Kolač "Suze anđela": recept za izvorni, lijepi i ukusni desert

Kolač "Suze anđela", recept koji ćemo razmotriti malo niže, izvorna je kolača koja može iznenaditi sve svoje voljene svojim izgledom. Ovo neobično ime za ovaj desert primljeno je iz razloga. Uostalom, nakon potpunog hlađenja na svojoj površini nalaze se male kapljice boja meda, koje doslovno prešu.

Treba također napomenuti da je kolač "Suze anđela" tako nježan i ukusan da se topi u ustima. Pokušajte ga sami pripremiti i budite uvjereni da će se svidjeti ne samo vama, nego i najmanjim ljubiteljima deserta.

Kolač "Suze anđela": recept za kuhanje korak po korak

Valja napomenuti da je ovaj desert u fazama. Prvo, potrebno je pripremiti osnovu. Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• pšenično prosijan brašno - puna stakla;
• prašak za pecivo za tijesto - desertna žlica s klizačem;
• svježi maslac - 90 g;
• pijeska šećera - 2 velike žlice;
• veliko kokošje jaje - 1 kom.

Priprema osnove

Kolač "Suze anđela", recenzije o tome koje su pozitivne, trebali biste se početi pripremati s pažljivim mješanjem mekog i elastičnog tijesta. Da biste to učinili, potrebno je prosijati pšenično brašno, a zatim ulijte prašak za pecivo i dobro promiješati. Zatim, u zasebnoj zdjeli, pobijedite pileće jaje s mikserom, postupno dodajući u njega granulirani šećer.

Dok se slatki rastopljeni proizvod topi, možete početi obrađivati ​​maslac. Preporuča se unaprijed uklanjati iz zamrzivača ili hladnoće, a zatim se ostaviti da se otopi na sobnoj temperaturi. Nakon toga, blago ulje za kuhanje treba staviti u pšenično brašno i protrljati rukama sve dok se ne dobije homogena slobodna tekućina. Na kraju, potrebna je uljna podloga da sipa jaje, šećerom i zamijeni tijesto. Da bi kasnije bilo jednostavno i lagano uvaljati u krevet, baza bi trebala biti omotana u hranu film i staviti u hladnjak za pola sata. U međuvremenu možete napraviti ukusno i nježno punjenje.

Potrebni proizvodi za punjenje

Za pripremu kolača "Suze anđela", čiji recept uključuje samo pristupačne i jeftine proizvode, trebali biste kupiti:

• svjež sir fino zrnast ne jako masnoća - 550 g;
• pijesak šećer - frac12- stakla;
• žumanjak jaja - od 3 kokošja jaja;
• krupica od krupice - velika žlica;
• kiselo vrhnje 25% masnoće ili masne krema za kućanstvo - 100 g;
• Vanilin - na vrhu žlice.

Postupak pripreme punjenja krda

Za izradu tako slatko desert najbolje je koristiti fino kiselo skuta malo masti. Njegov staviti u zdjelu za mikser sa sastojcima kao što su žumanjcima (proteini treba staviti u hladnjak da se ohladi), šećer, griz, kiselo vrhnje ili kućne ljubimce, i vanilin. Nadalje, svi proizvodi moraju pobijediti na srednjoj brzini dok ne postane glatko.

Potrebni sastojci za juhe

Za ovaj sloj deserta potrebno nam je:

• bjelanjka - 3 kom .;
• šećer u prahu - 3 velika žlica.

Postupak pripreme suhula

Bjelanjke od jajeta trebalo bi ukloniti iz hladnjaka, a zatim pobijediti na srednjoj brzini dok se pjena ne pojavi. Dok se nije smirila, preporuča se postepeno sipati šećer u prahu i nastaviti miješati dok se ne formira gusta, bujna i homogena masa.

Oblikovanje i pečenje deserta u pećnici

"Suze anđela" - torta (u ovom članku prikazana je slika deserta), od kojeg niti jedan član vaše obitelji neće odbiti. Za oblikovanje i pečenje preporuča se uzimanje posebnog oblika koji se može odvojiti i, bez podmazivanja, nježno stavi na njoj valjani sloj tijesta. Istodobno se baza treba gnječiti i protezati preko posuđa tako da njegova debljina ne prelazi vrijednost od 5 milimetara.

Dalje na površini tijesta s rubovima treba staviti punjenje krda, koji se ravnomjerno raspoređuje žlicom ili nožem. Nakon toga morate staviti oblik u pećnicu i ispeći na temperaturi od 185 ° C oko 23-28 minuta. Poslije određenog vremena, posuđe s desertom mora se izvaditi s kuhinjskim štapovima, a zatim staviti na površinu prethodno tučenog juha. Nakon izvršenih radnji, kolač se mora staviti natrag u pećnicu i nastaviti pečenje četvrt sata (sve dok se ne dobije zlatna boja).

Posebno treba istaknuti da je iznimno važno ne pretjerivati ​​s toplinskom obradom, inače se zasljepljujuće "suze" ne stvaraju na površini deserta.

Nakon kuhanja pečenje, isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite ga u tom položaju dok se kolač potpuno ne ohladi. Usput, u procesu ovog souffle nužno će se malo podmiriti.

Kada predstaviti ukusni domaći desert na stolu?

Kolač "Suze anđela", recept kojeg smo danas predstavili, u potpunosti će biti iskoristiv u 60-90 minuta nakon što se pećnica isključi. Uostalom, nakon tog vremena na površini domaćih kolača formiraju se male i lijepe kapljice čija je čast ovaj desert i dobio svoje romantično ime.