako prethodno kuhate povrće odrezane u slanoj vodi 5 minuta.

Slijed pripreme je kako slijedi:

1. Krumpir se ljušti, ispire i izreže u male komade, oko 1,5 cm.
2. Rezani krumpiri su nagomilani u zdjelu i pomiješani s malom količinom soli i maslinovog ulja (2 žlice).
3. Salo (po mogućnosti s dobrim izrezom) izrezati se na komade debljine otprilike 8 mm.
4. Metalni kosci naizmjenično izmjenjuju krumpir i slaninu. Na jednom ražnjem treba staviti ukupno 7 povrća i 6 komada masnoća. Važno je da ih ne stavljajte previše čvrsto da se krumpir može peći.
5. Pripremite začinjenu mješavinu začina iz cimeta, muškatnog oraščića (1/2 čajna žličica), češnjaka i crvenog papra (1/4 žličice).
6. Posuti svježim ražanjom pripremljenom smjesom, lagano ga pritišćući rukama.
7. Pošaljite skewere u pećnicu, zagrijane do 190 stupnjeva. Pecite na roštilju oko 40 minuta s obje strane.

Krumpir pečen na kopču sa slaninom u foliji

Ukusna predjela ili ukusni glavni jelo dobivaju se sa sljedećim receptom. Krumpir s slaninom na kosa ili drvene štapiće pečen je u pećnici ili na ugljevlju. Da bi bila potpuno pripremljena, u prvih 20 minuta je umotana u foliju.

Krumpir (ljušteno ili ljušteno) izrezano je u tanke krugove, po 5 mm, i slaninu - debljine 2-3 mm. Pripremljeni sastojci se pomiješaju u zdjelici s češnjakom, paprom i soli (ako je potrebno). Na skewer ili scoop navlažen u vodi, string krumpir i sladoled naizmjence, zamotajte ih u foliju i poslati ih na bračni ili peći na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta, folija se ukloni i posudu se kuha još 15 minuta.

Recepti od krumpira s lardom na kosi

Kruh u skladu s sljedećim receptom priprema se u pećnici na drvenim kosuljicama, zamjenjujući kosare. Za pripremu jela za četiri osobe potrebno je 4 velika gomolja mladog krumpira. Povrće se izrezuje na slojeve od 5-6 mm i kuha u slanoj vodi 4 minute. Zatim se voda isušuje, a pripremljene kriške suše. Nakon toga, krumpir se pomiješaju s rastopljenim maslacem (2 žlice) i počnete navijati na kosi.

Krumpir s slaninom na kosuljku kuha se u pećnici oko 45 minuta dok se na vrhu ne pojavi kora.

Krumpir s lancima u foliji na roštilju

Dokazano je da su pečeni krumpiri mnogo korisniji nego kuhani u vodi. Ima još mnogo vitamina i elemenata u tragovima bogatoj ovom povrću: kalij, kalcij, željezo, itd. Da biste to učinili, ispeći krumpir u oguliti. Kuhajte ga bolje u foliji u pećnici ili na rešetki. Ali najukusnije je krumpir s lardom na kosi.

Da biste pripremili takvu posudu u foliji na roštilju, trebate:

1. Mladi krumpir (plitki) u koru treba prati i brusiti. Očistite stari krumpir kao i obično.
2. Dehidrat krumpir i konac na kosi, oko 4-5 komada.
3. Svaki kosac je omotan u tanke trake slanine ili masnoće s prorezom. Pospite sa smeđim šećerom i paprom na vrhu.
4. Stavite kopče na podlogu folije. Vrh pokriti krumpir s drugim slojem folije.
5. Pošaljite radni komad na roštilj na 45 minuta.
6. Nakon toga uklonite gornju foliju i pecite krumpir još 10 minuta.

Takav ukusni krumpir treba odmah biti poslužen na stolu, u toplom obliku.

Krumpir s roštiljem na roštilju

Ukusna i korisna jelo mladog krumpira s lardom možete kuhati izravno na roštilju. Može se poslužiti zasebno ili kao pomoćno jelo na odrezak ili piletinu.

Krumpir s slaninom na kosi priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Mladi krumpir male veličine treba oprati četkom, ali ne i oguljene.
2. Mariniranje gomolja (8 kom.) U biljnom ulju (2 žlice) i mješavinu soli, papra, češnjaka, kao i svježe ili sušeno kopra.
3. Pripremite slanu slaninu, rezajući ga u male komadiće, otprilike iste veličine kao krumpir.
4. Pripremite brašno.
5. Svaki gomolji krumpira je izrezan na pola i nagnut na kopče, naizmjence sa slaninom. Ukupno, trebali biste dobiti dva skewera za 8 polovica krumpira i jednako mnogo kriški slanine na svakoj.
6. Pecite krumpir na roštilj dok ne budete spremni sve dok se na vrhu ne oblikuje kora.

Za pripremu krumpira na roštilju uvijek treba odabrati male gomolje tako da se polovice sa slaninom mogu peći.