Korak po korak recept za `Moskva buns `, ili Kako napraviti buns?

Recept za "Moskovske kolače" mora znati svaku ljubavnicu. Uostalom, tako ukusna i bujna pečenje ne vole samo odrasli, nego i mala djeca. Za one koji još uvijek nemaju pojma kako pripremiti ovaj jednostavni desert kod kuće, predstavit ćemo korak po korak kako bismo ga stvorili.

Ukusni i slatki kolači "Moskva": recept s fotografijom

Potrebni sastojci:

• maslac margarina (ili maslac) - 210 g;
• kvasac granuliran suhom - 1 mala žlica (bez klizača);
• pijesak šećer - 1,5 šalice (od toga 6 velikih žlica za tijesto, ostatak za punjenje);
• mliječna mast svježa - 1 l;
• piletina velikih jaja - 3 kom. (1 za podmazivanje poluproizvoda);
• prosijan pšenično brašno - od 2 kg (do gustoće baze);
• sol mora - frac12-desertna žlica;
• biljno ulje bez mirisa - 200 ml (za podmazivanje tavi i poluproizvoda).

Priprema tijesta

Recept za "Moskovske kolače" osigurava korištenje kvasca tijesta. Takav je temelj da su proizvodi posebno bujni, mekani i ukusni. Da biste to napravili, morate uliti masno svježe mlijeko u lonac i zagrijati na temperaturu pare. Zatim u toplom mlijeku popijte piti granulirani šećer i dobro promiješati dok se potpuno ne otopi. Nakon toga, tekućina mora biti polagana granuliranim suhim kvascem i pričekajte 16 minuta dok ne nabubre.

Također, recept za "Moskva Buns" uključuje u svom sastavu morska sol, pileća jaja i rastopljeni margarin. Sve te sastojke treba staviti u mlijeko, a zatim dobro izmiješati i uliti u pšenično brašno. Kao rezultat ovih postupaka, trebali biste dobiti elastično i debelo tijesto koje se u zatvorenom stanju treba staviti na toplom mjestu 1.3 sat. Tijekom tog vremena osnovica bi trebala porasti 3-4 puta.

Oblikovanje bundi

Recept za "Moskovske kolače" daje sljedeću proizvodnju brašna. Prvo morate uzeti krišku tijesta od kvasca i staviti kolač od 5 mm debljine i promjera 13 cm od njega. Nakon toga, površinu sloja treba namazati biljnim uljem, a zatim posipati s 2 desertne žlice granuliranog šećera. Sljedeća kolač treba biti čvrsto omotan u valjak, presavijen na pola i izrezati u sredini, ne dosežući rubove. Da biste lijepo ukrasili pecivo, morate pažljivo otvoriti rez i staviti je na vjetrobran, nauljen. Kada su svi poluproizvodi napravljeni na isti način, moraju se obložiti malom količinom jaja i staviti u pećnicu.

Toplinska obrada

Bun „Moskva”, recept koji je prikazan u ovom članku mora biti pečena najmanje 35 minuta. Nakon što su peciva blago porumeni postaju paperjast i mekan, oni moraju biti pažljivo ukloniti iz lima (pomoću noža) i staviti na veliki tanjur. Ako želite, možete posipati pečeni cimet u gotovom obliku.

Kako pravilno poslužiti stol

"Moskva kolač" je posebno ukusna, ako se koristi vruće. Poslužuje se za stolom uz čaj ili kavu (možete i sa kakaom).