Kolač s kiwi "Zelena kornjača"

Idemo malo odmarati i popiti čajnu zabavu! I kao desert, pripremite tortu s kivi. Ugodan kiseli voćni kiselak savršeno se kombinira s vrhnjem i orasima. Kiwi ima mnogo korisnih svojstava. Ima okus poput jagoda, guske ili dinje, a sadrži mnogo vitamina i minerala, korisnih za zdravlje i elastičnost kože, jak imunitet, dobru figuru i dobro raspoloženje. Jedemo sirovo, sušeno, sušeno, dodano pizzu i umaci za jela od mesa i ribe. I pokušat ćemo danas nježnu i mirisnu tortu.

Sastojci za kolače

Na osnovi, uzmite uobičajeni tijesto za biskvit. Samo dodajte malo oraha. Naš recept za tortu s kivi je jednostavan. Priprema traje dosta vremena. Mi uzmemo:

- 250 g šećera;

- 150 g brašna;

- 6 jaja;

- vrećicu praška za pecivo;

- vanilin;

- orasi - 100 g;

- sol na vrhu noža.

Pripremite pravi kekse

Dodajte kolač s kivi, preciznije, u tijestu, orasi. Da biste to učinili, očistimo ih, lagano ih pržimo u tavi, mljeveno ih u mješalici u brašno. Zasebno izmiješajte šećer, sol i vanilin, dodajte jaja i tuku se s miješalicom oko 4-5 minuta prije bujne, ali ne i jake pjene. Brašno prosijati kroz sito, pomiješano s praškom za pecivo, sjeckani orašasti plodovi i postupno dodajte jajašca, nastavljajući šum. Tijesto ne bi trebalo biti vrlo tekućina, već kao gusta vrhnja.

Podmazujemo oblik biljnim uljem i napunimo ga dvije trećine. Prije pečenja ostavite ga nekoliko minuta na radnoj površini. Tijesto će ravnomjerno prekriti uniformu, a na površini se formira lagana kora. Sada možete ispeći. Za mnoge je prikladnije koristiti oblik razdvajanja - onda je lakše izvući iz njega. U pećnici odaberite temperaturu od 180 stupnjeva i peći oko pola sata.U procesu pečenja, ne morate otvoriti pećnicu - keksa se ne diže i loše pečena. Spremnost provjeravanja je jednostavna, piercing na nekoliko mjesta s vilicom ili čačkalicom - oni bi trebali ostati čisti, bez ostataka tijesta.

Nemojte odmah izvaditi keks iz kalupa. Pustite da se ohladi. Potrajat će oko 5-6 sati. Dobar kekse trebaju "stati" naopako. Zatim će njegova površina biti ravna, bez brda. Možete postaviti 3-4 šalice na stol i okrenuti kolač nad njima. I da se ne osuši, možete prekriti suhim ručnikom.

Impregnacija za kolače

Da bismo napravili kolač od keksa s kivi više sočan i delikatan, pripremit ćemo posebnu impregnaciju. Koristi se prije podmazivanja kolača s vrhnjem. Trebamo:

- voda - 1 predmet;

- kava - 3 tbsp. l;

- šećer - 3 tbsp. l.

U malom tavi, otopite šećer u vodi i, uz miješanje, zagrijte do kuhanja. Hlađenje. Napravimo kavu, filtar, dodamo šećerni sirup. Dobro ga miješamo. Pa, impregnacija kave je spremna.

Međusloj za kolače

Kolač s kivi dobro se uklapa u kremu. Za njega će nam trebati:

- krema od 30% sadržaja masti - 450 g;

- šećer u prahu - 200 g.

Kao što znate, vrhnje je dobro ukošeno. Stoga, prije nego što pripremiš kremu, poslati ćemo ih nekoliko sati u hladnjak. Tada pobijediti mikser, postupno uvođenje šećera u prahu, za 5 minuta prije stvaranja mekih vrhova. Bolje je ne koristiti šećer - često nema vremena da se rastopi.

Pripremanje kolača s kivi

Spremni i hlađeni kolač podijelit ćemo u 2 kolača i potopiti svaki sa sirupom kave. Dobro je koristiti četku za kolače od silikona. Omogućuje ravnomjernu primjenu tekućine na cijeloj površini. Ne podmazujte unutrašnji porozni dio kolača, već vanjski, na kojemu je kora oblikovana i okrenite ga prema unutra. Tako će kolač dobro probiti sa svih strana. Kivi se oguliti i izrezati u kocke. Stavili smo donji kolač na jelo, dobro ga podmazati s vrhnjem, staviti komadići kivi i vrh s kremom. Pokrijte s drugom korom, poravnajte rubove i maskirajte vrhnje i vrhnje gotove kremaste krema.

Prerušiti se kornjača

Prije ukrašavanja kiwi kolača, pošaljite ga par sati u hladnjaku. Tako će biti bolje impregnirano, gornji slojevi krema će se otvrdnuti i lakše je ukrašavati. U međuvremenu pripremite plod. Naša torta bit će u obliku zelene kornjače. Pažljivo uklonite kožu od kivi i izrezati u krug. Jedan ostavlja cijelu: izrezali smo glavu, četiri noge i rep kornjače. Ukrasimo tortu s krugovima na cijeloj površini. Na kraju dodajte glavu, rep i šape. Pa, sve je spremno! Možete popiti čaj.