Ukusni domaći kobasice: berry-viburnum, recept za kuhanje za sve prigode

Kalina-bobica, poznata po narodnim pjesmama, koja je postala popularna nakon poznate priče o Shukshinu i filmu s njegovim sudjelovanjem, zaista nije zaslužila ni poštovanje. Sadrži bogat kompleks vitamina, organske kiseline, tanine i mnoge druge korisne stvari. Budući da se viburnum uspješno koristi u liječenju mnogih bolesti, od prehlade i završavanja kardiovaskularnim. Nažalost, možete koristiti svježe bobice za kratko vrijeme. Ali u obliku konzervirane se koristi praktično tijekom cijele godine.

Kalina u sirupu sa šećerom

Kako se viburnum može očuvati? Recept za kuhanje, najčešći je sljedeći. Četka s bobicama isprati pod slavinom, stavi na sito i pusti da prođe dobro. Zatim skinite grančice. Operite i sterilizirajte staklenke, napunite pripremljene proizvode. Napunjen zasićenim šećerom sirup je takav viburnum. Recept kuhanja je sljedeći: 550 gr. voda je 450 gr. šećer. Potrošnja sirovina i zalijevanje: plodine - 600 gr., Sirup - 400. Punjene konzervi kuhaju: pola litre - 15 minuta, litra - 20. Zatim zavrnite. U suhom hladnom mjestu može se pohraniti do šest mjeseci prikupljenih ovom tehnologijom bobica od viburnuma. Recept omogućuje promjenu broja komponenata u skladu s navedenim proporcijama.

Sok od Kalinovja

Još jedan vrlo vrijedan proizvod iz hrane i medicinske točke gledišta - sok od viburnuma. Važno je napomenuti da bobica ima izražen gorak okus. Za omekšavanje to će pomoći takav mali trik: čist i poslati voće za sat i pol u pećnici, grijani do 120 stupnjeva. Zatim, kada je viburnum spreman, recept za kuhanje preporučuje da se brusi bez hlađenja kroz debeli sit. Kosti i ostatci celuloze skupljaju se u slatkiš i kroz nekoliko slojeva (možete ručno). Sada napraviti sirup (za 650 grama vode - 350 grama šećera) i prelijte pripremljenu masu. Količina kave i punjenja je potrebna 1: 1. Ulijte lonac sa sadržajem bez vrenja. Pour sok u posude i pasterizirati ih za 20-25 minuta, a zatim zatvoriti.

Viburnum u šećeru

Jednostavno i brzo se čuva u crvenom vinskom šećeru. Njezini recepti su bliski prethodnom. Bobice se također trebaju prosvjedovati u pećnici 1.5-2 sata. Ako ste već pokupili smrznuto voće s drveta - ništa, oni su također prikladni. Obrišite se kroz sito, napunite šećerom (po kilogramu bobičastog ulja otpada istu količinu pijeska), topline i topline u limenke, bolje kapacitete od 0,5 litara. Sterilizirajte 20 minuta i namotajte.

Kalinovyj džem

Ako imate velik broj viburnum, recepti kuhanje nudi kako bi zametka iz nje. Voće se opere, ostavite da se osuši, a zatim odbiti grančice. Preklopite u posudu za kuhanje. Sok od bobica nije jako puno, pa im je potrebno odmah napuniti sirupom. Za to se konzumira 800 grama po čaši vode. šećer. I za 1 kg. Potrebno je 1,5 kg. šećer. Prepun vrućim sirupovim bobicama kuhajte oko pola sata na maloj vatri. Zatim pustite da se ohladi, pere, i nakon najmanje 5-6 sati ponovite postupak. Praktično spremni zalijevanje izlije na sterilne posude i zategnite. Uspješno konzerviranje!