Kreme krema recepti

Krema - to je ono što pomaže pretvoriti obične kolače u pravi remek-djelo konditorske umjetnosti. Raznolikost recepata za krema za kolače omogućit će svakoj domaćici da stvori jedinstvenu, osjetljivu, topljivu kolaču usta na vaš ukus. Nakon zamjene jedne vrhnje za tortu na drugom, radikalno mijenjate okus pečenja.

Kremske kremske recepte tradicionalno uključuju jaja, mlijeko ili kremasta, kremasta ulja, šećera i drugih sastojaka (ovisno o receptu). Treba imati na umu da proizvodi za kremu moraju biti izuzetno svježi i dobre kvalitete.

Nudimo Vam recepte za kolače.

Krema sa kondenziranim mlijekom

• maslac (200 grama);
• 100 grama kondenziranog mlijeka;
• 2 žumanjka;
• vanilin.

Priprema:

Omekšati i pobijediti s mješalicom zajedno s kondenziranim mlijekom maslacem. U dobivenoj masi, bez zaustavljanja šišanja, dodajte žumanjke i vanilin.

Ova krema je prikladna za keksi biskvit, kolač "Napoleon", košare i orasi.

Banana krema za kolač

• 2 banane;
• sok od limuna (2 čajne žlice);
• mlijeko (400 grama);
• želatina (16 grama);
• šećer (80 grama);
• žumanjci jaja (4 komada) i proteini (4 komada);
• vanilin;
• mljeveno orah (50 grama);
• kremu (100 ml).

Priprema:

Ogulite banane, propasirajte vilicom do homogene mase dosljednosti i sipati sok od limuna. Potopite želatinu. U zasebnom spremniku pomiješajte šećer, mlijeko i vanilin. Kuhajte je. U vodenoj kupelji, pomaknite žumanjke, a zatim dodajte mlijeko i zdrobljene matice. Zatim ulijte želatinu i dobro promiješajte krema sve dok se želatina ne otopi. Ugasi. Kada se smjesa počinje gubiti, bičajte vjeverice, a zatim i vrhnje. Kombinirajte šlag i bijelci, umutak ove dvije komponente zajedno. Dodajte kremu od banane i šlagom s proteinima u hladnu kremu. Još jednom, bičem vrhnje. Banana krema je spremna.

krema

• 250 ml mlijeka;
• 1 stol. žlica brašna;
• 2 žumanjka;
• 100gr. šećer;
• vanilin.

Priprema:

U zdjelu, pomiješajte žumanjke, brašno, šećer i vanilin. Kuhajte mlijeko i ulijte u smjesu jaja. Stavite kremu na malu vatru i, uz lagano miješanje, kuhajte. Krema se treba koristiti u hladnjaku.

Protein krema

• bjelanjak (3 komada);
• 5 stol. žlice šećera u prahu.

Priprema:

Pomiješajte bijelce temeljito s miješalicom (15 minuta), a zatim nastavite, posipajte šećer u prahu u proteinima. Krema bi trebala postati gusta, veličanstvena, kao pjena.

Proteinska krema se koristi za pripremljene kolače, košare kratkog tijesta, kanalića.

Krema za kolač od kolača

• čokolada (200 grama);
• kiselo vrhnje (150 grama);
• granulirani šećer (50 grama);
• voda (3 žlice);
• ulje od orašca (2 žlice);
• 10 gr. vanilin.

Priprema:

U malom tavi, kombinirajte vanilin šećer i kiselo vrhnje. Stavite smjesu na vatru i zagrijte malo. Nasjeckajte čokoladu, kombinirajte ga s tri žlice vode i stavite je na mikrovalnu pećnicu 2 minute. Pomiješajte rastopljenu čokoladu, vrhnje i ulje dok se ne postigne jednolična konzistencija. Krema je spremna.

Kiselo vrhnje

• vanilin;
• čaša šećera;
• 2 šalice kiselog vrhnja.

Priprema:

Promiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom. Kremu se koristi za tortu "Smetannik" ili keksa za kekse.

Krema za kravlje mlijeko

• 200 ml mlijeka;
• sir (150 grama);
• 4 jaja;
• žlica brašna;
• 1 čajnu žličicu. žlicu želatine;
• 3 tablice. žlice maslaca;
• čaša šećera.

Priprema:

Podijelite mlijeko u 2 dijela. 1 dio mlijeka stavljen na vatru za ključanje, au drugom dijelu, razrijedite brašno. Nakon što se mlijeko kuha, postupno ulijte u nju mješavinu brašna i hladnog mlijeka, pustite da kuhate. Mješavina mlijeka ostaviti da se ohladi na hladnom mjestu. Pažljivo trljajte u zdjelu svježeg sira sa šećerom i uljem (da biste dobili ravnomjernu konzistenciju u težini). U masu krute, dodajte šećer, žumanjke, smjesu mlijeka, vanilin i želatinu (prethodno otopljen u vodi). Odvojeno, protisnite proteine ​​sve dok se ne formira gusta pjena i ne prelijte u masu. Dobro promiješajte. Krema se može koristiti kao nezavisna desertna jela, ili kao kremu za keksa s keksima ili manu.

Izaberite svoje omiljene recepte za kolače i kuhajte ukusne, slatke i nježne kolače za svoju obitelj.