Zephyr u čokoladi (1 kom.): Kalorični sadržaj, sastav. Domaći marshmallows

Danas se marshmallow smatra relativno laganim desertom. Zašto je tako? Činjenica je da ne sadrži masti, u usporedbi s drugim vrstama slatkiša. Raznolikost pastila se, u pravilu, sastoji od premlaćivanja pire krumpira od bobica i voća s bijelim bjelanjcima i, naravno, šećera. Usput, najčešće u ulozi tih plodova su jabuke. Što je trošak marshmallow u čokoladi

Povijesni podaci

Zanimljivo je da se marshmallows smatra jednim od najstarijih konditorskih proizvoda. Ta se činjenica može potvrditi sačuvanim referencama na recept slatkoće u pisanom obliku, jer su ga davno proizveli stanovnici antičke Grčke. Usput, oni su iskreno vjerovali da je ovaj recept darovao bog vjetra Zefir (Zeta-ðni-upsilon-rho-omicron-sigmaf-).

Danas, marshmallows su jednako sastavni dio kulinarske tradicije kao što su bili prije tisuće godina. Naravno, današnji proizvođači mogu ponuditi veliku raznolikost raznovrsnih proizvoda od marivilovih proizvoda. Nije iznenađujuće, jer dvadeset i prvo stoljeće u dvorištu. U povijesti svjetlosti slatkoće, njezin recept je prošao neke promjene i dopune. Zato je ova žudnja za slastičarima idealu omogućila ljudima da danas uživaju u okusima različitog tipa, tj. Sastavu, marshmallowu.

Sastav maslaca u čokoladi

Kao što je gore navedeno, sastav drevnih grčkih slastica uključuje kobile od voća ili bobica, bjelanjaka i šećera. U završnoj fazi kuhanja, sve to ponekad je prekriven čokoladnim glazurama. Usput, danas u čokoladnom marshmallowu postoje takvi sastojci kao što su želatina (agar) i pektin. Prva se koristi kao sredstvo za geliranje. Izvrstan je kada je prirodnog podrijetla (agar).

Gotovo svi ljudi znaju o laganosti i nježnom okusu slatkoće. Danas, u procesu pripreme marshmallows u čokoladi, koristi se jedna zanimljiva tajna: glazura, u pravilu, izrađena je od gorke čokolade. Tako je slatki marshmallow jedinstveno istaknut gorkom notom. Zato je ovaj proizvod tako lijep da jede. Usput, proizvođači marshmallows za dodavanje slatkiša često koriste sprinkles izrađene od wafer ili orasima. Većina potrošača ima takvu ideju za okus.

Vrste slatkiša s marmelade

Važno je nadopuniti da je uz tradicionalni marshmallow danas vrlo popularna kava, prekrivena čokoladnim glazurama. Štoviše, potrošači poput konditorskih proizvoda, čija je osnova sladoled s okusom sladoled plombir ili krema brulee. Usput, u pratnji takav bijelog sljeza (1 kom.) Kalorijska vrijednost je malo veći nego za standard, ali to se rijetko zaustavlja slatko ljubavnici. Osim prezentiranih verzija drevnih grčkih slatkiša, slastičari su pokušali osloboditi i razni drugi. To ne čudi, jer društvo je gotovo uvijek kušalo nešto novo i originalno. Ali svejedno, većina potrošača preferira uobičajene delicije prema njihovu ukusu.

Kalorična bijela siva bijela

Zahvaljujući zanimljivom izboru sastojaka za izradu marshmallows, njezin kalorijski sadržaj prema standardnoj shemi je 321 kcal na 100 grama proizvoda. Zanimljivo je da sadržaj ugljikohidrata u tradicionalnom proizvodu premašuje njihov sadržaj u odnosu na slatkoću prekrivenu čokoladnim glazurama. Kalorična bijela siva bijela, ako ga uzmemo u obzir, to je jednako približno 150 kcal. Ova figura, naravno, voli mnoge ljubavnice koji su ludi zbog konditorskih proizvoda, ali tako žele slijediti lik. Osim toga, marshmallow sadrži znatnu količinu korisnih komponenti. Među njima, fosfor, željezo i druge hranjive tvari za zdrav razvoj tijela. Važno je dopuniti da marshmallow ne sadrži vitamine, jer su uništeni u proizvodnom procesu.

prateći marshmallow u čokoladi (1 kom.) kalorijske vrijednosti jednaka je 120 kcal (praktična 400 kcal po 100 grama). Jedan komad sadrži 0,4 grama proteina, 3,5 grama masti i 21,5 grama ugljikohidrata.

Kako napraviti marshmallows kod kuće?

Valja napomenuti da danas postoje dvije mogućnosti za pripremu drevnih grčkih slastica. Prva od njih uključuje pečenje proizvoda u uvjetima niskotemperaturnih uvjeta, drugi se proizvodi bez pečenja. Prateći domaće marshmallows u čokoladi (1 kom.) Kalorijski sadržaj je približno sličan sličnom indeksu slatkoće prikazan na policama trgovine. Međutim, najčešće ljudi vole pripremiti marshmallows bez glazura. Zato članak sadrži recept za takav slučaj. Kako kuhati domaće marshmallows?

Prvo, broj potrebnih proizvoda za realizaciju ideje uključuje želatinu (25 grama), šećer (750 grama), vaniliju i jednu čajnu žličicu limunske kiseline. Potrebno je uliti želatinu s pola čaše tople vode, a u ovom trenutku za kuhanje sirup šećera (750 grama šećera + 150 ml vode + vanilija). Kada se smjesa počinje gubiti, potrebno je sipati već upaljenu želatinu tankim strujanjem. Posljednji korak je šišanje mase kroz miješalicu na laganu i prozračnu državu. Usput, tijekom postupka miješanja, potrebno je dodati limunsku kiselinu u smjesu.

Završni akord

kada kućni marshmallows gotovo spremno, potrebno je odlučiti kako ga dovesti do standarda. U prvom slučaju, trebate poslati skoro gotov proizvod u hladnjak na jedan dan. Zatim će dobivena slatka biti slična pastili, minimalno labav i nježni. A ako šaljete marshmallow trideset minuta u pećnici na temperaturi od 110 stupnjeva, rezultat će biti lagan, pa čak i topljenje u ustima. Usput, danas zephyr u čokoladi košta oko 200 rubalja za 250 grama. Domaće kuhanje je mnogo jeftinije, zar ne? Čak je i suvišno spomenuti ispitivanje sastojaka.

Kao što je gore navedeno, prateće marshmallow u čokoladi (1 kom.) kalorijske vrijednosti gotovo jednak sadržaju kalorija tradicionalnih slatkiša, pa su domaćini samo može odlučiti da je za njih i njihove obitelji bolji i ukusniji, jer je okus i boja drugova tamo. I nikada neće biti!