Vino iz Irgi: recept

Kao što znate, plodovi i bobice prirodni su dobavljači vitamina, pa stoga nije nebitno da su te komponente "prirodne košare" uvijek prisutne na stolu. To se može postići konzerviranjem voća ili korištenjem drugih metoda obrade, na primjer, kompozita za kuhanje ili vina. U ovom slučaju, potonja opcija je ljekovito sredstvo čija korisna svojstva poznata još od davnih vremena. Postoji cijela znanost o iscjeljivanju vina, na primjer, ozdravljenja rana, vraćanja snage i tako dalje. Štoviše, ovo piće može se sami pripremiti bez gubitka antibakterijskih, čvrstoće i drugih korisnih svojstava. Na primjer, vino iz irge (čiji recept nije komplicirano) može se lako napraviti podložno osnovnim načelima pripreme ovog pića.

Biljka i voće

Irga je malo stablo ili grm obitelji Pink s zaobljenim tamnozelenim lišćem i brojnim bijelim ili kremastim cvjetovima. Plodovi ove biljke smatraju se jabukama, iako izgledaju kao male bobice, tamnoplave ili ljubičaste. Sadrže različite tvari, poput askorbinske kiseline, karotena, tanina i drugih.

Može se primijetiti da je vino iz irgija (čiji će recept u nastavku razmotriti) zadržati sve korisne elemente voća. Propisan je kao dijetni napitak s gastrointestinalnim tegobama, kao i kao protuupalno i obnavljajuće sredstvo za različite bolesti.

Ključne točke pripreme

Vino iz irgije (domaći recept) klasificira se kao desertno vino, jer je vrlo slatko. I često se ovaj sok dodaje crvenim ili bijeli ribiz, ukloniti mawkishness. Proces implementacije može se prikazati u sljedećem obliku:

1. Sakupljanje sirupa. Kuhajte vodu (oko 2 litre) i postepeno (u malim količinama) šećera (1 kg), dok se otopina mora miješati. Kuhajte sirup oko 10 minuta na laganoj vatri.
2. Priprema sokova. Oprati i očistiti plodove irina, iscijediti sok. Broj voća mora se izračunati na način da se dobije 1 litra ekstrakta.
3. Priprema vina. Pripremljeni sok dodajte lagano ohlađenom siru, miješajte i ulijte u posebnu posudu (posudu ili bocu).
4. Da bi se uklonili plinovi iz fermentacije, potrebno je napraviti nekompliciranu konstrukciju koja se sastoji od utikača s otvorom gdje se umetne gumena cijev malog promjera. Njegov kraj bi trebao biti oduzet u posudi s vodom. Zatvaranje pluta s bocom vina, morate pričekati dok piće ne postane lakši. Nakon toga se ulijeva u drugi spremnik i ostavi tri mjeseca.
5. Gotovo napitak može se uliti u male boce i pohraniti u položaj "usko grla". Vino treba konzumirati u roku od godinu dana.

Također možete napraviti vino iz irgi (recept dva) kako slijedi:

1. Šećer (oko 800 g) se kombinira s pola litre vode. Ova otopina treba dodati pola litre voćnog soka i izgorjeti i "lutati" tjedan dana. U tom slučaju, tekućina ne bi trebala napuniti spremnik na vrh i mora biti zatvorena samo 24 sata nakon prolijevanja.
2. Piće bi trebalo rasvijetliti, a na dnu boce trebao bi se pojaviti polog. Potrebno je pažljivo odvojiti gornji sloj tekućine u drugi spremnik i ostaviti ga "lutati".
3. Postupak čišćenja sedimenata nastavlja se sve dok se ne ukloni, tj. Dok napitak ne postane prilično lagan. Tada treba uliti u staklene posude i ostaviti za skladištenje.

Dodatne informacije

Prije toga, kako napraviti vino iz irca, može biti korisno saznati sljedeće informacije:

• da bi se dobio kvalitativni rezultat, potrebno je koristiti čisto i ne razmaženo voće;
• da se bobice budu bolje uz pomoć alata izrađenih od drveta ili plastike, jer kada sok susreće metalne dijelove, na kemijskoj razini dolazi do promjene, a vino iz takvih sirovina ne radi;
• kako bi proces fermentacije mogao nastaviti dobro, možete dodati soku poseban starter iz "divljeg" kvasca koji se priprema od grožđa. Da biste to učinili, prvo morate iscijediti sok od nekoliko voća vina i ostaviti na dan ili dulje. Tada se fermentirana tekućina dodaje voćnom napitku.

Priprema vina iz irina - proces nije težak, a možete obraditi cijeli usjev i dobiti prekrasno piće koje ima korisna svojstva. Njegova uporaba pomoći će u liječenju gastrointestinalnih bolesti, a također pomaže u smanjenju snaga. Osim toga, ovo desertno vino također se može koristiti kao tonik nakon napornog rada.