Kolač "Prijateljska obitelj": recept i tajna kuhanja

Vjerojatno nema takve osobe koja ne voli kolače, a šteta je bez kolača. Hranili smo naše bake i majke s bujnim pecivima u našem djetinjstvu, a ta ljubav nije izgubila s godinama. Samo sada morate napraviti pite sebe.

Ako je vaša baka s vama podijelila svoje vještine za pečenje, onda je to sreća, a možete dobiti svoj kolač od krušaka "Druzhnaya Semeika", recept kojeg možete naučiti iz ovog članka, nećete biti teški. Ali čak i ako nikad niste kuhali pecivo - to nije važno, lako je naučiti.

Značajke kuhanja "Prijateljska obitelj"

Pečenje, koje će se raspravljati kasnije, ima nekoliko imena - kolač pite, parser ili tortu "Prijateljska obitelj". Potonji je, možda, najljepši i poetičniji. Pitam se zašto ta šarža ima takvo ime? Zato jer izgleda poput hrpe čvrstih kuglica.

Postoji još jedna značajka ove serije - svaka je kolač drugačije napunjena, zato se naziva i "iznenađenje". Punjenje može biti potpuno drugačije, slatko i nezaslađeno. Među slatkovodne i plodove, kao i svježi sir i karamel. Ako želite dobiti više zadovoljavajuće pite, možete staviti meso, gljive, jaja, rižu, krumpir ili kupus.

Naravno, nemojte napraviti slasticu s slatkim i ukusnim ispucalima. Pie tijesto "Prijateljska obitelj", čiji recept sadrži bobice, karamele ili voće, moraju biti neslane. Svaka kućanica to zna. No, za pite "Prijateljska obitelj", recept koji se temelji na nezaslaćenoj nadjevu, mora biti slan.

Tajna kuhanja savršen je test

Recepti vrećica "Prijateljska obitelj" temelje se na testu kvasca. Nije ga lako pripremiti, a ne sve to dobiva od prvog trenutka. Za pripremu idealan kvasac billet, morate slijediti određena pravila:

1. Koristite samo svježe proizvode.
2. Ne zaboravite prosijati brašno, poželjno dvaput.
3. Smanjite količinu mlijeka za pola, nadoknadite nedostatak mineralne vode.
4. Nemojte dopustiti skice u sobi tijekom rada s testom.
5. Ne mijesite tijesto mokrim rukama.
6. Koristite samo žumanjke od jaja.
7. Na kraju treba dodati ulje u tijestu.
8. Pomiješajte tijesto kvasca barem pola sata.

Kako kuhati tortu "prijateljsku obitelj" s karamelom?

Za pripremu kolača "Druzhnaya Semeika", čiji će recept punjenja sadržavati karamele, potrebno je:

• Svježe mlijeko - 2 šalice.
• Pšenično brašno - 4 šalice (otprilike).
• Jaja - 4 kom.
• Suhi kvasac - 2-3 vrećice.
• Šećer - 10 tbsp. žlice.
• Prstohvat soli.
• Maslac - 300 gr.
• Karamel jastučići - za punjenje.

Dodajte šećer, sol i kvasac na toplo mlijeko. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta kako bi aktivirali proces fermentacije. Zatim stavite žumanjke u ovu masu. U prosijanoj brašno dodajte tijesto i gnječite tijesto. Pristupite tijestu, podijelite u male komadiće, buduće kolače "Prijateljska obitelj". Recept sadrži karamelu, ali također možete koristiti čokoladne bombone. Stavite svakog pita preko bombona od karamela.

Podmažite ulje kalupom i čvrsto stavite mastilne krugove, koji su prethodno umočeni u ulje. Pecite kolač u predgrijani na 190-200 stupnjeva peći za oko 25-30 minuta.

Bon appetit!