Lizalice: recept. Kako kuhati velike i okrugle lizalice

U Sovjetskom Savezu bilo je sve - dobro i loše. To je činjenica s kojom se ne možete raspravljati. Ali to je ono što nije trebalo oduzeti od običnog čovjeka, pa je to pametno.

Jednostavna ljudska pamet, koja je pomogla živjeti i preživjeti. Bilo je to genijalnost koja je pogodila fašiste u dalekoj godini 1941. godine, ona je donijela većinu gostiju iz inozemstva u strahopoštovanje. A to je bila nacionalna značajka. Od ništa da nešto poduzmete - to je gotovo superkapitizam sovjetskog naroda.

Jesti u kuhanju

Mnogo toga možete razgovarati o nedostatcima toga vremena, ali činjenici da se oštrina očituje u svemu - sam po sebi pokazatelj. Čak iu području poput kuhanja, ljudi su uspjeli pronaći nestandardna rješenja u teškim uvjetima. Još jedna potvrda toga - lizalica. recept oni su jednostavni za banalnost, ali to ih ne sprječava da budu jedna od vaših najdražih beba tretira. Štoviše, ne samo u SSSR-u su djeca voljela karamele i zečeve. Čak i sada, sva djeca gledaju na šarene pincete, koje se prodaju na tržištima žena nepoznate nacionalnosti. Naravno, malo mama će riskirati da kupuju poslasticu jedne od tih dama. Ali nije važno. Čak i kod kuće možete napraviti veliki lizanje i molimo djecu. Međutim, ne samo djeca poput slatki. Stoga će čak i odrasli s užitkom slomiti lizanjice na štapiću. Recept za njih ćemo otkriti u nastavku. Dakle, počnimo.

Lizalice: recept

Prvo trebate sipati šećer u posudu. Bolje je, naravno, uzeti uobičajenu bijelu boju. Jeftiniji je, a boja njezina stupnja spremnosti mnogo je lakše odrediti. Zalijte šećer u lonac vode. Za 300 ml vode preporuča se uzimati oko 100 g šećera.

Ovaj se udio smatra optimalnim. Nemojte zaboraviti dodati ocat, točno 1 žlica. Ako iznenada nema octa, tada možete dodati 0,1 g limunske kiseline. Iako je, u pravilu, lakše pronalaženje octa kod kuće. Za okus, možete dodati bilo koju jestivu esenciju karamelu, na primjer, ulje od metvice ili med. Boje se najbolje ne bi oduzeli, jer su daleko od bezopasnosti, osim što će ometati određivanje stupnja spremnosti karamela. Zatim stavljamo tavu sa svim sastojcima na sporo-sporo vatru. To je neophodno jer šećer ne bi trebao početi gorjeti. U idealnom slučaju, slatka masa će početi "plivati", ali ne gorjeti.

Na vatri, držite masu oko 10 minuta, pažljivo slijedeći boju našeg budućeg karamela. Slična je u tom pogledu na mlijeko: samo je potrebno odbiti, jer se odmah trudi spaliti. Stoga nikada ne ostavljajte kuhalo tijekom kuhanja. Međutim, ne preporuča se ostaviti kuhalo tijekom kuhanja. Ali u slučaju karamela, to je osobito istinito. Točka topljenja je znatno niža, to znači, doslovce za nekoliko minuta smjesa će već "plutati" i trebat će mu oko i oko.

Kako kuhati domaće bombone na štapiću? Recept ima nijanse

Zašto je tako opasno držati šećer? Činjenica je da zbog toga karamel će imati gorak okus, a delicija će biti apsolutno razmažen. Idealno, trebali biste dobiti svijetlo smeđu mješavinu. Nakon toga možete isključiti plin i uliti ga preko kalupa. Kako bi se lakše izvelo karamele, preporuča se podmazivanje kalupa suncokretovim uljem.

Kremasto ovdje, najvjerojatnije, neće pristupiti, kao i margarin. I slatkiši će lako izaći iz oblika, ali će dobiti karakterističan okus koji može pokvariti cijeli dojam desert. Postoji još jedna mogućnost. Ako nema posebnih plijesni, prikladne su jednostavne žlice, u koje trebate sipati tekuće karamele. Ono što ne trebaš zaboraviti je štapovi. Da, mi smo uljale plijesni uljem radi udobnosti. No još je prikladnije lizanjice. Recept, kao što vidite, nigdje nije jednostavniji. Naravno, kao i drugdje, u pripremi karamela postoje nijanse. Na primjer, ako koristite posebne oblike, vjerojatno ćete trebati pomoćnika. Jedan je da izlije karamel u kalupe, a umetanje štapića je vrlo neugodno. Stoga se možete spojiti na pripremu slatkiša i djece. Djeca će biti zainteresirana za vidjeti kako se rađa njihova ukusna i lijepa poslastica, poput okruglog slatkiša na štapiću. Istodobno, pazite da ne izgorite dijete.

Carmel postaje vrlo vruće tijekom kuhanja. Dakle, kao što je gore rečeno, moguće je priznati dijete u kuhinju samo u završnoj fazi izrade slatkiša.

Kako kuhati lizanjice na kraljevski recept?

Kao što ime sugerira, ovaj recept, iako na temelju prethodne, razlikuje se od njezinog ukusnog okusa i neobične kulinarske odluke. Dakle, što je neobično u vezi s tim slatkišima? Prvo, ovdje koristimo ne samo karamelu, već i začine. Dakle, tijekom kuhanja, možete i čak trebate dodati cimet i vanilin. Glavna stvar je ne pretjerivati. Višak vanilije će dati karamelovu gorčinu, a ne laganu profinjenu aromu. Što se tiče cimeta, može se staviti u gotovo neograničene količine. Ali u obliku zemlje. Samo njezini štapići, smješteni u smjesu karamela, neće dati okus, niti lijepu boju. No, ovaj karamel zove kraljevski čak i zbog poteškoća u kuhanju. Stvar je u tome što će zbog cimeta promijeniti boju karamela i bit će teže pratiti hoće li to izgorjeti ili ne. Naravno, možete dodati začine i na samom kraju, prije nego li smjesu ulije u oblike.

Ali to se ne preporučuje, jer će tada cimet jednostavno biti na površini slatkiša, a ne ravnomjerno raspoređeni po karamelu. U načelu, u tome nema ništa strašno, ali tada nećete osjetiti sav šarm cimeta u karamelu. Dakle, dajemo recept sam: 400 g vode, 150 g šećera, 2 žličice. cimet, kardamom po ukusu.

Karamel "Istok"

Ovaj recept se smatra jednim od najstarijih. Činjenica je da ovaj karamel sadrži različite sastojke. Ipak, postoje dvije vrste orijentalnog karamela. Tijekom pripreme prvog tipa, sjemenke, sjemenke sezama, oraščići se dodaju rastaljenoj masi. Drugim riječima, dobiveni proizvod će biti nešto poput roštilja. Jedina je razlika u tome što je broj sjemenki i orašastih plodova manji. Dostupni su i zvuci u pripremi ove delicije.

Nuanzi i preporuke

Dakle, preporuča se dodavanje samo zgnječenih matica, sjemena. Sezam i maka mogu se razbaciti u izvornom obliku. A ako odlučite dodati više i flaxseeds, a zatim napraviti poslastica nije samo ukusna, ali vrlo korisna. Ove domaće lizalice osvojit će sve - odrasle i djeca. Dakle, recept: 300 g vode, 100 g šećera (ovdje možete koristiti i trsku), sjeckani orašasti plodovi, sjemenke, sjemenke maka, sezam. Zadnji sastojci dodaju se po ukusu, kao što možete eksperimentirati s različitim brojem orasi, itd.

Lozenge "Vitamin"

Bez obzira na njihove nedvojbene koristi, ova bombona nemaju poseban ukus. Čak i velika bombona na štapiću neće postati za vaše dijete, najvjerojatnije, dugo očekivano iznenađenje. Ali to će vam pomoći da vratite ravnotežu mikroelemenata u tijelu. Dakle, kakve su njihove osobine i jedinstvenost? Jednostavno. Za kuhanje vam je potrebno laneno sjeme, raznih vlakana, đumbir tlo. Ako i dalje želite kombinirati prednosti i okus, dodajte još meda šećeru. Dakle, proces kuhanja je gotovo identičan. Jedina je razlika u tome što ovdje dodamo sjemenke karamela i vlakana.

Koje vlakno najbolje poduzeti?

Naravno, najukusniji je heljda od celuloze, iako će ubiti okus šećera. Dobit ćete samo slatkiš heljde. Stoga je bolje kombinirati s vlaknima drugih žitarica. Sjemenje lana nije samo vrlo korisno. Oni će, osim toga, zabavljati dijete kad klize i rasprsnu u ustima.