Meso na talijanskom

Talijanska jela

Talijanski meso u umaku od rajčice

Ne trebate puno vremena za kuhanje. To će biti potrebno samo za mariniranje mesa prije njezine pripreme, tako da će njegov okus biti nevjerojatan. Ugodna aroma će se širiti po cijeloj kući na početku procesa. Trebat će vam:

Grudi govedine - 1,6 kg;

Suho bijelo vino - 230 ml;

Rosemary - 3 grane;

Maslinovo ulje;

Rajčica - 0,8 kg;

Češnjak - 3 kriška;

Crne masline - 70 g;

Bosiljka svježa;

timijan;

sol

Izrežite meso u male komadiće. Sada umočite meso u mješavinu bijelog vina i ružmarina, a zatim ostavite oko sat vremena. Nakon određenog vremena, marinada treba isušiti, ostavljajući ružmarin u isto vrijeme. Meso suh, zagrijte tavu i stavite meso u nju. Istodobno, tavi trebaju biti dovoljno duboki da imaju dovoljno prostora za umak. Sada kuhajte vodu i stavite u njega nekoliko minuta rajčice, a zatim ih uklonite iz kora i samljeti s mješalicom ili rešetkom. Zatim prelijte češnjak u rajčicu, dodajte sjeckani fino bosiljak, izrezati u polovice masline i majčine dušice. Kuhajte umak od rajčice u meso i pirjati oko pola sata. Meso na talijanskom je spremno! Poslužite uz salate ili tjesteninu.

Pecite u talijanskom stilu

Ovaj recept traje malo vremena, ali rezultat to vrijedi. Sam proces kuhanja odvija se na maloj vatri na štednjaku. Dakle, sastojci:

Meso govedina - 1,3 kg;

Luk (po mogućnosti velik) - par glava;

Biljno ulje - pola šalice;

Umak od rajčice - staklo;

Sol - 1 žlica;

Vinski ocat - pola šalice;

Mrkva - nekoliko komada;

Krumpir - 5-6 komada;

Rajčica - nekoliko komada;

Zelene, sol

Za početak, potrebno je rezati luk u kocke i pržiti u biljnom ulju dok zlatno. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i sol na nju. Meso treba rezati u kocke i dodati u tavu u kojoj je pečeno luk. Zatim prelijte meso ocatom. Kad kuhate, meso prelijevajte crvenim vinom i stavite malo. Sada dodajte umak od rajčice i malo vode. Tekućina mora potpuno pokriti meso. Ako se meso ne pokrije, po potrebi dodajte više vode. U tom obliku ostavite gulaš oko sat vremena. Nakon toga dodajte narezane krumpire, zatim rajčice, kockice i sjeckani mrkva na tanke kriške. Zatim ostavite da ga ugasite još nekoliko sati na najmanju vatru. Kad je meso u talijanskom stanju spremno, trebate ga ukrasiti s finom finom zelenilom. Možete uzeti mješavinu kopra i peršina. Bon appetit!

Meso na talijanskom s parmezanom

Ova metoda pripreme je vrlo jednostavna i također ne zahtjeva puno vremena. Meso je vrlo mekano i ukusno. Za pripremu, najbolje je koristiti svinjetinu. Dakle, popis proizvoda:

Vrata svinjskog mesa - 0,7 kg;

Rajčica - nekoliko komada;

Parmezanski sir - 120 g;

Luk - 1 komad;

maslac;

majoneze;

Sol, začini

Za početak, potrebno je rezati vrat u 5-6 manjih komada. Zatim ih pržite u tavi na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. To možete učiniti bez ulja da biste stvorili koru. Sada odrežite prstenove od luka i pržite u tavu, samo uz dodatak ulja. Izrežite rajčice u kocke. Stavili smo meso na ploču za pečenje ili posudu za pečenje, nakon čega smo širili luk, rajčice od rajčice, natopljeni majonezom i posipali sir na vrhu. Sada stavite u pećnicu i pecite oko 46 minuta na 190 stupnjeva. Meso pečeno okreće sočno i ukusno.

Bon appetit!