Kako je bolje kavu s ledom?

Mnogi su sigurni da je kava ili čaj piće koje se mora konzumirati isključivo vrućim. Smatra se da su u tom obliku maksimizirali njihov ukus i aromu. Ali ta se izjava lako može osporiti ako ste neko vrijeme zaboravili na stereotipove i pokušali napraviti kavu s ledom prema jednom od već poznatih recepata.

Osvježavajući hladnoću

Na Istoku ljudi su dugo naučili shvatiti čarobnu moć pića. U vrućem podne, kada sunce gori nesmiljeno, a zrak postaje vruć i mirno, uvijek postoji neodoljiva želja da bar privremeno osjeti željenu hladnoću. U mnogim azijskim zemljama koristi se kava s ledom. Kažu da ovo piće nije samo osvježavajuće, nego i daje snagu i osnažuje. Uobičajeno je da različiti narodi pripremaju kavu s ledom na svoj način. Na primjer, u Vijetnamu to se radi na neobičan način. Da biste to učinili, upotrijebite poseban filtar za tisak. Ali sve možete olakšati.

Sljedeći proizvodi su potrebni za pripremu:

svježe crna kava, kondenzirano mlijeko, kockice leda.

Piće je napravljeno kako slijedi:

1. Prvo trebate skuhati jaku kavu. Može se kuhati u turskom ili se u tu svrhu koristi poseban aparat.
2. Na dnu šalice ulijte mlijeko.
3. Dodajte kavu i dobro izmiješajte hranu.
4. Ulijte smjesu u staklo.
5. Dodajte led i pričekajte dok se masa ne ohladi.

Kava s ledom postane vrlo nježna, osvježavajuća i umjereno slatka.

Posebna aroma

U Tajlandu je nešto drugačija ideja bezalkoholnih pića. I ovdje također, poput hladne kave, ali ih pripremaju nešto drukčije.

Za posao ćete trebati:

2 žličice svježe mljevene kave, leda, malo šećera, četvrtine žličice korijanda, 4 kardamom i šlagom.

Proces pripreme uopće nije kompliciran:

1. Prije svega, trebate miješati kavu s korijanderom i pripremiti smjesu u turku na bilo koji uobičajeni način.
2. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
3. Neka piće malo ohladi, a zatim ulijte u čašu.
4. Bacite nekoliko kockica leda.
5. Odozgo možete ukrasiti pjenom od šlagom.

Takva hladna kava u Tajlandu kuhana je na ulici i prodana u plastičnim čašama slamkom. Svaki trgovac ima svoj vlastiti set začina. Neki, osim korijandera i kardamoma, koriste čak i sezam, soje i kukuruz. Piće postaje kolač, začinjeno i vrlo mirisno. Vrlo je osvježavajuće i služi kao pravi spas u toplini.

Mediteranski motivi

Ljudi Grčke i Ciprima također vole biti opijen. Na vrućem poslijepodnevu, s radošću popiju kavu s ledom. Recept napitka u njihovoj izvedbi mnogo je jednostavniji od onih Tajlanda. Naziva se "frappe" iz francuske riječi frappe, što znači "ohlađeno". Također ima svoj okus.

Za pripremu bit će potrebno:

spreman espresso kava, šećer, led, vrhnje i voćni sirup.

Kuhanje treba biti kako slijedi:

1. Najprije morate kuhati espresso.
2. Nakon što se piće lagano hladi, potrebno ga je uliti u tresilicu ili staklo s poklopcem.
3. Dodajte 20 grama šećera, a zatim čvrsto zatvorite posudu i dobro ga protresite. Mora dobiti debelu pjenu. Ljubitelji egzotičnih okusa mogu dopuniti smjesu s bilo kojim voćnim sirupom.
4. Stavite led u čašu.
5. U nju prelije dobivenu pjenu.
6. Dodajte malo hladnog vrhnja.

Ispada da je piće vrlo nježno i gotovo prozračno. Ugodno je piti kroz slamu, uživajući u okrepljujuću hladnoću.

Kava "glasse"

U našoj zemlji naviknuli smo se priprema hladna kava pod nazivom "glasse". Ova riječ na francuskom znači "led" ili "zamrznuta". To je doista tako, jer se samo kuhanje koristi samo jako ohlađeno piće. Obično se vjeruje da se "glasse" događa:

• "Hladno" ako temperatura kave ne prelazi 2-3 stupnja;
• "Hladan", u slučaju da se ne diže iznad 10 stupnjeva.

Za pripremu takvog napitka obično se traži:

kava, sladoled, šećer, sirup, šlag, čokolada i orašasti plodovi (po izboru).

Proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Priprema jake crne kave. To se može učiniti na bilo koji prikladan način. Po želji, piće može biti malo zaslađeno šećerom.
2. Zatim ga trebate dobro ohladiti. Za to je bolje koristiti hladnjak.
3. Nakon toga, uzmite čašu i stavite loptu sladoleda u nju. Bolje je ako je to pečat.
4. Prosijati je sa sirupom.
5. Dodajte kavu.
6. Top s šlagom i sve ukrašavajte čokoladnim čipovima.

Prihvaća se za posluživanje proizvoda u staklenim čašama na nozi s ručkom. Pijte je obično kroz slamu, a krema se jede čajnom žlicom.