Ukusna i slatka tjestenina jabuka: kod kuće, recept za kuhanje

jabuka pastila, kod kuće čiji je recept razmatran u nastavku, dovoljno je dugo. Međutim, cijelo vrijeme provedeno na proizvodu u konačnici je potpuno opravdano. Uostalom, kao rezultat dugotrajnog sušenja voćnog kaše, svakako ćete dobiti vrlo ukusnu i korisnu poslasticu. I da bismo bili sigurni u to, predstavimo detaljan opis kako se ovaj slatki proizvod izrađuje.

Apple pastille: kod kuće, recept za kuhanje korak po korak

Potrebni proizvodi:

• pijesak šećer - 200 g;
• slatke jabuke "Antonovka" - 2 kg;
• filtrirana pitka voda - 150 ml.

Odabir odgovarajućeg proizvoda

Odlučujući kako napraviti bombon jabuka, trebali biste kupiti slatke jabuke. Koristit ćemo proizvod "Antonovka". Uostalom, takav je plod koji ima potrebnu čvrstinu i okus koji je neophodan za buduće delicije.

Apple pastile kod kuće (recept je prilično jednostavan) priprema se uz uporabu samo u potpunosti ljušteno voće. Da biste to učinili, svi proizvodi moraju biti oprani, a zatim skinuti njihovu kožu i ukloniti sjeme kutija. Ovaj postupak će uvelike olakšati proces pripreme pire krumpira, jer u njemu praktički nema kolača.

Toplinska obrada voća

Osim voća, recept Apple pastille osigurava korištenje komponenti kao što su granulirani šećer i obična pitka voda. Ovi sastojci trebaju biti dodani u ljuske i sitno nasjeckane jabuke, a zatim dobro izmiješati i staviti na stranu za 35-55 minuta. Nakon toga, emajlirane posude s plodovima treba staviti na plinski štednjak i postupno dovesti do kuhanja. Dalje, masa se mora kuhati sve dok se jabuke ne kuhaju i počnu "pušiti" zbog nedostatka vlage.

Formiranje pastile

Kako bi se osiguralo da buduća poslastica postane tanka i dobro sušena u pećnici, pire od voća trebalo bi nanijeti malo sloja na pergament papiru za pečenje ili kulinarskom rukavu. Nakon toga formirani proizvod stavite na posudu za pečenje i šalite u hladnu pećnicu.

Sušenje proizvoda

Jastučića mora biti sušena u pećnici na najnižoj toplini, inače može izgorjeti. Vrijeme pripreme takvog tretmana u potpunosti ovisi o sloju onoga što je debljina masa položila na pergamentni papir. Ako je vrlo tanak (do 3 milimetra), treba ga osušiti oko 5-6 sati, ako je deblji (5 do 10 milimetara), a zatim 2 puta duže.

Posljednja faza pripreme

Apple pastille kod kuće, recept je prikazan iznad, smatra se potpuno kuhano nakon što počinje dobro odstupiti od kulinarskog papira. Kako bi se dalje proizvod ne bi stavio, poželjno je podmazivanje površine uljem (povrćem). Dalje, pastila se mora rezati oštrim nožem u dugačke trake, valjane u valjak i vezane žicama. Nakon toga, obrada jabuka treba staviti u plastičnu vrećicu i staviti u hladnjak. U tom stanju, pastile voća mogu se čuvati do godinu i pol dana.