Charlotte na jogurtu: recepti

Možda svaka kućanica dobro zna da je charlotte na kefir s jabukama u pećnici vrlo brzo i jednostavno pripremiti jelo koje ima nevjerojatan okus, arome i atraktivan izgled. Osim toga, ovaj poznati desert izrađen je od najjednostavnijih namirnica koje se često nalaze u svakoj kući. Ali čak i ako nemate pravih sastojaka u svom zalihama, možete ih pronaći sigurno u bilo kojem trgovini.

Zato su prednosti charlottea na kefiru doista ogromne. Svejedno, svjesno se smatra omiljenim jelom svih domaćih kulinarskih stručnjaka. Ako želite pokloniti svoje domaćinstvo nekom vrstom delikatesa, raskošan charlotte na kefir vjerojatno će biti najbolja opcija za piće u čaju. Osim toga, kuhanje ove pite ne uzima puno vremena.

Jednostavan recept za šarlotte s jabukama na jogurtu

Ovaj desert svakako će ugoditi onima koji vole mokre pite, tek se topi u ustima. Ova šarža ne zahtijeva ogroman napor i sve egzotične sastojke. Ako u vašem hladnjaku kefir ostane ustajao, nužno se pobrinuti za spasenje. Naoružan mikserom ili šipkom, kao i dobar recept za Charlotte na kefir, koji će vam pomoći da pravi kulinarski rad u kući.

Pita od fermentiranog mliječnog proizvoda razlikuje se od klasičnog deserta s više nježnom i prozračnom strukturom. Za razliku od verzije jaja, dobit ćete izuzetno osjetljive, mekane kolače s ugodnim delikatnim okusom i neobičnim okusom jabuka. Istina, kora takvog kolača neće biti tako hrskava kao svježa pita. No, kako biste nadoknadili taj nedostatak, jednostavno možete jednostavno ukrašavati pečenje sa šećerom u prahu, sjeckanim orasi ili omiljenim kandiranim plodovima.

Sastojci za kuhanje

Dakle, ako želite ugoditi vašoj obitelji s ukusnim charlotte na kefir u pećnici, pripremite sve potrebne proizvode unaprijed:

• čaša kefira;
• 2 tbsp. - brašno;
• 6 žlica šećera;
• 2 jaja;
• 120 g maslaca;
• nekoliko velikih jabuka;
• čajnu žličicu sode za pečenje ili prašak za pecivo;
• vrećicu od vanilina;
• cimet za okus.
  

Od toliko mnogo komponenti, dobit ćete oko 8 servira pita od okusa. Dodajte svoj desert raznovrsnim proizvodima po vlastitom nahođenju. Na primjer, bobice jabuka savršeno kombiniraju različite bobice, orasi, kandirano voće, naranče i kore limuna, banane i čokoladu. Izbor je posve tvoja. Usput, ne možete se bojati staviti što više voća što je više moguće - takva pita se ne smiri. Raznolikost aromatskih začina i začina: na primjer, mljeveno đumbir, cimet, kardamom, vanilija će dati šaržu mirisa.

priprema

Recept za Charlotte na kefir je jednostavan kao bilo koji drugi način izrade pečenja, tako da ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Glavna tajna pismenoga pečenja od proizvoda od kiselog mlijeka je da glavni sastojak mora biti dovoljno topao. Samo na taj način moguće je osigurati kvalitativnu reakciju kefira s praškom za pecivo ili soda. I tako ćete moći lako dati svoj desert pravi pomir. Postoji još jedna suptilnost: poželjno je dati prednost slatkim jabukama umjesto kiselog voća. Iako je priprema tradicionalnih preporuka za pečenje upravo suprotno. Usput, sam proces će trajati oko sat vremena.

Pripremite sve potrebne sastojke. Prije svega, toplinski kefir: to bi trebao biti toplo dovoljno, ali ni u kojem slučaju je vruće. Dodajte čajnu žličicu praha za pecivo ili soda, dobro izmiješajte. Misa gotovo odmah počinje pjeniti i mjehurić.

Za pripremu charlotta s kefir maslacem bi se trebalo prethodno rastopiti. To se može učiniti s mikrovalnom ili vodenom kupelji. Dodajte tekuće ulje jogurtu. Zatim pomiješajte jaje u smjesu i pomiješajte. Ovdje šaljite i šećer. Ako mislite da je kefir previše kiseli, možete povećati dozu slatkog pijeska. Konačno dodajte brašno i zamijesite tijesto dok ne postignete jednoliku konzistenciju. Kao rezultat toga, smjesa mora biti prilično gusta, kao i za pripremu palačinki.

Usput, u tom procesu nije potrebno koristiti nikakve posebne uređaje, na primjer, miješalice. Sve komponente koje možete savršeno umiješati s šipkom ili čak jednostavnom žlicom. Ovo je druga razlika između charlotte na kefiru i tradicionalne pite od jabuka, tijesto za koje treba temeljito pobijediti.

pečenje

Pripremite plijesan: maskirajte cijelu površinu uljem i posipajte malu količinu brašna na dnu. Izlijte polovicu tijesta napravljenog i staviti na njega prethodno ljušteno i izrezati u male kocke jabuke. Zatim dodajte preostalu masu i stavite u pećnicu. Pecite kolač 40-50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme ovisi o obrascu koji koristite, pa naravno, spremnost pečenja mora biti provjerena. Ukrasite izrađene charlotka može biti u prahu šećer, čokoladni čips ili confiture.

Začinjeni kolač

Charlotte na jogurtu savršeno se kombinira s limunovim šlagom i prugama. Takav pečenje postaje izvanredno aromatski, hranjiv, sočan i istinski nježan. Ako vam se sviđaju neobični, ukusni deserti, tada će vam ovaj recept zasigurno biti praktičan.

struktura

Da biste pripremili ukusnu tortu, trebate malo inspiracije i malu skupinu jednostavnih, pristupačnih sastojaka. Pripremite unaprijed:

• 0,5 kg jabuka;
• limun;
• 2 jaja;
• 200 g šećera;
• žličica vanilina;
• 200 ml kefira;
• 350 g brašna;
• čajnu žličicu praha za pecivo ili soda;
• 100 ml rafiniranog biljnog ulja.
  

Za pripremu hrskavog sprite, trebat će vam:

• 50 g maslaca;
• 70 g brašna;
• 20 g badema i istu količinu šećera.

Kulinarski proces

Ukloni iz ljuske citrusa. Jabuke oguliti, izrezati jezgre i izrezati ih u male kocke. Voće pospite sokom od limuna. Sa mješalicom, umiješajte jaja sa šećerom i vanilije dok se ne dobije bujna masa. Masa bi trebala povećati volumen i dobiti praktički bijelu nijansu. Zatim dodajte kefir i pomiješajte sastojke.

U zasebnom spremniku, prosijani brašno se pomiješa s praškom za pecivo ili soda, dodati ga masu jaja. Ulijte u isto biljno ulje i miješajte smjesu dok ne postane glatka. Mljevene limunaste žlijezde s malom grattacijom i ulijte u tijesto. Ponovno promiješajte i promiješajte u podmazanom obliku. Kao i obično, na sredini mjesta rezane jabuke. Voće se može dalje proširiti odozgo.

Dodatak pita

Sada možete početi pripremati hrskav sprite. Utrljajte ohlađeni maslac na gratet, dodajte brašno i šećer na njega. Temeljito samljeti sastojke zajedno dok se ne dobije mrvice. Rezultirajuća masa pokriva buduće kolače, a vrh s smrvljenim bademima. Tijekom pečenja, strugalica će se sušiti i postati hrskav. U pećnici Charlotte bi trebao zatrudnjeti oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva. Spremnost, kao i obično, provjerite čačkalicom.

Takav desert ne mora biti dodatno ukrašen - ova poslastica je već vrlo neobična, mirisna i ukusna. Iako, ako želite, možete, naravno, poslužiti kolače s drugim slatkišima. U ovom slučaju, kolač, preljev od rajčica ili šećer u prahu pomoći će vam u spašavanju.