Mannic na vrhnjem: recepti i kuhanje

Puno ljudi voli takvu tortu kao mannik. Može se kuhati u kravama, mlijeku i kefiru. Također, mnogi kuhaju mannik na kiseloj vrhnja. Recept ovog pita u raznim inačicama nalazi se u arsenalu mnogih domaćica. Takva poslastica postaje izvrstan pomoćnik kada trebate brzo pripremiti nešto za čaj ili kada neočekivano dolaze neočekivani gosti. Istodobno će lijepo uređeni manik s raznim aditivima izgledati sjajno na svečanom stolu. Mannick je izvorno rusko jelo. Preporuča se takva jednostavna poslastica kako bi naučili kako kuhati bilo koju domaćicu. Da bi se napravio idealni mannik na vrhnjem, recept koji je vrlo jednostavan, svaka kućanica treba znati nekoliko nijansi njezine pripreme.

Malo o receptu

Ime jelo je zbog griz. Kao što priča ide, prvo se priprema oko 13. stoljeća. U to je vrijeme manga postala dostupna svakoj kategoriji stanovništva. Iz nje su kuhali različite kulinarske remek-djela. Jedan od njih je još uvijek mannik. Popularnost ovog delikatesa objašnjava činjenicom da se brzo priprema i ne treba nikakve posebne sastojke. Također, manikura se može pripisati dječjoj hrani, jer ne sadrži štetne proizvode.

Mnogi kuharski stručnjaci kažu da se tijesto na bazi semolina podigne puno bolje od klasičnog keksa. Također, prema njihovom mišljenju, ovo tijesto je manje kapriciozno.

Vrlo je jednostavno olakšati pečenje manikara. Da biste to učinili, trebate jaja, brašno, krupica i bilo koje mlijeko. U ovom slučaju, postoje recepti za kuhanje jela bez dodavanja brašna ili jaja. Glavne nijanse u pripremi delicija - krupica preporuča se natapanje nekoliko sati. To je učinjeno tako da se ne probijanje na zube.

Klasični recept

Da biste se upoznali s raznim opcijama za desert, morate naučiti kuhati obični mannik. Klasični recept na kiselo vrhnje ne uključuje dodavanje velikog broja sastojaka. Dakle, za pripremu uobičajenog mannika, trebamo:

• 100 g ulja;
• čaša manga;
• čašu brašna;
• tri jaja;
• žlica soda;
• čaša šećera;
• čašu kiselog vrhnja.

Kada se pripremaju svi sastojci, možete početi pripremati mannik. Korak po korak recept za mrvljenu manu na vrhnjem:

1. Potrebno je natapati krupicu za nekoliko sati.
2. Šećer se tada utrlja i šije zajedno s jajašcima.
3. Moramo rastopiti maslac i dodati ga jajima.
4. U dobivenoj smjesi dodaju se mango, brašno i soda.
5. Dobivena masa se temeljito pretučuje pomoću miješalice ili miješalice.
6. Tijesto bi trebalo biti konzistencija kiselog vrhnja. Ako se ispostavilo previše tekućine, onda je vrijedno isijavanja brašna na njemu.
7. Rezultirajuće tijesto treba pretočiti u podmazani oblik i peći.

Vrijeme kuhanja je obično 35 minuta na temperaturi od 190 °. Naravno, vrijeme kuhanja može lagano varirati pa morate pažljivo pratiti jelo.

Recept bez brašna

Možete kuhati bez dodavanja brašna mannik. Klasični recept za kiselo vrhnje, koji je gore spomenut, osnova je ovog jela, ali je malo promijenjen. Za pripremu mane bez brašna trebate sljedeće sastojke:

• čaša šećera;
• neki vanilin;
• dvije čaše manga;
• dva jaja;
• 100 g kefira i vrhnja;
• ulje - 20 g.

Kuhanje po korak:

1. Prvo, kao i obično, trebali biste pustiti mangu.
2. Zatim, morate jaje jaja s šećerom. Postupno u zdjelu morate uliti mlijeko, neprestano šibajući.
3. Smjesa se doda u smjesu i ponovo se pomiješa s miješalicom.
4. Vanilija i soda se dodaju u gotove tijesto. Sve što trebate lagano miješati.
5. Gotovo tijesto se izlije u kalup i šalje u pećnicu.

Trajanje pečenja, kao u prethodnom receptu, iznosi oko 35 minuta. Temperatura pečenja je 200 °. Tako je pripremljen mannik s kiselim vrhnjem, čiji je recept opisan. Hlađena pita može se ukrašavati po želji.

Čokoladna poslastica

Čokoladni mannik pripremljen je prema istoj tehnologiji kao i klasični. Za pripremu delikatesa trebate ove sastojke:

• manga - staklo;
• staklo od brašna;
• čašu kiselog vrhnja;
• čaša šećera;
• 100 g ulja;
• tri žlice kakao;
• soda.

Kakao se može zamijeniti s parom gorkih čokoladnih šipki. Povećavajući dio manga dvaput, možete napraviti čokoladni mannik bez brašna. Zato počnemo stvarati čokoladni mannik na kiseloj vrhnja. Korak po korak recept izgleda ovako:

1. Za početak, mancha je natopljena kiselim vrhnjem. Preporuča se ostaviti smjesu nekoliko sati.
2. Sada morate otopiti maslac.
3. Dodajte šećer i sol ulju. Dobivena smjesa mora se pretući sve dok se ne dobije homogena masa.
4. Zatim se dodaje jaja i krupica. Sve se ovo mora ponovno miješati.
5. Soda, kakao i brašno se dodaju u tijesto.
6. Ponovno je sve oživjelo.
7. Spremni tijesto treba izlijevati u kalup i poslati u pećnicu.

Vrijeme pečenja će trajati oko 40 minuta. Spremnost jela može se provjeriti umetanjem kolača štapom ili čačkalicom. Preporuča se ukrašavanje vaših sklonosti.

Djevojčica na kefiru

Kao što je rečeno, postoje i drugi recepti ovog jela. Na primjer, vrlo je popularan mannikov recept bez kiselog vrhnja - na kefir. Da biste ga pripremili, trebate:

• čašu brašna;
• čaša manga;
• čaša šećera;
• čaša kefira;
• dva jaja;
• prašak za pecivo i vanilin.

U načelu, ako ne postoji kefir, može se zamijeniti jogurtom ili drugim mliječnim proizvodima.

Upute za korak-po-korak za kuhanje:

1. Manka se ulijeva kefirom i ostavlja nekoliko sati da se otekne.
2. U zdjelici morate kombinirati šećer, jaja i vanilin. Sve je dobro pretučeno miješalicom ili miješalicom. Masa bi trebala postati bujna.
3. Dobivena smjesa treba se kombinirati s mangom i umutiti ponovno snažno.
4. Zatim se tijesto dodaje brašno, prašak za pecivo. Sve je pomiješano. Glavna stvar - da u testu nema gruda.
5. Pripremljeno tijesto izlije se u posudu za pečenje i šalje u pećnicu.

Pecite poslasticu 40 minuta na 180 stupnjeva. Na kraju posuđa možete posuti šećerom u prahu.

Recept načela za kiselog vrhnja (u višespremni)

Izumom multivareta, život mnogih domaćica bio je uvelike olakšan. Sada se mnogi recepti prilagođavaju multivarhu. Različiti recepti mannice nisu bili izuzetak. U principu, manikura nije finski jelo, a također se dobro podiže u multivariatu. Za poslasticu koja je lako došla iz kaleža razdvajanja, potrebno ju je podmazivati ​​s dobrim uljem. Za pripremu mannika u multivarije, potrebni su takvi proizvodi:

• manga - staklo;
• staklo od brašna;
• čašu kiselog vrhnja;
• čaša šećera;
• tri jaja;
• 100 g ulja;
• soda.

Kao što možete vidjeti, recept je isti kao i za pećnicu. Kuhanje po korak:

1. Prva stvar koju trebate učiniti je napustiti mangu natečenu, puniti ga kiselim vrhnjem.
2. Na kraju vremena, šećer i jaja se dodaju u mango. Sve ovo treba biti dobro potreseno.
3. Soda i brašno se dodaju u zdjelu. Opet, sve teče.
4. Četvrti korak šalice multivarka ulja. Izlijeva tijesto.
5. Na multivarhu trebate postaviti način rada "pečenje" oko sat vremena.

Nakon signala, trebali biste dobiti mannik iz zdjelice i ukrasiti ga.

Razni aditivi u tijestu

Mannick na kiselo vrhnje - recept je vrlo svestran i lako se prilagođava raznim promjenama. Neki kuhari eksperimentiraju s kuharskim mannikom i dodaju mu razni proizvodi. Kušajte ovu poslasticu raznovrsnim plodovima i bobicama. Često u zdjelici dodajte jabuke, banane, trešnje, maline i druge čaše. Neki kuhari u tijestu dodaju suhe marelice, grožđice ili druge suho voće. Drugi popularni aditiv je maka. Da biste dobili više flavorful pita, možete staviti vanilin ili cimet u njemu. Neki savjetuju dodavanje komada čokolade. Izrada kolača iz kolača je moguće, nakon što ga rezati i dodajući bilo koji nadjev. Na vrhu jela može se obložiti proteinskom vrhom.

Što se tiče ukrašavanja pite, ovdje, također, postoji mjesto gdje treba razjasniti. Tako, na primjer, najjednostavnija opcija je da pospite šećerom u prahu. Također možete dodati kondenzirano mlijeko, med ili bilo koji marmelat na liječenje. Neki vole uliti čokoladni kolač. Općenito, postoji mnogo ideja, a svaka osoba može pronaći prikladan recept.

Nekoliko tajni

Kulinarski stručnjaci otkrili su nekoliko tajni tako da svaka ljubavnica može kuhati savršeni mannik na vrhnjem. Recept za poslastice ima takve značajke:

1. Kao što je već rečeno, tako da se mango ne probije, mora biti natopljen. Učinite to ponajprije u "mlijeku" - kefir, kiselo vrhnje, mlijeko, itd. Mnogi kuhari savjetuju da navečer umočite mango i pripremite jelo ujutro.
2. Temperatura posuđa za pečenje mora biti u rasponu od 180-200 stupnjeva. Da stavite posudu za pečenje potrebno je u toploj peći.
3. Za mekoću se ne drži oblika, treba se uljati. Također se može prekriti papirom.
4. Kako bi jelo više svečano možete kuhanje krema ili čokoladni glazura.
5. Za manikuru manje kaloričnu, šećer u njoj može biti zamijenjen zaslađivačem i koristiti recept bez brašna.

Dakle, koristeći ove savjete, svaka domaćica će se još lakše pripremiti za takvu poslasticu.

U zaključku

Očigledno, postoji toliko različitih mogućnosti za kuhanje. Ipak, svi su malo slični. Mannik na kiselim vrhnjem, recept koji je opisan gore, je vrlo jednostavna i ukusna jela. Trajanje pripravka je oko 80 minuta, ali 60 ih kuha u pećnici. Jednostavnost receptusa omogućuje da ga izvode čak i najneiskusniji kulinarski stručnjaci. Razni mogući aditivi i ukrasi čine obični mannik pite izvrsnim kolačima za proslavu.