Rosemary u kuhanju

Rosemary iz davnih vremena poznat je Egipćanima i Grcima. Bilo je vremena kada su ovce pile na polju ružmarina, tako da je njihovo meso kasnije steklo osebujni i prilično ugodan ukus. To je u određenoj mjeri pridonijelo činjenici da je ružmarin u kuhanju postigao popularnost.

sadržaj

    Preci su također bili svjesni meda ružmarina, koji se koriste u medicinske svrhe. Rosemary se uzgaja u Španjolskoj, Maroku, Italiji, Tunisu i Grčkoj. Trenutačno postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda na prodaju. U osnovi, ovo je drugačija vrsta začina i ulja iz lišća i cvijeća biljke.

    Rosemary u kuhanju koristi se i kao neovisno začin, au ulozi jednog od sastojaka za razne smjese smjesa. Posebno je u kombinaciji s timijanom i mažuranom. Ako kuhate meso s ružmarinom, napunit će se dodatni okus i miris (posebno igra i ovčetina). Osim toga, biljka je naširoko koristi za okus Alkoholna pića: votke, likera, meda vino i, zanimljivo, čak i pivo.

    Začin od ružmarina može poboljšati okus gotovo sve juhe, povrće, čips, pizze, kao i sve vrste tamnih umaka. Posebna kombinacija ružmarina se vidi s gljivama i češnjakom (ako je sve ovo ukradeno u vinu). Zbog svojih osobina ružmarin je dio začina "Provencalna biljka", i ako ga dodate u marinadu napravljenu na bazi ulja i octa, onda će mu dati jedinstven okus.

    Posebnost ove biljke je njegova sposobnost zadržavanja svih njegovih aromatičnih svojstava čak iu suhom obliku. S dugim procesom kuhanja, miris također ne nestaje. Iz tog razloga, može se dodati u posudu u prvoj fazi njegove pripreme, a na stolu se uklonili prije posluživanja, onda je opor miris nestati, te će imati samo prepoznatljiv okus.



    Rosemary u kuhanju treba koristiti oprezno, pazite da promatramo neke umjerenosti pri doziranju. Inače, posudu može biti potpuno pokvareno. Začin će biti manje gorak ako koristite lišće i grančice u cijelosti. Preporučljivo je da se fino mljeveno ružmarin dodaje samo kruhu ili složenom marinadu.

    Vrlo dobro s tim začinima je kombinirana janjetina i svinjetina, ne manje je ukusno jelo "piletina s ružmarinom". Kao dugo iskustvo, pečeno povrće - rajčica, patlidžane i tikvice - uspješno se kombiniraju s ovim začinima.

    Za one koji vole kuhati šiške ili druga jela na otvorenom, okus ružmarina bit će ugodan. U tu svrhu biljne grančice mogu se postaviti izravno na ugljen. Postoji još jedna zanimljiva ideja - da se ružmarinskih grančica koriste kao mirisni kosci.

    Biljka ima neke osebujne osobine. Na primjer, lišće sadrži vrlo malo vode. Ova okolnost omogućuje proizvodnju neovisne aromatizacije maslaca i biljnog ulja. Začin može nadopuniti okus raznih svježih jela (kao npr. Tjestenina) ili dodati tijesto za stan kolače.

    Rosemary u kuhanju također je naširoko koristi jer ima niz korisnih svojstava. Može neutralizirati i ukloniti toksine iz jetre, te aktivirati proizvodnju enzima za čišćenje i na taj način proizvesti prirodno pročišćavanje jetre.

    Začini postaju sve popularniji, koriste se u sve većem broju recepata, omogućujući vam kuhanje nevjerojatno aromatičnih i ukusnih jela. Osim toga, to je neophodno u procesu kuhanja masne hrane, kao što je sadržano u eterična ulja od ružmarina doprinose činjenici da se stimulira rad žučnog mjehura i jetre, što zauzvrat utječe na poboljšanje cijelog probavnog trakta.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Rosemary F1 rajčice: opis i kultiviranje sorteRosemary F1 rajčice: opis i kultiviranje sorte
    Rosemary: korist i zlo, upotreba i kontraindikacijeRosemary: korist i zlo, upotreba i kontraindikacije
    Začinjeni ružmarin (začin). Program za kuhanjeZačinjeni ružmarin (začin). Program za kuhanje
    Kuhanje sami. Idealno začin za pileKuhanje sami. Idealno začin za pile
    Komorač. Korisna svojstva začinaKomorač. Korisna svojstva začina
    Kako se Rosemary ulje koristi u njezi koseKako se Rosemary ulje koristi u njezi kose
    Eterično ulje ružmarina - ključ zdravlja vaše kožeEterično ulje ružmarina - ključ zdravlja vaše kože
    Rosemary kod kuće: uzgoj i njegu. Kako uzgajati ružmarin kod kuće?Rosemary kod kuće: uzgoj i njegu. Kako uzgajati ružmarin kod kuće?
    Rosemary officinalis: dar prirodeRosemary officinalis: dar prirode
    Rosemary. Primjena začina u kuhanjuRosemary. Primjena začina u kuhanju
    » » Rosemary u kuhanju
    LiveInternet