Recepti za jaje noge - tradicionalni Nova godina koktel

Noge jaja - ukorijenjeno novogodišnje piće u SAD-u, što je opisano na ruskom kao "pijani gogol-mogol". Ako su oznake "krema", "slatka", "začinjena" i "opojna" po njihovom ukusu, u ovom slučaju potrebno je probati klasični recept ovog pića na zimskim svečanim večerima.

Što je stopala EGG

"Noge jaja" prevedeno je s engleskog kao "lonac za jaja". To je slatka mješavina, koja se temelji na mlijeku i sirovim kokošjim jajima. Koktel se priprema s alkoholom i alkoholom. "Noga" je naporan element koji se prvi put koristio u proizvodnji hrane. Trenutačno, kao nečistoće koje sadrže alkohol, recept za ega nogu koristi se viski, rum, rakija, liker, vino. Sve po vašem nahođenju. Noge jaja - ovo je susjed zajedničkog u sve-slavenskim državama koktel gogol-mogol.

Iz povijesti podrijetla

Recept za nogu bio je izumljen u Škotskoj, au rodnoj zemlji većina pića napravljena je za božićne proslave. Posebno poznati koktel bio je u Engleskoj, Americi, Francuskoj. Najčešće se piće tretira kao desert na sastancima, zabavama i skupim zabavama. U slavenskim snagama, prilično je rijetko pronaći legirane u koktel karticama restorana.

Na vrhu slave recept jajne noge osvojio u SAD-u, kada je u 19. stoljeću barmen Jerry Thomas u svojoj popularnoj knjizi predstavio nekoliko recepata za ovo piće, gdje je ale zamijenio za rum i mlijeko. U Jerryjevu tumačenju piće se vrši bez zagrijavanja. I opetovano je naglasio da je u Škotskoj došao vrući koktel stopala, a piće stopala je posao Amerikanaca. Općenito, postoji razlika.

No, u sličnoj verziji, recept od EGG noge u 2012 bio je isključen iz Međunarodnog registra udruge Barmen. Konkretna osnova je nepoznata, vjerojatno, da su bezbrojne varijante pripreme, prijave za autentičnost postale razlogom. I sada postoji više od 5 desetaka varijacija.

Jaki alkohol (rum, rakija, viski) u božićnom koktelu počeo je dodavati u SAD. U Italiji je dodan sirup višnje, au Njemačkoj su zamijenjene jaja liker od jaja. Svatko može doći do vlastitog načina kuhanja, zamjenjujući jedan alkohol za drugu, na primjer, rum za votku ili dodavanje sirupa voća ili oraha. Varijacije koktela čine mnoge, ali, u pravilu, mijenjaju sastojke koji sadržavaju alkohol i kombinaciju začina.

Jaja stopala su klasična

Razmotrite recept za klasičnu nogu ego.

komponente:

• Osam žumanjaka.
• 3/4 šalice šećera.
• Dvije čaše cijelog mlijeka.
• Dvije čaše krema.
• Jednu i pol čajnu žličicu maslinovog oraha.
• Štipati od karanfila.
• 1/4 šalice burbona.
• 1/4 šalice tamnog rumusa.

Priprema:

• Namjesti žumanjke šećerom.
• Mlijeko je pomiješano s vrhnjem.
• Umiješajte, polako sipajte mješavinu mlijeka i vrhnja u žumanjke.
• U tavi s neprozirnim premazom zagrijte ovu tekućinu, a ne vrenjem.
• Ukloniti iz topline i dodati preostale sastojke, dobro promiješajte.
• Poslužite u malim čašama, prelijte mušmuruz preko vrha.

Ako se mlijeko zamijeni s vrhnjem, onda je koktel puno raskošniji, a ako čisti alkohol, onda se pojavljuje bezalkoholno piće. Također zamijenite kokošja jaja s prepeljem, u omjeru od jedan do pet. Ako vole slatko piti, jednostavno dodaju šećer.

Alkoholno piće bez grijanja

Komponente za recept za alkoholičnu nogu:

• Jedno kokošje jaje.
• 60 ml konjaka.
• 30 ml tamnog rumusa.
• 80 ml mlijeka.
• 15 ml oraha ili šećernog sirupa.
• Jedna štapića od cimeta.
• Ice.

Priprema:

• Shaker je napunjen ledom i dodajte konjak, tamni rum, mlijeko, sirup sirutka i jaje, sve dobro protresite.
• Kroz cjedilo, filtrirajte piće u čašu.
• Poslužite sa štapićem od cimeta.

U pojedinačnim načinima proizvodnje jaja, stopa od 1/2 mlijeka se mijenja u karbonatiziranu vodu ili natrij. Pripremljeni koktel poslužuje se u niskim čašama, slično šalicama piva, s kratkom slamom. Pijte noge jaja odmah nakon proizvodnje, sve dok pjena nije gusta.

Jaja duhovitih nogu

komponente:

• Dvanaest kokošjih jajašca.
• Dvije litre mlijeka.
• 800 ml 20% krema.
• Dvije čaše likera "Cointreau".
• Dvije čaše šećera.
• 120 ml alkoholna pića Grand Marnier.
• Tri komada vanilije.
• Jednu žličicu mirisnog papra.
• Jednu žličicu zemlju kardamom.
• Dvije zvjezdice badjana.
• Jedan muškatni oraščić.

Priprema:

• Mlijeko i krema ometaju, dodajte jednu čašu šećera, sve začine i pustite da kuhate.
• Jaja su pretučena s ostatkom šećera.
• U mlijeku u malim dozama sipati mješavinu jaja i umutiti mikser na sjaj.
• Zatim dodajte likere "Cointreau" i Grand Marnier i opet se miješajte.
• Poslužite kuhani koktel koji vam treba vruće.

Bezalkoholna noga ego

Sastojci za recept bezalkoholnih mačaka:

• Dvije kokošje jaja.
• 200 ml mlijeka.
• 2-3 žlice šećera.
• Dva prstena od oraha.

Možete dodati:

• Cimet.
• Vanilin ili vanilin šećer.

Priprema:

• Jaja se šalju u debelu pjenu s miješalicom.
• Ulijte malo preko mlijeka i dodajte šećer. I opet umutiti.
• Dodajte muškatni oraščić, cimet, vanilin ili vanilijski šećer.
• Pokrijte i pokrijte u hladnjaku par sati.
• Poslužite ohlađeno.

Malo trikove savršene noge

• Jaja i mlijeko za piće uzimaju najsvježije.
• Kremu koja se koristi čini strukturu koktela vrlo kremastom, ali ih ne možete koristiti kako biste izbjegli višak kalorija.
• Muškatni oraščić je vrlo važan u pripremi pića, ali uskoro gubi svoj okus, jer se matica koristi u svježem tlu.
• Jednostavan šećer zamjenjuje se šećerom u prahu, jer se bolje razlijeva u žumanjcima i čini strukturu koktela ravnomjernijom.
• Prilikom pripreme pića dobro namjestite sastojke za veću sjaj.