Kava glasse i njegove sorte

Trebali bismo biti zahvalni starim Arapima koji su pomogli svijetu da nauče i poštuju zasluge kave. O piću postoje mnoge legende, znanstvenici se raspravljaju o njegovu koristi i štete. kava

Najčešći načini izrade su sladoled, liker i žumanjak.

Piti kavu s likerom i dodavanje leda može se napraviti i iz prirodnog (tla) i uporabom instant kava. Dovoljno je kuhati oko 150 ml žestoka pića u bilo Turk i najviše uobičajen način i znati: što je najvažnije, ispostavilo se da je maksimalno jaka. Tare za okruglu kavu trebao bi poslužiti kao stakleni (kristalni) kontejner s debelim zidovima (staklo, staklo). Stavite gotovu tekućinu u staklo, dodajte nekoliko kockica leda i prelijte omiljenu tekućinu na vrh - bilo tko će to učiniti. Najvažnije je promatrati udio kave / likera - alkohol ne bi smio biti više od 20% od ukupnog broja. Takav recept s likerom i ledom do sada nije stekao popularnost u CIS-u - to pije s konjaka.

Još popularnija je sjaj kave s žumanjcima i sladoledom. Recept je jednostavan, ali rad je više: morate mljeti 2 žumanjka s 3 žlice šećera. Dobivena smjesa je dodana u 200 ml gotovog napitka (gurmani preferiraju espresso). kava i žumanjke sa šećerom staviti na vodenu kupelj za 10-15 minuta i promiješati sve vrijeme pripreme pića. Kada se čudo piće kuha (prirodno - diže se), ulijeva se u čaše (po mogućnosti visoka), a sladoled se stavlja na vrh. Na Istoku dodajte čokoladu, vaniliju ili cimet - okus je zapanjujući. U Europi to više vole sladoledom od vanilije, cimetom i čokoladnim sirupom.

I najpoznatiji glassee ovdje je sladoled i led. Ovaj najjednostavniji i pristupačniji recept bio je poznat našim baka. Kao u receptu s likerom, pripremamo redoviti espresso, ulijemo u čašu i dodamo nekoliko kocki leda. Na vrhu stavite plombir ili vanilije sladoled, a za ljepotu pospite čokoladnim mrvicama - kava glasse može se piti i uživati.

Danas se u različitim objektima poslužuje piće koje ima obrasce i obrasce na površini, a prozirna stakla pokazuju "višeslojno" piće. Možete unijeti varijantu začina - cimet, sol i papar, koje možete ponuditi s limunom ili ribanom narančinom kora. No, postoje receptima klasičnog napitka koji ostaje nepromijenjen stoljećima. Na primjer, kava, koja nosi ime austrijskog glavnog grada.

Moderna bečka kava pijemo skoro svaki dan, sa samo jednim upozorenjem - jela za to u našem domu ili uredu nisu uvijek prikladna za bečku verziju. Recept je jednostavan - morate zavariti zemlju, sipati u visoku stakla i dodati žlicu vrhnja. Šećer nije stavljen - služi se odvojeno. Samo piće se koristi za hlađenje.

Možete dodati šlagom - to omogućuje primjenu uzoraka i uzoraka na površinu. U Beču, od 18. stoljeća nadalje šlagom izlio mrvicu narančine kore, cimet i muškatni oraščić.

Jedna od varijanti bečke recepture omogućava opskrbu šlagom s cikorija i šećerom u prahu. Još jedan recept austrijske kave s kremom kaže da morate otopiti čokoladu, pomiješati ga s vrhnjem i sipati male dijelove u piće. Istodobno, potrebno je staviti sadržaj na pjenu, a ne ostavljati da se čokolada ohladi. Kada se kombiniraju čokolada, vrhnje i kava, dodajte šlag i šećer, pospite cimetom i kakaom na vrhu. Jednom davno ovaj recept je također nazivao imperijalnom receptu.

U Beču se čaša hladne vode prodaje pićem - to je nužno za poboljšanje rada receptore okusa.