Torta s Irgoyom: značajke kuhanja, najbolje recepte i preporuke

Irgi bobice pravi su dar prirode. Iako je kultura i dalje neuplaćena. Unatoč bogatoj rezervi vitamina, igra nije popularna bobica. Stoga je teško pronaći u supermarketima. U pravilu možete prikupiti ovu nevjerojatnu bobicu ili ga kupiti od ljetnih stanovnika. Uostalom, ova biljka je tako raširena da raste u Rusiji, iu Kazahstanu, iu Sjevernoj Americi i Zapadnoj Europi. Danas ćemo s vama podijeliti najbolje recepte i naučiti kuhati tortu s Irga, od kojeg će odrasli i djeca biti oduševljeni.

Prednosti bobica

Nemojte miješati Irga s okretom. Berry je sličan plodovima borovnica. Nekima izgleda kao mali šljiva. Samo irga se razlikuje od borovnica u boji, veličini i kompleksu vitamina. Prvo, ove bobice imaju atraktivnu ljubičastu boju s nijansama plave boje. Drugo, plodovi obično prelaze 2 cm u promjeru.

Berry pomaže ne samo da obogati tijelo, već i da ga očisti od toksina i toksina. Irga povećava imunitet, poboljšava pokretljivost crijeva i od nje uklanja teške metale, koji nam dolaze kroz nefiltriranu vodu i druge proizvode. biljni plodovi su koristan za mozak i aktivirati rad tijela na staničnoj razini. Također, bobica je bogata vitaminima C, A, R i V. Irga skupina, poput borovnica, pomaže vratiti vizija i ima značajan utjecaj na rad živčanog sustava. I dalje iznenađuje zašto s takvim skupom korisnih svojstava, kultura nije popularna. Jednostavno, plodovi biljke slični su planinskom pepeo običnog, što je za ljude često samo zajednički korov. I Irga doslovce raste u svakom dvorištu.

Kada prikupiti irgu za džem i pite

Imajte na umu da se Irgu najbolje prikuplja u kolovozu-rujnu. Prepoznati zrelih plodova ili ne, to je vrlo jednostavan: bobica s bilo kontaktu lako odvojiti od stabljike, i ne treba se truditi da ga pokupi. Nema potrebe čekati do prvih mrazeva hit, a bobica će biti slatko.

Otvorite kolač od curd na tijestu pijeska

Torta s puderom s Irga i sirom prikladna je za prave ljubitelje i znalce bobičastog sira. Lagana tekstura u kombinaciji s zrelim sočnim bobicama će ukrasiti bilo koji stol i izazvati gastronomsku užitak među kućanstvom.

Trebat ćemo:

• Za ispitivanje: brašno prosijano - 1 čašu, maslac koji nije zamrznut - 150 g, šećer ili med neizabijen - 100 g / 5 žlice. l. u skladu s tim, jaja - 1 komad, prašak za pecivo - 1 tsp. Ne preporuča se korištenje hidratizirane sode, jer je moguće pokvariti desert.
• Za punjenje: svježi sir je mala masnoća - 0,5 kg, jaja - 2 komada, šećer ili med - 100 g / 5 tbsp. l., vrhnje - 150 g, iran - 300 g.

Faze pripreme:

1. Da biste pripremili tijesto, potrebno je omekšati ulje u dubokoj zdjeli s brašnom. Postupno dodajte šećer ili med, prašak za pecivo i jaje. Zatim zamijesite homogeno tijesto. U ovom slučaju vrijedi razmotriti neke značajke. Bez jaja, kratka tijesta može postati prekomjerno mrvljiv. A ovo nije prikladno za pite.
2. Rezan sir, šećer, jaja i kiselo vrhnje trebali bi biti pretučeni u miješalicu sve dok se ne dobije homogena masa.
3. Poseban oblik treba namazati povrćem ili maslacem. Zatim ravnomjerno rasporedite kratko tijesto u tavu.
4. Ulijte masu krda u kalup.
5. Bobice moraju biti pažljivo obrađene: uklonite stabljicu, riješite se prljavštine i prašine. Napunite bobice u kalupu preko masene krme.
6. Pošaljite kolač u pećnicu na 180 ° C ^okoC. Pečenje će biti spremno za 35-40 minuta.
7. Mirisna pita s Irga iz kratkog tijesta može biti ukrašena šlagom, karamelovim sirupom i mentom.

Desert od tijesta od kvasca

Ovaj recept ne traži mnogo vremena. Uostalom, sve što trebate kuhati je univerzalno i brzo tijesto. To zahtijeva nekoliko komponenti. Torta s Irga od tijesta od kvasca neće ostaviti nikoga ravnodušnima.

Proces kuhanja i sastojci

Uzmi 25-30 grama brze kvasce i dodajte ih čaši tople vode. Dobro promiješajte, unesite 2-3 tbsp. l. šećer i 5 žlica. l. brašno. Zamijesite žlicu, prekrivajte polietilen i ručnik, ostavite u vrućini 15-20 minuta. Pripremite 2 šalice brašna, prstohvat soli i biljnog ulja. Kad je opara spremna, nemojte miješati tvrdo tijesto, ponovno prekriti polietilenom i ručnikom, ostaviti 10-15 minuta u toplini.

Dok se tijesto diže, pripremit ćemo punjenje. U kolačima s Irgiom možete dodati i dodatne sastojke. Ovaj recept koristi orasi, kikiriki i šećer. Uzmi lonac, kroz sito, utrljati 200 g bobica da biste napravili pire krumpir. Stavite na slabu vatru, dodajte 2-3 žlice. l. vode i šećera. Umiješajte dok se sastojci ne otopi i pire krumpir počnu držati na dnu posude za umake. Nemojte se bojati dodati malo vode, tako da mješavina bobica ne bude izgorjela. Nemojte kuhati, neka vaše stvari jednostavno vibriraju u posudama. Kad se šećer otopi, uklonite pire od krumpira iz vatre, odrežite matice i dopustite punjenje da se ohladi.

Namjestite tijesto na dvije velike ploče. Podmažite oblik uljem, postavite donji sloj kolača, zatim ravnomjerno podijelite punjenje. Na kraju, pristojno zatvori kolač drugi testni ležaj. Pecite 40 minuta u pećnici na 180 ° C ^okoC, prije masti kolač s žumanjcima, tako da kada pečena, kore koru je formirana.

Korisni savjeti

• Kako bi se osiguralo da bobica ne ispušta iz kolača, potrebno je dodati 1 žlica u toploj umaku. l. prosijani brašno, prethodno lagano pržena u suhoj teglji.
• Pokušajte dodati limun ili narančasti oguliti na punjenje, a zatim kolač s navodnjavanjem bit će još mirisniji.
• Posipajte tijesto slatkim mrvicama, koje su napravljene od brašna, maslaca i šećera. Da biste to učinili, morate napraviti mrvljiv tijesto i ravnomjerno ga distribuirati preko desert.
• Dodajte kukuruzni škrob u punjenje tako da se zgusne.

Elegantno punjenje od ricotta ili mascarpone

U ovom receptu, kolač se može koristiti s irgoy poznatom mascarpone sira ili ricotta. Dovoljno je umutiti sir u miješalici sa 150 g masne vrhnja 200 ml, doda se po izboru vanilin, šećer, limunova kora i agar-agar. Ulijte punjenje u kolač od pita i posipajte sve bobice na vrhu. Pecite 50 minuta u pećnici na 180 ° C ^okoS.

Torta u Multivarijatu

Pita s Irga u multivarka može biti pripremljena čak i od djeteta. Recept je tako jednostavan i siguran da privlači pozornost svih slatkiša, a ne samo.

Trebat ćemo:

• Brašno - 1 čašu.
• Kiselo vrhnje - 200 g.
• Šećer ili med ne crijeva - 8 tbsp. l.
• Prašak za pecivo - 1 vrećica.
• Sir sirutke je malo masnoće - 200 g.
• Jaja - 3 komada.
• Irga - 200 g.

Faze pripreme:

• Umiješajte u dubokoj zdjeli brašno s kiselim vrhnjem, postupno dodavajući šećer i prašak za pecivo. Komponente treba postupno uvesti.
• Dovezite tijesto na homogenu konzistenciju, prođite kroz sijevni sir.
• Pomiješajte ga s masom zajedno s jajašcima. Konzistencija kolača treba biti kao gusta vrhnja.
• Ulijte smjesu u podmazani oblik, dodajte prerađene bobice i pecite u multivarhu 50-60 minuta na temperaturi od 150^oko C. Kuhanje jednostavne kolače s navodnjavanjem potrebno je u načinu "peći".

Ukratko

Berry pite predstavit će vam pravi gastronomski užitak. Glavna stvar je provesti malo vremena pripremajući mirisni desert, a svi vaši prijatelji i rodbina će biti oduševljeni iznenađujućim receptom. Takve pite mogu poslužiti na stolu zajedno s čajem, mlijekom ili kakaom. I diverzificirati desert, dodajte mu orahe, čokoladne mrvice, tijesto od kikirikija ili slani krekeri. Budite sigurni da nitko neće ostati ravnodušan.