Manikura na kefiru: pita i kolač u isto vrijeme

Vjerojatno nema ni jedne obitelji na svijetu koja ne zna za ovo brzo kolač

Dakle, tvrdi engleski dati čašu za čaj pod debelim slojem praha, bez slatkih umaka i kreme. U južnim zemljama, bogato svježim voćem tijekom cijele godine, napravljena je manikura na kefiru breskve, šljive, grožđe, kivi itd. Štoviše, oni se dodaju u tijesto ne male komadiće i prilično velik, tako da kada se reže torta, rez je bio vidljiv sočno i slatko voće. No, u Rusiji, u sovjetskim vremenima, kada je domaćica je bio nestrpljiv da impresionirati goste sa svojom originalnošću i brzinu pripremiti desert s čajem, mana pretvorio u tortu. Ali o toj tajni malo kasnije.

Počnimo kuhati manikuru na kefir. Najprije morate pripremiti osnovu za kolač, tako da, nakon što je zamišljena da ugodi domaći, počnite to raditi unaprijed. Temelj se sastoji od stakla (pola) od krupice, "natopljena" u 200 ml kefira. Zašto je to učinjeno? Tako da je manga zasićena vlagom i dobro natečenom. Samo u ovom obliku ova krupica je sposobna, pečenje, postati labav i mrvljiv. Nakon 30-40 minuta možete nastaviti kuhati mannik na kefir.

Budući da u gripu nije dovoljno glutena, tj. Izravna potreba za uvođenjem brašna u tijesto. Nekoliko žlica može sasvim riješiti ovaj problem. Također dodajte sodu, slatki ocat ili pola pakiranja praška za pecivo. Sada je okrenuto jajašima. Počnite s činjenicom da bičajte 2 jaja s prstohvatom soli. Prisutnost soli u desertu opravdava činjenica da je mannik na kefiru kolač koji osvaja razlike u ukusu (slanom slatkom). Ali to ne znači da bi trebalo biti puno, dovoljno na vrhu žličice. Stavite čašu šećera u jajašca. Sada ostaje povezati pecivo jaja s glavnim "testom", mastiti oblik s biljnim uljem i posipati ga brašnom. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C i pecite mamicu 40 minuta.

Pa, sada o obećanoj tajni. Da budemo precizniji o tome kolač se pretvoriti u ukusnu krupice kolača. Jeste li ikada čuli za talijansku meringu? Ako ne, onda znate da je napravljen od dvije komponente: a šećerni sirup i proteina vrhnja. Stavljanje otparenog ulje (300 ml vode, 1,5 vol. 1 žlica šećera i limunov sok), početak 4 tučenje bjelanjak sa šećerom 3 žlice i 1/2 sati. L. sok od limuna. Nakon što je sirup pitanju spremnosti (u napetosti na prstima dobili tanki „nit”), njegova vrenja sipati tanak potok u proteinima, dok i dalje umutiti dok se jaje pjena neće biti gusta i sjajna. U ovom trenutku, kolač od bjelanaca ohladi i možete početi uređenje kolač uz pomoć slatkovodna šprica.

Oni koji će teško i dugo pripremiti talijanski čašu, mogu uvijek pribjeći jednostavnim i bolno poznatim recept kiselog vrhnja, što je savršeno u kombinaciji s voćem. I uz ovaj test, možete eksperimentirati puno, dodajući mu kavu, kakao, kondenzirano mlijeko, mak, nuts, čokolada. Ovdje nema ograničenja za vašu maštu. Stoga, kuhajte za zdravlje i molimo svoje voljene tako jednostavnom, ali vrlo ukusnom poslasticom!